色氨酸新研究

連彬彬 · 發表于 2010-3-3 16:08:55

　　集美大學微生物發酵L-色氨酸高產菌株選育與發酵工藝研究項目通過專家鑒定委員會鑒定

   集美大學“微生物發酵生產蜜柚脫苦酶與L-色氨酸的研究——微生物發酵L-色氨酸高產菌株選育與發酵工藝研究”
　 10月10日上午，我校蘇文金教授的“微生物發酵生產蜜柚脫苦酶與L-色氨酸的研究——微生物發酵L-色氨酸高產菌株選育與發酵工藝研究”項目通過專家鑒定委員會鑒定。該項目是依托廈門市食品生物工程技術研究中心完成的市科技項目。
　　該項目組以谷氨酸棒桿菌為出發菌株對其進行紫外線、亞硝酸鈉、硫酸二乙酯、亞硝基胍等誘變，經反復篩選獲得一株色氨酸產量達38.27g/L的菌株，該菌株為苯丙氨酸和酪氨酸營養缺陷型，對6-FT、5-MT、5-FT 、4-FP、磺胺胍和肉桂酸表現出不同程度的抗性；項目組對發酵色氨酸進行測定方法研究，優化了比色法測定L-色氨酸的條件，確定出色氨酸工作曲線的濃度范圍為：0～200μg/mL。改進了反相高效液相色譜測定方法，該法重現性好，衍生條件簡便；項目組對色氨酸發酵條件進行優化，確定出最優的發酵培養基和補糖流加的發酵生產工藝條件。
　　鑒定委員會對該項目的研究成果給予了充分的肯定，一致認可項目成果具有明顯的創新性以及潛在的產業化應用價值，總體研究達到國內領先水平。同時，建議項目組進一步加大高產菌株產酸穩定性和產品開發應用研究。

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                                                                                                                                                                              2007年10月26日