提高牛乳品質的飼料添加劑

wyj0728 · 發表于 2010-4-2 21:55:34

一）碳酸氫鈉。在奶牛泌乳日糧中，每頭每日添加碳酸氫鈉150克，可有效地提高奶牛的泌乳性能，使產乳高峰提前，并能保持8個月，使產乳量提高30%，乳脂率提高0.48%。

（二）磷石膏。磷石膏除含有豐富的硫、鈣外，還含有鉀、鈉、鋁、鐵、鋇、鍶與稀土元素。近年來，國外許多科研人員以磷石膏作為奶牛飼料添加劑。在每頭奶牛的基礎日糧中，添加71.5克磷石膏的效果最佳，可使產乳量增加11.7%，乳脂率增加20.5%，每公斤牛乳的配合飼料消耗量降低21.4%。

（三）大蒜素。在奶牛飼料中添加0.1%大蒜素能使精料產生濃厚的香味，對奶牛產生強烈的誘食作用，奶牛喜食，并可提高飼料利用率，使奶牛的日產乳量平均增加2.3公斤，乳脂率提高0.15％。并能抑制乳中大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有害菌的生長，而對有益的干酪乳桿菌生長有促進作用，并使乳中的香味成分增加，改善乳的品質，使乳格外鮮美。

（四）酵母。德國的一些奶牛場在奶牛的飼料中添加一定量的酵母培養物，取得了很好效果，主要表現在：（1）能改善奶牛的消化功能，增加飼料的攝入量；（2）能提高牛乳產量10%--15%；（3）能提高牛乳中乳脂和乳蛋白的含量，提高了牛乳品質。據研究表明，在奶牛日糧中添加酵母，可使奶牛乳產量提高7%--10%，乳蛋白含量提高0.1%--0.2%，乳脂率提高0.1%--0.3%。

（五）檸檬酸稀土。在奶牛精料中添加檸檬酸稀土8%，可使奶牛日產乳量提高12.7%，乳蛋白增加5.7%，乳脂率提高7.3%，乳中微量元素總量提高11.7%，而且乳的適口性增強。

（六）胡蘿卜素。前蘇聯專家在奶牛產乳前30天和產乳后92天的奶牛日糧中，補加7克胡蘿卜素制劑，能使泌乳期縮短1周，每個泌乳期凈增牛乳210公斤，而且乳中維生素A含量提高21.5%。

（七）香草類中草藥。日本專家通過試驗發現在奶牛飼料中加入香草，擠出的乳不僅減少了腥味，而且含有香味。如果加以推廣，這種“香草牛乳”可成為牛乳市場上的新寵。俄羅斯專家在一組奶牛飼料中加入肉桂，另一組奶牛飼料中加入紫蘇，結果這兩組奶牛擠出的牛乳中分別含有肉桂和紫蘇的若干成分，乳味具有一股特殊的香味，其口味明顯優于普通牛乳。

（八）籽粒莧。籽粒莧為優質飼草，含有蛋白質、脂肪、多種維生素和多種核糖核酸。北京市北郊農場用鮮籽粒莧莖葉、嫩穗喂奶牛，以青貯玉米作對照，1周后產乳量比對照組提高4.67%，牛乳中蛋白質含量增加10.4%，而且乳味清香，適口性強。

（九）海帶。每天在每頭奶牛飼料中添加海帶粉200克，可提高產乳量7%，乳含碘量由每升100微克增加到600微克，乳腺發病率減少90%以上，泌乳期延長25--30天，并降低了飼料消耗。

（十）沸石粉。沸石粉是一種鋁硅酸鹽礦物，含有鈣、磷、鉀、鎂、銅、錳等20多種常量和微量元素。在奶牛飼料中添加5%的沸石粉，可以提高產乳量6%--10%，同時可使乳中的有益礦物質含量增加，提高乳的品質。

（十一）蛋氨酸鋅。蛋氨酸鋅是一種很有發展前景的飼料添加劑。經試驗表明有下列作用：

（1）提高產乳量，添加氧化鋅加蛋氨酸的對照組日產乳量為30.25公斤，而添加蛋氨酸鋅的試驗組日產乳量為31.7公斤，增乳1.45公斤；

（2）減少了牛乳中體細胞數，提高了牛乳質量；

（3）穩定乳脂率和乳蛋白量。一般來說，提高了奶牛產乳量會降低乳脂率和乳蛋白含量。然而，添加蛋氨酸鋅后則沒有這種明顯的變化。