小戶養豬選擇退出是一種進步

牧馬祁連 · 發表于 2010-4-8 13:41:42

　　吉林省生豬價格在2010年元旦過后開始下滑，到現在已經有7周多的時間，春節過后價格徘徊在每市斤4～4.5元之間，松原、白城出現了每市斤3.8元的價格。這樣養殖戶每出欄一頭200斤的豬，按現在的飼料成本和仔豬成本計算，虧損在150～200元不等。我們熱線每天的電話三分之一是詢問生豬價格的，其中一部分農民想知道下降的原因；而大部分農民關心的則是什么時間政府能啟動調控預案，用儲備收購帶動豬價上漲；也有一部分農民有不同的聲音，他們詢問凍肉儲備投放市場什么時間結束，期待市場豬肉供應量減少后生豬價格的恢復；還有個別沒有土地的農民，存欄30～50頭生豬的小養豬戶則呼吁撐不下去了。

目前，吉林省農戶出售生豬的平均價格是每斤4.1元，養豬戶采購玉米的價格是每斤0.7元，28個水分折干價格是0.84元。這樣計算此時的豬糧比價是5∶1以下。按照《防止生豬價格過度下跌調控預案》規定，屬于價格重度下跌，位于紅色預警區域。按照預案，生豬價格跌破豬糧比價時，將運用豬肉儲備的吞吐機制進行市場調控，增加凍肉儲備，進行國家收儲。我們認為，現在的情況已經到了該啟動預案的時候了。

生豬價格為什么下降這么快、幅度這么大？這首先還是生豬的數量多，能繁母豬和生豬的存欄量都維持在較高水平上的原因。其次是市場供給充足有關，春節期間市場供應量大，又有儲備凍肉投放市場，全國生豬價格都下滑，使本省生豬流通到外省的量微乎其微，豬肉變成以省內消費為主，給吉林省生豬市場造成了很大壓力。第三是消費需求不旺，牛年臘月十五開始，長春農貿市場和超市的豬肉攤上就是賣肉的比買肉的多，根本沒有以往節前的火熱場面。超市里各品牌之間價格差異較大，一些品牌肉的銷售較好。由此得出結論，居民收入增加和人們膳食結構的改變，對豬肉的品質要求高了，對數量的需求呈下降趨勢。第四是年后屠宰加工企業宰殺量迅速下滑，有的企業時收時不收，造成生豬價格一路回落。第五是大豬壓欄和春寒氣溫形成雙重壓力。養殖戶存欄300～400斤的豬不在少數，與規避疫情風險不得不清欄的生豬遇到一起，也加大了市場的壓力，以至于越跌越賣，越賣越跌，形成了惡性循環。

這樣的情況下，養殖戶是盼望國家儲備收購抬高價格減少損失？還是通過此次價格波動進行自身修復？從養殖戶希望高價收購，又不希望儲備肉投放市場的心理，我們在思考這個問題，精明的農民也在思考這個問題。30～50頭條件不成熟的小養殖戶選擇退出是不是也算一種進步？公主嶺市楊大城子鎮的農民李長君幾年來養豬存欄量在50～80頭之間，用他的話說，算總賬沒有啥賺頭還特操心。最近他出售了40頭母豬后挑圈了，改行買車搞運輸了。同樣也是公主嶺市的農民吳飛，準備買下李長君的母豬。他的依據是，現在生豬價格低，正是補欄的時機。他算的賬是，自繁自養，自己的玉米，養殖成本每斤在4.2元左右。

農民的退出和跟進，引發我們對小養殖戶的出路重新思考。生豬價格低迷，飼料價格高居不下，養豬不再是農民的“零存整取”的最佳選擇，反而變成了一個高風險高投入的行業。養豬業要靠集約化、專業化，靠合作社來組織完成，對疫病的防控和對市場的掌控才有能力，也能根據情況隨時調整產能和享受政府的優惠政策。而小型養殖戶，在豬價高的時候，因為沒有規模而賺不到大錢；豬價低的時候，若趕上豬到了出欄的時候又必須出欄，別無選擇，不僅沒賺還幾乎傾注了全部家當。

因此，隨著養殖技術風險和市場價格風險越來越大，我們建議農戶不如換一種思路，退出養豬，或有根據市場需求搞特色養殖。我們熱線電話每天都有大量用工信息，有不少的就是規模養豬戶招聘有養豬經驗的夫婦當飼養員。這樣，離家不離土，一對夫婦年收入15000元會感到很輕松，比自己養豬收入高，還不承擔風險。有自己特別喜歡搞養殖的，則可打特色養殖牌，比如養笨豬。這樣可以利用地方品種豬母性好、耐粗飼、抗病能力強等優點，探索既適合苯豬又能利用當地糧食資源的飼料搭配，最大限度地降低成本。據測算，此種苯豬價格高于飼料豬每斤1～2元錢，如果能形成穩定的供貨能力不愁沒有經銷商。

作者：吉林省12316新農村熱線專家組組長梁琦

來源：農民日報