我的配方心得之四 人、豬營養中的幾個問題（完結篇）

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                                                           湖北 老白

1 瘦肉精”能使豬提高生長速度，增加瘦肉率，豬毛色紅潤光亮，收腹，賣相好。
這個給我們什么提示？

2 洗發水中為什么要添加檸檬酸？這個給我們什么提示？

3 洗發水中為什么要添加何首烏？為什么不直接喝何首烏湯？胃里邊的東西可以吸收？那頭皮也可以吸收么？

有白頭發的黃種人，可以用何首烏，將自己的白頭發變黑。那么如果給長黃頭發,紅頭發的白人用了會有什么效果呢？難道他們的頭發也會變黑嗎？如果他們用了，他們的頭發會變成什么顏色呢？這個給我們什么提示？

同種東西外用和內服有區別么？

4 蔗糖在體內到底是如何代謝吸收的？
乳豬里邊添加白糖，但是乳豬沒有蔗糖酶，那蔗糖在體內到底如何跑到哪里了？它是如何代謝的？

5 硫酸鹽在體內銅離子可以通過載體吸收，那硫酸根離子呢？這個給我們什么提示？

6 大腸發黑是什么原因造成的？跟我們的養殖習慣的改變還是我們配方師的思維習慣有關？

7 我們胃不舒服的時候，喜歡喝粥養胃。這個給我們什么提示？

8 人腹瀉的時候我們是怎么解決的？

9 紅糖中醫上講是暖性的，暖性的原因我想是紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。我們吃甘蔗多的時候，容易口腔潰瘍，也跟紅糖促進血液循環有關。比如中藥刺五加也有擴張血管的功能，還有枸杞。所以人在感冒發燒的時候是不能吃枸杞和刺五加這些熱性的中藥。
白糖是涼性的？我看未必，白糖只不過相對紅糖來講沒那么補而已，如果說它是涼性的，我不是很同意。那，這個涼性和暖性到底如果從西醫角度來考慮，怎么解釋？

10 生理學上營養物質的兩種吸收方式，我們要好好研究研究，仔細琢磨！

  好了，總算松了一口氣，我的文章寫完了。謝謝大家！

孟俊英

老兄，營養物質的吸收方式，是三種，自由擴散這種方式對于乳豬來說十分重要。水，小分子有機物，如氨基酸、寡肽等，是以自由擴散的方式吸收的

llppaa

是一個善于思考的人值得學習

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老兄，營養物質的吸收方式，是三種，自由擴散這種方式對于乳豬來說十分重要。水，小分子有機物，如氨基酸、 ...
孟俊英 發表于 2010-4-13 13:42

大姐，你好像說的不對：氨基酸也需要載體進入血液和淋巴系統。而且吸收方式：被動轉運和主動轉運兩種。那第三種吸收方式是什么？

孟俊英

胞飲作用　　胞飲作用（pinocytosis）也叫內吞作用，是指物質吸附在質膜上，然后通過膜的內折而轉移到細胞內的攫取物質及液體的過程。胞飲作用是植物細胞吸收水分、礦質元素和其他物質的方式之一。胞飲作用是非選擇性吸收，它在吸收水分的同時，把水分中的物質一起吸收進來，如各種鹽類和大分子物質甚至病毒。這為細胞如何吸收大分子物質提供了一個可能的機理。
　　胞飲作用過程是這樣的：當物質吸附在質膜時，質膜內陷，液體和物質便進入，然后質膜內折，逐漸包圍著液體和物質，形成小囊泡，并向細胞內部移動。囊泡把物質轉移給細胞的方式有兩種：
　　1）囊泡在移動過程中，其本身在細胞內溶解消失，把物質留在細胞質內；
　　2）囊泡一直向內移動，到液泡膜后將物質交給液泡。
    這種營養吸收方式我一直是當作獨立的一種，在乳豬營養的初期階段相當重要，在成年動物的營養中則很少提及，不知閣下是否認可？

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胞飲作用　　胞飲作用（pinocytosis）也叫內吞作用，是指物質吸附在質膜上，然后通過膜的內折而轉移到細胞內 ...
孟俊英 發表于 2010-4-13 14:08

太深奧了，俺看不懂了……不過還是謝謝你:5s:

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我想我們是不是有些誤會了，營養物質吸收有兩種模式：主動轉運和被動轉運，被動轉運又叫主動擴散，不需要消耗細胞能量，比如水，水溶性物質。主動轉運是需要能量和載體。
  前輩是不是把主動轉運和主動擴散混為一談了

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繼續補充一下幾點，供孟俊英老師參考：
蛋白質的消化產物主要是氨基酸。氨基酸吸收主要是一個耗能的主動吸收過程。現知存在兩種方式。
　　（一） 載體對氨基酸吸收的作用
　　腸粘膜細胞膜上具有運輸氨基酸的載體蛋白，能與氨基酸和Na+ 形成三聯體，將Na+和氨基酸轉運入細胞內。為了維持細胞內Na+的低濃度，再由鈉泵將Na+泵出細胞，并消耗ATP。由于氨基酸的結構差異，主動轉運氨基酸的載體也不相同。已知人體內至少有四種類型的載體。
　　1．中性氨基酸載體 此類載體主要轉運側鏈中不帶電荷的氨基酸，如芳香族氨基酸、脂肪族氨基酸、含硫氨基酸、組氨酸、谷氨酰胺等。它是氨基酸轉運的主要載體。
　　2．堿性氨基酸載體 此類載體轉運精氨酸和賴氨酸。
　　3．酸性氨基酸載體 此類載體轉運天冬氨酸和谷氨酸。
　　4. 亞氨基酸和甘氨酸載體 此類載體主要轉運脯氨酸、羥脯氨酸和甘氨酸。
　　上述氨基酸主動轉運過程不僅存在于小腸粘膜細胞，類似的作用也可能存在于腎小管細胞和肌肉細胞的細胞膜上。

liamou

回復 2# 孟俊英


    是不需要耗能的！

liamou 于 2010-4-13 14:49 補充以下內容

回復 9# liamou


    我覺得肯定是耗能的！

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自由擴散的定義：
  這種方式是指物質從高的一側通過細胞膜向濃度低的一側轉運，例如O2、CO2、N2、甘油、乙醇、苯等物質，可以從濃度高的一側轉運到濃度低的一側。這種物質出入細胞的方式叫做自由擴散（如右圖）。自由擴散不需要消耗細胞內新陳代謝所釋放的能量，是一種簡單的運輸方式。這種方式與主動運輸(active transport)相比，叫做被動運輸(passive transport)。　　自由擴散是指被選擇吸收的物質從高濃度的一邊通過細胞膜到達低濃度的一邊的物質出入細胞方式。不需要載體，不需要消耗能量。自由擴散是一種簡單的運輸方式。這種方式與主動運輸相比，叫做被動運輸。 進行自由擴散常見的物質：①氣體：CO2\O2 ②脂質類：甘油，脂肪酸（相似相容） ③小分子有機物：乙醇、苯、尿素
　　影響物質在膜上自由擴散的因素為：油/水分配系數，該系數較高的，易擴散。