酵母是否耐高溫？想請教酵母混入兔子飼料中經七八十度顆粒機的擠壓會不會變質？

shupanfuwu · 發表于 2010-4-18 13:51:41

要看什么菌種了，有的公司的產品還是比較耐高溫的

hahachina · 發表于 2010-4-18 14:25:39

看到一些介紹, 供參考

關于制粒對活細胞酵母產品和酵母培養物的影響，飼料生產者之間存在明顯的分歧。這一分歧主要是因為他們不了解兩種產品之間的差異，以及不理解制粒對活酵母產品產生的影響。典型的制粒過程采用蒸氣使粉狀（牛羊）配合料在制粒機環模內形成適宜的產成品。然而，正如在奶牛日糧制粒過程中所顯示的蒸汽制粒對酵母菌存活率的影響一樣，蒸汽是殺死微生物最有效的方法之一（見表3）。相反，制粒不影響酵母培養物的效力，因為該產品的效果不依賴于活酵母。

表3奶牛飼料中蒸汽制粒對酵母存活率的影響

活酵母產品	制粒前(cfu/g)	制粒后(cfu/g)	損失/%
產品A	7.8×104	8.7×10	99.9
產品B	8.6×104	3.6×103	95.8
產品C	3.4×105	6.7×102	99.8
產品D	9.0×105	1.2×105	86.7
產品E	1.1×106	3.8×104	96.5
產品F	5.3×106	5.1×105	90.4