淺談妊娠母豬熱應(yīng)激與霉菌毒素的控制

dadali · 發(fā)表于 2010-4-17 22:19:37

　　妊娠階段的管理水平的高低是決定母豬產(chǎn)仔數(shù)、窩重以及母豬利用年限的重要因素之一，研究人員對(duì)母豬在妊娠階段的飼喂程序和妊娠母豬的營(yíng)養(yǎng)對(duì)母豬生產(chǎn)性能的影響做了大量的有意義的研究。部分結(jié)果表明，在母豬配種到配種后3-7天這段特殊時(shí)期，應(yīng)該通過限飼來減少胚胎死亡率；在配種后3-21天要避免任何形式的應(yīng)激，以利于胚胎著床；在分娩前兩天到分娩這段特殊時(shí)期，應(yīng)提高日糧中的鈣、磷水平來滿足胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需求。生產(chǎn)實(shí)踐中，飼喂程序以及飼料營(yíng)養(yǎng)等關(guān)鍵點(diǎn)也受到了普遍重視，然而，母豬妊娠階段的熱應(yīng)激和飼料霉菌毒素的控制問題卻因重視度不足，已悄然使養(yǎng)豬業(yè)正遭受越來越嚴(yán)重的損失。
　　本文將探討熱應(yīng)激及飼料中的霉菌毒素這兩個(gè)易被忽視的因素對(duì)妊娠母豬健康的影響，并提出一些生產(chǎn)實(shí)踐中控制妊娠母豬熱應(yīng)激以及飼料中的霉菌毒素的方法，以期為養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)踐提供參考。
      妊娠母豬熱應(yīng)激：在配種后第一個(gè)月以及母豬分娩前15天這兩段特殊時(shí)期，母豬對(duì)熱應(yīng)激最為敏感，此階段發(fā)生熱應(yīng)激會(huì)對(duì)仔豬的大小和成活率造成負(fù)面影響。妊娠母豬最佳的環(huán)境溫度是15.6-20℃，但是妊娠母豬的實(shí)感溫度并不僅僅決定于環(huán)境溫度，而是環(huán)境溫度、相對(duì)濕度、風(fēng)速、墻壁和天花板溫度、地板的質(zhì)地、母豬的體重、采食量、飼養(yǎng)密度以及飼養(yǎng)方式等因素的綜合作用的結(jié)果。研究表明，當(dāng)環(huán)境溫度超過29℃時(shí)可導(dǎo)致妊娠母豬熱應(yīng)激。母豬熱應(yīng)激時(shí)，通過豬體表散發(fā)的熱量最小；因此，必須采取有效的降溫措施。
      降低熱應(yīng)激的有效方法：給妊娠母豬降溫的最基本方法是加強(qiáng)空氣流動(dòng)，或安裝一些散熱降溫系統(tǒng)如滴水、噴水或者使用濕簾裝置。實(shí)踐證明，最可靠的通風(fēng)方式是機(jī)械通風(fēng)，因?yàn)樽匀煌L(fēng)不穩(wěn)定，可能出現(xiàn)在豬最需要通風(fēng)的時(shí)候而自然風(fēng)很小的現(xiàn)象。
      濕簾降溫系統(tǒng)即通過冷卻進(jìn)入畜舍空氣來降溫的方法也是可行的，其作用機(jī)制是，使進(jìn)入畜舍的風(fēng)穿過濕簾，攜帶水分，進(jìn)入畜舍，畜舍內(nèi)的熱量通過水吸收揮發(fā)成氣體散失。雖然這樣畜舍內(nèi)的相對(duì)濕度提高了，但環(huán)境溫度降低了。濕簾系統(tǒng)的有效性取決于戶外空氣的相對(duì)濕度。由于不同地區(qū)氣候存在差異，因此很難比較這些方法。但是在炎熱干燥的氣候里，濕簾散熱裝置是最有效的；而在濕度相對(duì)較大的地區(qū)比較合適的做法是用水將動(dòng)物淋濕，同時(shí)采取措施使水揮發(fā)。
      實(shí)踐中，豬場(chǎng)技術(shù)人員采取了很多可行性很強(qiáng)的降溫措施，如在妊娠母豬頭頂懸掛吊瓶進(jìn)行滴水降溫，通過控制滴水速度和滴水時(shí)間來達(dá)到為妊娠母豬降溫的效果。
      除熱應(yīng)激外，霉菌毒素尤其是玉米赤霉烯酮對(duì)于妊娠母豬也稱得上是更為危險(xiǎn)的隱性殺手。
      霉菌毒素（玉米赤霉烯酮）：玉米赤霉烯酮，即F-2雌性發(fā)情毒素，是一鐮刀菌產(chǎn)生的雌激素類內(nèi)酯，主要存在于玉米和小麥中，蟲害、冷濕氣候、收獲時(shí)機(jī)械損傷和貯存不當(dāng)都可以誘發(fā)產(chǎn)生玉米烯酮。玉米被感染后會(huì)出現(xiàn)黑紫色暗斑，而小麥被感染后會(huì)出現(xiàn)粉斑。
      飼料或飼料谷物中霉菌污染的外觀表現(xiàn)：飼料谷物的粉化率增大，飼料結(jié)塊，從自動(dòng)喂料器出來的飼料流動(dòng)不暢，有的甚至需要用力將飼料從機(jī)器中刮下來，飼料輕度異味、飼料和谷物發(fā)熱、飼料谷物色澤變暗。
      玉米赤霉烯酮的危害：玉米赤霉烯酮可能是對(duì)妊娠母豬破壞性最大的霉菌毒素，而且對(duì)于不同的品種或不同胎次的母豬的影響程度還相同，其中初產(chǎn)母豬尤為敏感。玉米赤霉烯酮是一種類性激素的霉菌毒素，能造成母豬的陰戶紅腫，乳腺組織增生，并發(fā)直腸和陰道脫垂，很容易表現(xiàn)出假發(fā)情或假妊娠癥狀。妊娠母豬被感染后，會(huì)造成胎兒的生長(zhǎng)速度減慢、早期死亡或者乳豬出生時(shí)出現(xiàn)叉腿。另外，玉米赤霉烯酮還會(huì)導(dǎo)致公豬陰莖包皮問題增多。

      目前有許多國(guó)家制定了玉米赤霉烯酮的限量標(biāo)準(zhǔn)，奧地利規(guī)定小麥、裸麥、硬質(zhì)小麥中不得超過60µg/kg，巴西、法國(guó)、羅馬尼亞、俄羅斯、烏拉圭等國(guó)也制定了限量標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)現(xiàn)行《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定小麥、玉米中ZEN的限量為60µg/kg。
      玉米赤霉烯酮毒素的清除方法：目前還沒有找到清除飼料中霉菌毒素的特效方法，因此在不可能完全避免谷物與霉菌的接觸的情況下，采取預(yù)防措施仍然是最明智的。環(huán)境條件（濕、冷）是這種真菌快速生長(zhǎng)的主要限制性因素，霉菌一般多生長(zhǎng)于貯藏室內(nèi)溫度較高的區(qū)域。
      另外，受過損傷的谷物是這種真菌較理想的生長(zhǎng)底物，包括蟲害作物。噴灑丙酸等真菌抑制劑能夠抑制谷物中真菌的生長(zhǎng)，但是對(duì)于已經(jīng)分泌的霉菌毒素卻是無效的。可采取埋入地下、燃燒、堆肥等方式來去除被污染的谷物。
      霉菌毒素的檢測(cè)能夠幫助我們來判斷谷物被污染的類型以及污染程度，但是值得注意的是，一定要采集有代表性的樣品。當(dāng)不可避免地要使用被霉菌毒素污染的飼料原料時(shí)，只能飼喂給對(duì)霉菌毒素耐受能力強(qiáng)的育肥豬，將已被污染和未被污染的飼料原料混合后飼喂也是一項(xiàng)很好的措施。另外，飼料加工設(shè)備需要定期的清掃。
      霉菌毒素吸附劑已經(jīng)開始應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐中，但其有效性還不夠穩(wěn)定。這類產(chǎn)品一般包括非營(yíng)養(yǎng)性的礦物質(zhì)，如粘土類吸附劑，如海泡石、高嶺石、沸石等，但是我們不得不去權(quán)衡使用霉菌毒素吸附劑的益處與營(yíng)養(yǎng)替代之間的利弊。目前正在嘗試使用的酸處理、熱處理等毒素去除方法很有潛力，但生產(chǎn)實(shí)踐中還沒有較成熟的方法。因此，當(dāng)前做好控制好飼料谷物從種子到飼料的整個(gè)過程盡量不受霉菌的感染仍是我們對(duì)付霉菌毒素的最有效的措施，如防止飼料原料如玉米在生產(chǎn)前就霉變，控制好飼料的水分及高溫制粒后的降溫過程以及飼料的貯藏和運(yùn)輸，防止飼料因潮濕、高溫、包裝損壞、晝夜溫差太大、雨淋等因素而霉變。