關于纖維素酶作用機理的討論？歡迎加入

boy8848

纖維素酶由內切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶和β-葡聚糖苷酶組成；

其中無能夠破解纖維素結晶的H鍵結構的酶，而日糧中的纖維素以數百條纖維分子以H鍵結合在一起，如果不能破解結晶，那么纖維素酶的作用效率會非常低；

1、有人說纖維素酶的主要作用是釋放被纖維素包裹的營養(yǎng)物質，也就是說纖維素酶可以切斷結晶纖維素，那么H鍵結構是如何破除的呢？

2、破壞細胞壁結構從而釋放營養(yǎng)物質是纖維素酶作用說法之一，日糧及原料大多經過壓榨、粉碎、制粒、咀嚼等過程，其細胞壁結構應絕大部分被破壞，那么何來破壞細胞壁一說？

sxdy168

關注，想學學

lmstdd

看來得學習植物學了！

boy8848

請高手解答一下！

lawoo2you

植物細胞壁就是由纖維素為骨架，半纖維素、果膠等物質填充纏繞而成的復雜結構 . 纖維素酶是指所有參與降解纖維素最終被轉化為葡萄糖的各種酶的總稱。它是一類復雜的復合物，故而又被稱為纖維素酶系'   要破壞植物細胞壁結構就需要纖維素酶、半纖維素酶和果膠酶協同作用。  
協同作用一般認為是內切葡聚糖酶(C1酶)首先進攻纖維素的非結晶區(qū)，形成Cx所需的新的游離末端，然后由CX酶從多糖鏈的還原端或非還原端切下纖維二糖單位，最后由β-葡聚糖苷酶將纖維二糖水解成二個葡萄糖。不過，纖維素酶的協同作用順序不是絕對的，隨后的研究中發(fā)現，C1-Cx和β-葡聚糖苷酶必須同時存在才能水解天然纖維素。若先用C1酶作用結晶纖維素，然后除掉C1酶，再加入Cx酶，如此順序作用卻不能將結晶纖維素水解。

zh87405117

我們公司代理的一個產品就是這種從植物纖維中提取的葡聚糖酶

鄭旭陽

半纖維素酶的作用是主要的，纖維素酶在動物日糧中的作用居其次，

lpjalp

關于纖維素酶已經有很多的文章已經說到過，基本就是說纖維素酶只是把纖維素長的分子鏈進行打斷，破壞它的纏繞作用，使營養(yǎng)物質能夠充分的和消化酶等接確，剩下的大家應該都可以理解了吧。