玉米的粘合性

wcmynlf · 發表于 2010-4-25 14:48:22

請教各位大蝦，水產料中有用玉米的嗎，玉米的粘合性怎么樣，在配方中起什么作用，最多用幾個點？

fyx-98 · 發表于 2010-4-25 14:54:20

水產料中用玉米不如用小麥

wcmynlf · 發表于 2010-4-25 14:56:34

回復 2# fyx-98

為什么？除了玉米是醇溶蛋白，魚利用效果不好還有什么原因？謝謝。

love51 · 發表于 2010-4-25 15:07:53

玉米號稱能量之王，但粘合性比較差吧

wcmynlf · 發表于 2010-4-25 15:10:52

回復 4# love51

請問一下，水產料中常用嗎，最多用幾個點？

fyx-98 · 發表于 2010-4-25 15:13:05

玉米或小麥在魚料中使用，都是做為淀粉能量來源和顆粒粘劑使用的，在使用效果上相差不大，但玉米的粘貼度要比小麥差，價格略高于小麥，粉碎時粒度難以達到要求，所以說用玉米不如用小麥。但發現魚體肥度不夠時可考慮使用玉米！

wcmynlf · 發表于 2010-4-25 15:16:05

回復 6# fyx-98

好的，謝謝。

love51 · 發表于 2010-4-25 15:17:38

我們公司（河南鄭州）水產料不用玉米的

zhaoyuyong · 發表于 2010-4-29 18:16:00

膨化的可以用啊，
肥度較好啊啊

xiexie · 發表于 2010-5-7 22:34:18

哪有用玉米的，搞笑，就面粉呢

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