一次商品肉雞刨料的投訴原因查尋過程

山中的漫游者 · 發(fā)表于 2010-4-27 23:53:06

東北一家不錯的肉雞一條龍企業(yè)，也是我們合作的生意伙伴，半年來一直有零星不斷的投訴，沒有解決：他們的肉雞飼料，肉雞刨料嚴重。

也曾經(jīng)請教了很多人，分析了很多原因，可是市場投訴繼續(xù)。

最近市場低迷，肉雞價格很低，養(yǎng)雞戶藉這個借口，投訴很多，而事實上，最近確實變得嚴重了。

最近因為到附近出差，被我們代理商抓了一趟差，去尋找事情的原因和解決辦法。

在這之前，我曾經(jīng)經(jīng)歷過04年全國范圍內(nèi)的肉雞刨料事件，肉雞挑料，把很多飼料弄到料槽外，當時的原因是蔓延全國的霉玉米，因此一直擔心這家客戶的玉米質(zhì)量，不過現(xiàn)場檢查他們的玉米質(zhì)量，感覺不像，于是我們到養(yǎng)雞戶那里，希望發(fā)現(xiàn)一下線索。

下面是養(yǎng)雞戶的雞棚狀況：

養(yǎng)殖戶把掉在網(wǎng)下的廢料過篩收集起來：

養(yǎng)雞戶很是心痛那些掉下來的飼料，不過觀察看到，飼料浪費不會超過3%，不像養(yǎng)殖戶投訴的料肉比下降那么嚴重。但是因為看到花錢買來的飼料浪費了，心里接受你不了，所以劇烈投訴。

觀察肉雞的行為，發(fā)現(xiàn)所謂的刨料，是肉雞在采食的時候，每3-5次，總有一口側面甩頭的行為，這樣就把飼料甩到料槽之外了，不是用腳刨的。有這個行為的肉雞，占到大約8-10%。雞群整體發(fā)育健康良好，沒有疾病。懷疑是什么東西氣味不對造成的后果。主要懷疑油脂的質(zhì)量，或者因為他們用的是玉米油，懷疑內(nèi)含超量的霉菌毒素。

詢問他們技術，他們的1號料，油脂使用5公斤/噸，2號料22公斤/噸，3號料使用45公斤/噸。這個用量，把霉菌毒素富集的假設推翻。---因為據(jù)養(yǎng)殖戶反應，換成2號料，刨料嚴重，3號料有所減輕。

小馬哥在雞舍中--與小馬哥一起，拜訪客戶：

我們回到飼料廠，建議他們?nèi)∮椭瑯悠窓z查，油脂外觀渾濁，不清亮。打開聞一下氣味，明顯感覺到有烹炸食物的味道，于是小馬哥弄點放到嘴里，嘗了一下，發(fā)表了這樣一篇博客：http://www.ylikhb.com/37/viewspace-85690.html，判斷是明顯的地溝油，這個結論也符合了現(xiàn)場的反應---用久了，肉雞會適應。

飼料廠的油罐：

油桶：

判斷是供應商不夠誠信，偷梁換柱，導致的這個問題，而他們一直以來，都認為是正規(guī)渠道進來的玉米油。

找到了這個原因，客戶馬上制定了措施改善，需要觀察半個月，就知道我們推斷的準確性了。

在走訪養(yǎng)殖戶之前，飼料廠從上到下，都不懷疑他們的油---沒有人吃過那些油，想當然的認為他們的質(zhì)量沒有問題。

任何事情，都要用心。