氨基酸螯合物對(duì)黃顙魚Pelteobagrus+fulyvidraco生長(zhǎng)及體組成的影響

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摘　　要:黃顙魚的基礎(chǔ)飼料中分別添加無(wú)機(jī)微量元素和不同水平的氨基酸螯合態(tài)微量元素Cu、Fe、Zn、Mn，投喂平均體重為11．80g的黃顙魚70天，研究飼料微量元素對(duì)黃顙魚生長(zhǎng)、飼料利用情況及肌肉組成成分的影響，并對(duì)肌肉、骨骼組織中微量元素的殘留含量進(jìn)行測(cè)定分析。結(jié)果表明，添加微量元素的各實(shí)驗(yàn)組的增重率、餌料系數(shù)、蛋白質(zhì)效率均優(yōu)于對(duì)照組。等量添加微量元素的氨基酸Ⅰ組明顯優(yōu)于無(wú)機(jī)微量元素組。氨基酸Ⅰ組的增重率顯著高于無(wú)機(jī)組（P〈0．05），比無(wú)機(jī)組、氨基酸Ⅱ組、氨基酸Ⅲ組比較分別提高了16．86％、7．60％、8．03％。餌料系數(shù)、蛋白質(zhì)效率在各組間有一定的差異，但均不顯著（P〉0．05）。等量添加微量元素的氨基酸Ⅰ組各組織中微量元素的殘留量高于無(wú)機(jī)組，微量元素含量高的氨基酸Ⅱ組殘留量最多，但其增重效果不如氨基酸Ⅰ組（P〉0．05）。微量元素在黃顙魚組織中的積累順序?yàn)椋汗趋馈导∪狻Ｎ⒘吭氐奶砑訉?duì)黃顙魚肌肉的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分、氨基酸組成及風(fēng)味未產(chǎn)生顯著的影響（P〉0．05）。因此，在本實(shí)驗(yàn)條件下，每kg飼料添加氨基酸微量元素的適宜量為Cu4mg、Fe140mg、Zn20mg、Mn12mg。
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2010-6-2 11:16 上傳

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