發酵豆粕固體發酵工藝概述

廖綠杰 · 發表于 2010-9-10 15:25:28

關鍵地方的控制點和控制技術才是發酵工藝的價值所在，這是各家保證發酵成功的技術秘密，但是現在市面的發酵豆粕大多只有發酵其表，沒有發酵其里，只是有發酵味道而已。對發酵豆粕的前景感到迷茫。

小腳女人 · 發表于 2011-8-25 15:45:30

因為孤城的這個帖子比較通俗，所以，看起來，不累腦瓜子，還有業內人大多是用產品的，很少想做產品的

兔鱔 · 發表于 2013-1-18 23:32:57

:handshake

pal3322 · 發表于 2013-8-26 12:06:59

發酵確實很專業，您大概主要是食品發酵嗎？
飼料發酵比如蛋白發酵，除了氨基氮外，建議將酸溶蛋白、水解度、肽鏈長度等作為發酵監測指標，不知您有何看法？

東方龍 · 發表于 2014-5-4 14:46:37

謝謝高人的指點:hua::hua:

yidx · 發表于 2014-5-15 09:05:30

這個工藝做發酵豆粕沒法做，:lol
做發酵豆粕不是簡單的工藝就行，很多細節決定了產品的成敗。
不同時間，不同氣候，不同溫度，都要經驗微調。

wangzi4ever · 發表于 2014-5-24 21:59:46

剛剛入行，看了帖子收獲很多，謝謝孤城老師

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