黃顙魚投苗量大增，后市堪憂

fishfirst · 發(fā)表于 2010-6-24 15:56:39

近年來黃顙魚養(yǎng)殖利潤不錯，投苗量持續(xù)增加。但最近魚價急劇下跌說明，黃顙魚養(yǎng)殖大熱背后蘊藏著風險

□文/本刊撰稿人葉志杰
據(jù)了解，廣東黃顙魚養(yǎng)殖集中在南海、三水、順德等地，廣州白云、江門新會、珠海斗門白蕉、中山等地也比較多；消費市場則主要在長江流域一帶。去年7-8月份，黃顙魚上市高峰價格曾低至9.2元/斤，之后一路上升，保持在11.5-12.5元/斤，甚至一度高達13元。相對于低迷的羅非魚，這樣的利潤十分可觀。
今年黃顙魚投苗、養(yǎng)殖情況怎樣呢？
成活率擋不住廣東投苗量增加
江門市新會區(qū)沙堆鎮(zhèn)是江門黃顙魚養(yǎng)殖主要區(qū)域，養(yǎng)了9年黃顙魚的黃老板介紹，沙堆鎮(zhèn)黃顙魚今年的成活率普遍不足四成，一是水花開花成活率低；二是即使是4公分左右的苗，養(yǎng)殖20多天排塘率很高，主要癥狀是肝腹水，肚大。由于成活率低，周邊的養(yǎng)殖戶都增加養(yǎng)殖密度來提高產(chǎn)量。“今年補苗的比往年也多，去年拿40萬水花就夠開三塘水面，今年150萬還開不了三塘。”
進入6月，黃顙魚苗供應還是很緊張，水花價依然保持在80-100元/萬尾，“往年同期，苗價已開始下跌到60-70元/萬尾”，四川眉山市里仁合作社總經(jīng)理劉付水如是說，眉山據(jù)說是全國黃顙魚苗最大供應地。
海大集團南海和順海健康種苗場負責人張經(jīng)理介紹，直至6月份，苗場訂單依然很緊，產(chǎn)能不夠，目前都不敢再接新的訂單。他分析，一方面原因是今年黃骨魚需求增加，二是前段時間天氣不穩(wěn)，受精率低，苗產(chǎn)量較低。
雖然生產(chǎn)緊張，放苗成活率不高，從各地情況看，今年廣東黃顙魚投苗量將增加不少。新會專收黃顙魚的魚中趙子煥告訴筆者，當?shù)亟衲晖睹绲目蛻舯热ツ暝黾訉⒔?/3，珠海斗門白蕉鎮(zhèn)養(yǎng)殖黃顙魚也在增加，主要是往年養(yǎng)殖其它品種轉(zhuǎn)過來的。雖然水花標苗成活率較低，但目前70%的客戶打算6月底補大苗（3公分規(guī)格）來爭取明年出魚時間，因為已經(jīng)投了一半的苗，不可能放棄不養(yǎng)的，所以今年整體養(yǎng)殖量還是增加，只是補苗數(shù)量比往常多。南海天邦飼料科技有限公司業(yè)務經(jīng)理廖橋登也認可這種說法：“今年黃顙魚水花開花成活率比往年低，但養(yǎng)殖戶最終還是會補苗。”
“在南海三水、九江等鎮(zhèn)今年投苗量約增加2成，接下來的6、7月份，還會有客戶繼續(xù)投苗，增長量可能還會更大。”番禺海維飼料有限公司南海區(qū)經(jīng)理小陳說。廣州誠一水產(chǎn)科技有限公司一位負責黃顙魚的同行就比較謹慎：“養(yǎng)殖增加量保守估計在2成，雖然目前客戶都表示會補苗，但這要到最后一刻才知道。”
全國養(yǎng)殖面積也在增加
何氏水產(chǎn)服務中心是廣東規(guī)模較大的淡水魚配送企業(yè)，黃顙魚銷量很大，主管黃顙魚采購的吳義經(jīng)理介紹，各地區(qū)對黃顙魚規(guī)格要求不一樣，廣東大黃顙魚（2兩以上）主銷長三角，小黃顙魚（2兩以下）銷往西南及湖北、湖南為主。
吳義透露，今年一些飼料廠和苗場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在東北、天津以及長三角一帶的養(yǎng)殖增長量很大，“浙江湖州林湖鎮(zhèn)今年黃顙魚養(yǎng)殖面積增長約3000-4000畝，而廣東江門養(yǎng)殖面積也就5000畝左右”。因此，吳義并不看好明年的黃顙魚價格：“四川主養(yǎng)區(qū)和東北及天津周邊的黃顙魚6-9月大量上市，對廣東黃顙魚影響極大。廣東發(fā)貨到長三角周邊最快需要2-3天，夏天長途運輸對魚的成活率有影響，活力也減弱，到達當?shù)厥袌龊螅?-2天內(nèi)就要銷售出去，否則品質(zhì)會受到很大影響。而天津及東北的商品魚一天內(nèi)就可以到達長三角周邊，四川直接供應西南市場，如此廣東就失去優(yōu)勢。另外在價格上，廣東的商品魚也處于劣勢。”吳義說，本來公司打算今年在公司基地養(yǎng)殖黃顙魚的，由于不看好明年行情，今年只投放了少量魚苗。
近年養(yǎng)殖利潤高是熱門主因
佛山南海科達恒生水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理陳志生表示，黃顙魚肉質(zhì)比較好，消費者也認可這條魚，消費市場這幾年在逐步增長。近兩年，黃顙魚價錢比較穩(wěn)定、利潤可觀，養(yǎng)殖戶賺到錢，嘗到甜頭，一些人往年只養(yǎng)一塘黃顙魚，今年增加兩個塘或者利用全部塘來養(yǎng)殖。另外，在佛山、江門等地往年養(yǎng)殖生魚、鰻魚以及對蝦失敗的客戶，都有轉(zhuǎn)過來養(yǎng)殖黃顙魚的情況。
南海天邦飼料廖橋登說，2007年下半年至2008年，由于養(yǎng)殖量大幅上升，價格一直低迷，甚至在2008年8月-10月價格跌至8元/斤。去年下半年價格較好，主因是08年價錢低，以致09年投苗量相對減少。另外一個原因是黃顙魚的需求量有所增加。但現(xiàn)在一般養(yǎng)戶對市場信息缺乏了解，而且可供選擇的養(yǎng)殖品種不多，羅非魚、對蝦等都有各自的問題，高檔品種又需要很多資金。這兩年黃顙魚價格算比較穩(wěn)定，一斤魚利潤有3-5元，這很有吸引力。但他擔憂目前養(yǎng)殖戶跟風情況特別嚴重。
今年錯開出魚高峰是關鍵
廣東養(yǎng)黃顙大部分都是用配合飼料，今年3月飼料漲價600元/噸，如果成活率正常，成本接近8元。而今年早期投苗成活率低，接下來暴發(fā)病害的機會增加。
吳義認為，雖然經(jīng)過幾年的開發(fā)，黃顙魚銷售渠道有所增加，消費市場逐年增加，但養(yǎng)殖面積增長過快，市場還是難以消化，這最終會反應到魚價上。明年的黃顙魚終端市場競爭將更趨激烈，價格肯定不如今年好，之前兩年穩(wěn)定的價格以及3-5元的利潤空間將很難再現(xiàn)，但跌落到成本價的可能性不大，“利潤很可能在1-2元/斤”。
新會錦波養(yǎng)殖場總經(jīng)理歐錦波說，他打算減少黃顙魚的養(yǎng)殖面積，增加筍殼魚養(yǎng)殖，主要也是對后市的擔憂。他建議養(yǎng)殖戶從三方面做好工作：第一，種苗要選擇好；第二，要選擇好的養(yǎng)殖模式，魚苗去小留大，最好能把魚過篩，淘汰部分母魚，養(yǎng)大規(guī)格魚，價錢相對會好一點，而且成本也會有所降低；第三，適當降低養(yǎng)殖密度，提高生長速度，盡量避開上市高峰。
廣州市五龍崗水產(chǎn)發(fā)展有限公司總經(jīng)理梁聰建議，廣東養(yǎng)黃顙魚的優(yōu)勢就是生長速度快、養(yǎng)殖技術成熟、養(yǎng)的商品魚規(guī)格比外省的大，我們應該利用這些優(yōu)勢，揚長避短，最好用中高檔的好品質(zhì)飼料來提高魚的生長速度，縮短養(yǎng)殖時間，錯開四川、長三角等地的出魚高峰，提早出魚爭取賣個好價錢。
流通渠道方面，何氏水產(chǎn)吳義表示：“今年我們也在開發(fā)云南昆明、福建、湖南等市場，這些市場其實需求也很大，目前銷量也在慢慢增加。”
魚價已經(jīng)回落
在走訪的半個月中，黃顙魚塘頭價一直下跌，已經(jīng)從4月底12.5元/斤跌至9.5-9.7元，6月中，最好品質(zhì)的黃顙魚收購價也跌至10.2元/斤。有業(yè)內(nèi)人士預計，進入7、8月上市高峰，可能還會跌0.2-0.3元/斤，但下跌幅度不會太大，至10月份入冬會慢慢回升。
今年大部分業(yè)者都認為黃顙魚后市肯定沒有去年的行情，這批魚上市時價格在8-9元/斤可能性較大，難再現(xiàn)去年底13元/斤的高價了。（本文摘自中國水產(chǎn)頻道）