有人知道如何測定溶菌酶嗎

基層配方師

有人知道如何測定溶菌酶嗎

beijingyiren

最好通過抑菌實驗。

基層配方師

回復 1# 基層配方師

公司曾經試過該類產品，供貨公司也曾推薦抑菌試驗方法測定，并畢竟是間接的方法。
我們要測定活性的原因是：1）我們肉雞飼料90C高溫制粒，想了解該類產品是否耐高溫？2) 目前公司要通過HACCP認證，所以必須有溶菌酶的測定方法。

學農愛農

目前市面上溶菌酶酶活測定可以依照蛋清溶菌酶酶活測定標準操作，也可以使用溶菌酶測定試劑盒（建成生物出品）。