復合非淀粉多糖酶篩選及在蛋雞雜粕日糧中的應用

趙曉慶

作者：高正義
【摘要】： 本研究在模擬蛋雞的生理生化條件下,確定了非淀粉多糖酶(纖維素酶、果膠酶、木聚糖酶)體外酶解棉籽粕、菜籽粕、花生仁粕的最大酶活以及復合非淀粉多糖酶體外酶解雜粕的最大適宜配比酶活和應用適宜配比酶活的配方篩選。研究了在蛋雞日糧中用雜粕不同程度替代豆粕的情況下,添加復合非淀粉多糖酶制劑對蛋雞生產性能、日糧養分代謝率、蛋品質的影響。 試驗一復合非淀粉多糖酶篩選試驗研究
1、單體非淀粉多糖酶酶解雜粕最大酶活的研究 以凈還原糖生成量為標識,研究了非淀粉多糖酶體外酶解棉籽粕、菜籽粕、花生仁粕最大酶活,結果為:30300U纖維素酶/g棉籽粕、22700U纖維素酶/g菜籽粕、22900U纖維素酶/g花生仁粕。研究了單獨使用果膠酶體外酶解棉籽粕、菜籽粕、花生仁粕最大酶活,結果為:19800U果膠酶/g棉籽粕、37700U果膠酶/g菜籽粕、43500U果膠酶/g花生仁粕。研究了單獨使用木聚糖酶體外酶解棉籽粕、菜籽粕、花生仁粕最大酶活,結果為:39300U木聚糖酶/g棉籽粕、19700U木聚糖酶/g菜籽粕、18600U木聚糖酶/g花生仁粕。
2、復合非淀粉多糖酶最大酶活適宜配比的研究 采用三元正交表中L9(34)設計,以凈還原糖生成量為標識,非淀粉多糖酶體外酶解雜粕(棉籽粕:菜籽粕:花生仁粕=9:9:6)的適宜配比為:20000U纖維素酶/g雜粕、30000U果膠酶/g雜粕、20000U木聚糖酶/g雜粕。

3、復合非淀粉多糖酶適宜酶活應用配比的研究 以凈還原糖生成量的效價為標識,非淀粉多糖酶體外酶解雜粕(棉籽粕:菜籽粕:花生仁粕=9:9:6)的適宜應用配比酶活為第4組。 試驗二復合非淀粉多糖酶對蛋雞產蛋性能的影響 將600只42周齡羅曼蛋雞隨機分為5組(A-E),每組5個重復,每個重復24只雞。A組為玉米-豆粕日糧對照組,B、C組分別為玉米-雜粕不同程度取代豆粕日糧試驗組,D、E組分別為在B、C組基礎上添加的復合非淀粉多糖酶(纖維素酶、木聚糖酶和果膠酶)試驗組,研究復合非淀粉多糖酶對蛋雞產蛋性能的影響。結果表明:在平均采食量、平均蛋重、料蛋比、破蛋率、軟蛋率、臟蛋率的指標上,各處理組間差異不顯著(P0.05);在產蛋率上,處理B、處理E均顯著高于處理C(P0.05),A組、B組、D組、E組各組間沒有顯著性差異(P0.05),但D組、E組的產蛋率均高于A組。提示:在蛋雞雜粕日糧中添加復合非淀粉多糖酶提高了蛋雞的生產性能,并達到了豆粕日糧的效果。 試驗三復合非淀粉多糖酶對蛋雞日糧養分代謝率的影響 本試驗分為5組(A-E),每組5個重復,每個重復6健康只雞。A組為玉米-豆粕日糧對照組,B、C組分別為玉米-雜粕不同程度取代豆粕日糧試驗組,D、E組分別為在B、C組基礎上添加的復合非淀粉多糖酶(纖維素酶、木聚糖酶和果膠酶)試驗組,研究復合非淀粉多糖酶復合酶對飼料養分代謝率的影響。采用全收糞法,測定五種日糧中營養物質的表觀利用率。研究結果表明:D組、E組比B組、C組的能量表觀代謝率(P0.05)、粗脂肪表觀代謝率(P0.05)、粗纖維表觀代謝率(P0.01)、NDF表觀代謝率(P0.05)、ADF表觀代謝率(P0.05)、鈣表觀代謝率(P0.05)和磷表觀代謝率(P0.05)均有提高,E組的能量表觀代謝率、粗脂肪表觀代謝率、粗纖維表觀代謝率、鈣表觀代謝率和磷的表觀代謝率最高;粗蛋白質表觀代謝率D組、E組比B組、C組均有降低(P0.05),但均高于A組。提示:在蛋雞雜粕日糧中添加復合非淀粉多糖酶比不添加顯著提高了飼料養分代謝率,并超過了豆粕日糧中養分代謝率。 試驗四復合非淀粉多糖酶復合酶對雞蛋蛋品質的影響 將600只42周齡羅曼蛋雞隨機分為5組(A-E),每組5個重復,每個重復24只雞。A組為玉米-豆粕日糧對照組,B、C組分別為玉米-雜粕不同程度取代豆粕日糧試驗組,D、E組分別為在B、C組基礎上添加的復合非淀粉多糖酶(纖維素酶、木聚糖酶和果膠酶)試驗組,研究復合非淀粉多糖酶復合酶對雞蛋蛋品質的影響。在蛋雞飼養試驗的結束時,隨機從各組每重復中抽取10枚蛋,其中5枚進行常規蛋品質的測定,另5枚進行蛋內營養物質含量的測定。研究結果表明1)對常規蛋品質的影響:在蛋形指數、蛋黃比例、蛋黃顏色、蛋殼比例、哈夫單位指標上,各組組間差異不顯著(P0.05),但D組、E組比B組、C組的蛋形指數、蛋黃比例、哈夫單位均有降低,而蛋殼比例有所增加;在蛋黃指數上,E組顯著低于組A (P0.05),其它各組間均沒有顯著差異(P0.05);在蛋殼厚度上,A組極顯著高于C組(P0.01),E顯著低于A組(P0.05),A組、B組、D組間沒有顯著性差異(P0.05),E組與C組間差異也不顯著(P0.05),但D組、E組比B組、C組的蛋殼厚度均有增加,表明添加非淀粉多糖酶對蛋殼厚度具有提高作用。2)對蛋內容物的影響:各組間的水分含量、脂肪含量和鈣含量差異均不顯著(P0.05),A組的水分含量最低;D組、E組比B組、C組的脂肪含量均有所增加,但隨著雜粕用量的增加添加復合酶制劑后,脂肪含量有降低的趨勢。在蛋白質含量上,B組與C組之間差異顯著(P0.05),但其他各組之間無顯著性差異(P0.05),其中A組的蛋白質含量最高。在灰分含量上,A組與C組間差異顯著(P0.05),A組與D組間差異極顯著(P0.01),B組、C組、D組和E組之間均差異均不顯著(P0.05)。在磷含量上,E組顯著高于A組和D組(P0.05);A組、B組、C組和D組之間差異均不顯著(P0.05)。在雞蛋的棉酚含量上,各組雞蛋中棉酚的含量都遠遠低于國家食品標準所規定不超過200mg/Kg的含量。

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只希望不僅僅是研究，而需要適應社會需要的推廣。