關于酶的幾個問題，歡迎大家討論

山東畜牧人

1、“酶活高低不是評價一個酶的效果好壞的標準”
2、“烘箱方法測定酶活是不科學的，應該用水浴的方法測定”
3、“液體酶的成本比固體酶要高”

山東畜牧人 于 2010-8-4 11:21 補充以下內容

是我問的問題簡單了，大家不屑于討論？還是這個時間大家都在忙沒空回帖子？

leiwenzheng168

我認為酶活性高低可以算在效果評定的一個標準。

云端

1.  酶活是判定酶質量穩定性的一個標準，但不是全部，一個酶的好壞最好的驗證方法是田間試驗，并且是可重復性的試驗。
2.  最科學是水浴方法測定酶活。
3.  液體和固體酶的生產成本要看企業對自己產品質量穩定性的重視程度，正常應該是液體的成本比固體的低。

山東畜牧人

回復 3# 云端
碰到高手了。太好了！能不能具體解釋下2和3
為什么烘箱檢測不科學？
為什么液體酶比固體酶便宜？

多謝了！

wxp123090

烘箱正常的使用溫度比較高,多在110度以上,在這樣的溫度下好多酶的酶活性就損失了.

zqf823

現在開始有國標了

山東畜牧人

回復 6# zqf823
麻煩發一份，多謝！wangzhou258@163.com

saturnbio

不錯的問題，不錯的答案。
酶的好壞我總結了三句話：
行不行——在動物體內酶活是否穩定；
對不對——底物的針對性強不強，是不是抓住了關鍵的酶；
夠不夠——針對底物量酶活夠不夠；

山東畜牧人

回復 8# saturnbio
回答的簡潔但精辟，呵呵，多謝了！

鄭旭陽

、“烘箱方法測定酶活是不科學的，應該用水浴的方法測定”
水浴也不是很科學, 模擬制粒考慮,溫度濕度,蒸汽壓力,調制器螺桿長度,調制比,擠出速度
最好的辦法是測定飼料中的酶活