發酵飼料產生的氣體是哪些？

ylktian

發酵飼料產生的氣體是那些氣體，期待高手解答？所選物料：豆粕，棉粕，玉米等。菌種：芽孢桿菌，酵母菌，乳酸菌。

sjs-6310

氨氣，硫化氫，CO2等

ylktian

發酵物料最后是微酸性的，個人認為沒有氨氣

沙漠綠州

主要是co2

ylktian

能不能給我給點理由，物料最終的PH下降，乳酸、碳酸都會有，co2是有啥產生的？

DBO

co2是菌在生長過程中產生的

wjianyang123

CO2是微生物在有氧代謝過程中產生的，氨氣是微生物在氨基轉換過程中產生。如果有些廠家在發酵過程中加入非蛋白氮，則氨氣味會很重。

godzilla

真專業啊！樓上的都厲害，我路過~

zqf823

我們做的發酵料是酒糟的味道，很香的

pameya

CO2占多數，氨的含量會較少，氨態氮是走這個流程，蛋白---胺--氨，當然如果有非蛋白氮在，則會出現較多的氨，因為脫氨基作用。我是研究乳酸菌的，一般乳酸菌發酵后成酸性，氨氣是較少的，原因在于氨態的氮要在堿性條件下才會釋放為氨氣。至于酵母和芽孢桿菌發酵的飼料，本人才書學淺，不發表看法，望能者教之。