【濟心齋】維生素攝入不足的原因

穆然

[p=30, 2, left][color=blue][font=宋體][size=15pt]一、飼料原料本身和收獲條件：飼料中維生素含量受產地、施肥、遺傳、疾病和氣候等因素的影響很大。集約化生產以及新品種的采用，均會引起許多飼料中的維生素水平降低。對于粗飼料作物，有利于生產青綠多汁飼料的因素也有利于多種維生素，特別是[/size][/font][font=宋體][size=15pt]β[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]-[/font][/size][font=宋體][size=15pt]胡蘿卜素、維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]E[/font][/size][font=宋體][size=15pt]和維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]K[/font][/size][font=宋體][size=15pt]的生產。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][font=宋體][size=15pt][color=blue]收獲條件對許多飼料中的維生素含量至關重要。未完全成熟時收獲的玉米，其中的維生素含量大大下降，某些豆科植物如苜蓿和大豆含脂肪氧合酶，如果不迅速滅活，會使大部分胡蘿卜素迅速破壞。[/color][/size][/font][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue][font=宋體][size=15pt]二、加工和貯藏：許多維生素會因環境不適喪失活性。溫度、壓力（制粒）、熱、光、氧化[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]-[/font][/size][font=宋體][size=15pt]還原、酸敗、微量元素、[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]PH[/font][/size][font=宋體][size=15pt]以及與其他維生素、載體、酶和飼料添加劑的互作都會對飼料中維生素含量產生影響。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue][font=宋體][size=15pt]高濕度是降低預混料和飼料中維生素穩定性的主要原因。水分高時，會削弱維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]A[/font][/size][font=宋體][size=15pt]的晶體結構，對氧的通透性升高。只有在水分存在的條件下，微量元素、酸和堿才會降低維生素活性。濕度高時，會使氯化膽堿、微量元素和其他化學反應造成的不良影響加重。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][font=宋體][size=15pt][color=blue]維生素與礦物質一起混合或貯存時易喪失活性。礦物質可通過擦傷或直接作用（如銅）破壞維生素（所幸的是，除了食鹽以外，絕大多數礦物質含水量很低）。[/color][/size][/font][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue][font=宋體][size=15pt]有些維生素可被光破壞。核黃素在加工過程中比較穩定，但容易被紫外和可見光破壞。維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]B6[/font][/size][font=宋體][size=15pt]、維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]C[/font][/size][font=宋體][size=15pt]和葉酸也可被光破壞。因此，為了保護含有這些維生素的飼料，要避免光照和輻射。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue][font=宋體][size=15pt]陽光下曬制干草對于提高其中維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]D[/font][/size][font=宋體][size=15pt]活性是必需的，但會使其他維生素活性降低。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue][font=宋體][size=15pt]制粒通常能改善飼料中能量和蛋白質的營養價值，但卻使一些維生素的活性降低。制粒時，熱、壓力和溫度三種因素以復合方式影響飼料的維生素活性。維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]A[/font][/size][font=宋體][size=15pt]、[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]D3[/font][/size][font=宋體][size=15pt]、[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]K3[/font][/size][font=宋體][size=15pt]、硫胺素和維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]C[/font][/size][font=宋體][size=15pt]在顆粒飼料中的穩定性最差。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][font=宋體][size=15pt][color=blue]三、采食量降低：限制采食量或改善飼料轉化率會降低包括維生素在內的所有營養素的攝入量。肉用種雞、種火雞以及妊娠和青年母豬限制飼養時，如果不強化日糧中的維生素，便會引起維生素亞臨床缺乏。應激和疾病也會引起采食量降低。[/color][/size][/font][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][font=宋體][size=15pt][color=blue]對高產動物供給高能日糧時，其中的維生素濃度亦應提高。非反芻動物自由采食時，僅采食可滿足其能量需要的飼料。由于采食高能飼料時，采食量降低，因此飼料中的維生素水平必須提高。[/color][/size][/font][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][font=宋體][size=15pt][color=blue]環境溫度也會影響采食量。低溫時，采食量較高；高溫時，采食較少。因此，維生素與其它營養素一樣，也必須根據采食量予以調整。[/color][/size][/font][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue][font=宋體][size=15pt]四、維生素含量和分析方法：目前的飼料成分表缺乏完整的維生素含量數據。[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]Kurnick[/font][/size][font=宋體][size=15pt]等發現飼料中維生素含量數據以煙酸和核黃素的最為完整，維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]B12[/font][/size][font=宋體][size=15pt]和維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]K[/font][/size][font=宋體][size=15pt]的比較缺乏。同一飼料原料中的維生素含量變化很大。飼料成分表中給出的維生素含量只是平均值。不同分析方法也會造成很大變異。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue][font=宋體][size=15pt]五、維生素的可利用性：即使對飼料中維生素做了準確分析，并不能反映維生素的生物學可利用性情況。天然飼料中以結合形式存在的維生素通常不能被動物利用。例如，玉米中膽堿的可利用性為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]100%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]，豆粕僅[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]60-75%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]；豆粕中煙酸的生物學可利用性為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]100%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]，小麥和高梁為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]0[/font][/size][font=宋體][size=15pt]，玉米為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]0-30%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]；豆粕中維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]B6[/font][/size][font=宋體][size=15pt]的生物學可利用性為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]65%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]，玉米為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]45-56%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]。禾谷類籽實及其副產品中的煙酸以結合形式存在，幾乎不能被豬和雛雞利用。苜蓿粉、玉米、棉仁粕和豆粕中生物素的生物學可利用性估計為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]100%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]，而其它飼料中則變異很大，小麥為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]20-50%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]，玉米面筋粉為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]62%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]，魚粉為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]30%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]，高梁為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]20-60%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]，燕麥為[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]32%[/font][/size][font=宋體][size=15pt]。[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]Whitehead[/font][/size][font=宋體][size=15pt]和[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]Portsmouth[/font][/size][font=宋體][size=15pt]曾對飼料原料中生物素可利用性資料做過評價，認為關于維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]E[/font][/size][font=宋體][size=15pt]、核黃素和生物素的資料良好，硫胺素、吡哆素和膽堿的中等，葉酸和維生素[/size][/font][size=15pt][font=Calibri]B12[/font][/size][font=宋體][size=15pt]的較差。[/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left][color=blue]
[size=15pt][/size][/color][/p][p=30, 2, left][font=宋體][size=15pt][color=blue]豬對純合日糧與天然日糧中添加維生素的反應不同。用天然日糧得出的對煙酸、核黃素和泛酸的需要量比用純合日糧得出的要高，其原因可能是純合日糧中維生素的生物學利用率高。因此，用純合日糧得出的需要量應當用天然日糧驗證。[/color][/size][/font][/p][p=30, 2, left][color=blue]
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[font=宋體][size=15pt][color=blue]六、計算機最低成本日糧配合：在用計算機配制日糧時，維生素通常不作為約束條件，因此，富含維生素的飼料如苜蓿、酒糟濾液干燥物、發酵產品、肉、奶和魚業加工副產品常被排除或減少用量。這種低成本純合日糧維生素含量通常較低。[/color][/size][/font]
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十八鋪

很好的材料！

liamou

這樣帖子頂起來，讓大家討論要不要加多點維生素！！！

穆然

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    呵呵。。。感謝你的支持和參與！也歡迎您能把自己的觀點拋出來與大家分享