水溶性蛋白測定方法

csf123

水溶性蛋白測定方法

1、 稱樣2g左右，精確到0.0001g,放到三角瓶中。

2、 加蒸餾水200ml

3、 震蕩30分鐘

4、 過濾

5、 取慮液25ml，加催化劑2g，加濃硫酸10ml，消化（空白用25ml蒸餾水代替濾液）

6、 以下同測粗蛋白方法

標(biāo)準(zhǔn)：一般豆粕3-7%左右，棉粕菜粕2-6%,DDG7-10%,秘魯魚粉在22%左右，巴拿馬魚粉和國產(chǎn)蒸汽魚粉在16%左右,全雞肉粉7%左右(可能是脂肪的原因所以有點偏低)（占粗蛋白的比例）。

寧靜的港灣

學(xué)習(xí)了，謝謝樓主

趙沛

肉骨粉是多少

tj4587_78

"一般豆粕3-7%左右，棉粕菜粕2-6%,DDG7-10%,秘魯魚粉在22%左右，巴拿馬魚粉和國產(chǎn)蒸汽魚粉在16%左右,全雞肉粉7%左右(可能是脂肪的原因所以有點偏低)（占粗蛋白的比例）。"

所有的都是占粗蛋白的比例嗎??

ckzkzc

占粗蛋白的比例？豆粕中3-7%左右，是低溫粕吧

csf123

回復(fù) 4# tj4587_78
不是占粗蛋白的比例，是占樣品的百分比例

scsly

那測定水溶性蛋白在實際生產(chǎn)中有什么指導(dǎo)意義呢？