發(fā)酵潲水在養(yǎng)鴨上的運(yùn)用

龍醞魂

　　.第一種喂法：把發(fā)酵潲水當(dāng)做一種配料來(lái)配制全價(jià)飼料的喂法。
　　肉鴨飼料參考配方：可以結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源，用麥麩、米糠、谷粉、麥粉、次粉、高粱粉、干草粉、青飼料、花生麩、菜棉粕、向日葵餅、芝麻餅、石粉、肉粉、骨粉、……等代替或部分部分代替表中的原料，如用當(dāng)?shù)刎S富的其他蛋白飼料代替表中的蛋白原料，但要注意蛋白平衡等，這就要熟悉各種蛋白原料的蛋白含量等營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)。有條件的用戶可以在肉雛雞配方中另外添加蛋氨酸0.05%。
　　另外,視情況，如果發(fā)酵潲水酸度比較大，鴨子不太愛(ài)吃，可以每100公斤發(fā)酵潲水，添加1000克小蘇打粉來(lái)中和處理，或每100公斤發(fā)酵料，加6—10克糖精的方法來(lái)解決，效果好于添加小蘇打粉，費(fèi)用也不到1元錢，而且糖精也可以在發(fā)酵前加入，由于糖精本來(lái)就是人吃的食品添加劑，而且這個(gè)劑量極小，對(duì)動(dòng)物和肉質(zhì)都沒(méi)有任何影響。當(dāng)然，絕大多數(shù)情況下不必添加，只要?jiǎng)游飷?ài)吃就不必調(diào)節(jié)。
　　下表中的發(fā)潲水是指沒(méi)有加豆粕等蛋白原料進(jìn)行發(fā)酵的配方，如果發(fā)酵中加了豆粕的，則相應(yīng)減少配方中豆粕的用量6%～8%，同增增加6～8%的玉米粉來(lái)填補(bǔ)。
　　配方編號(hào) 0～3周齡肉鴨 4～8周齡肉鴨 育成鴨到上市 蛋鴨種鴨
　　配方組成 玉米(%) 49.5% 40.6% 37% 34%
　　發(fā)酵潲水(%) 20% 30% 40% 30%
　　豆餅(%) 22% 20% 20% 24%
　　魚粉(%) 5% 4% ～ 2.7%
　　食鹽(%) 0.4% 0.4% 0.4% 0.5%
　　磷酸氫鈣(%) 1.4% 1.2% 1.0% 1.2%
　　石粉(%) 0.6% 0.5% 2% 8%
　　家禽營(yíng)養(yǎng)寶+生物催肥精+金賽維+甜菜堿 每100公斤飼料添加：家禽營(yíng)養(yǎng)寶100克，生物催肥精20克(蛋鴨種鴨減少一半或不使用)，金賽維25克，甜菜堿20克
　　營(yíng)養(yǎng)水平 代謝能(兆卡/公斤) 3.21 3.12 3.11 3.05
　　粗蛋白質(zhì)(%) 19.54 18.04 16,12 17.13
　　鈣(%) 0.95 0.93 0.81 2.86
　　磷(%) 0.63 0.64 0.62 0.70
　　賴氨酸(%) 0.78 0.75 0.66 0.64
　　蛋氨酸+胱氨酸(%) 0.43 0.41 0.42 0.43
　　上表配方中，肉鴨到成鴨的配方中的碳酸鈣和磷酸氫鈣合在一起，可以用相應(yīng)量的骨粉來(lái)代替，但蛋鴨或種鴨中的石粉不能用骨粉代替。石粉單獨(dú)也可以用貝殼粉代替。
　　或采用全價(jià)飼料或我們前面介紹的飼料配方另加發(fā)酵潲水的比例即可，即全價(jià)飼料或自配飼料例如70%，發(fā)酵潲水30%的比例配制……，使用這種喂方式時(shí)，注意自配料中適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的含量1～2%，因?yàn)榘l(fā)酵木薯渣的蛋白質(zhì)相對(duì)可能不足，以此類推計(jì)算)
　　發(fā)酵潲水在養(yǎng)鴨運(yùn)用中要注意的問(wèn)題：①一樣采用先少量，慢慢增加的原則，開始由10%開始，慢慢增加;②將發(fā)酵潲水混合后至少要等30分鐘后再飼喂，主要是讓發(fā)酵潲水的一些氣體揮發(fā);③每三天在飼料中加喂一次“禽康寶”，“禽康寶”對(duì)家禽的健康有著明顯的保護(hù)作用。④在雛鴨三日齡時(shí)使用一盒一針?lè)视?50毫升葡萄糖注射液稀釋注射600只，增強(qiáng)鴨的生長(zhǎng)速度和抗病力。
　　2.第二種喂養(yǎng)方法(直接摻入全價(jià)飼料中的喂養(yǎng)方法)：
　　采用這種直接代替全價(jià)飼料的喂養(yǎng)方法，要求發(fā)酵時(shí)要添加豆粕等蛋白原料一起發(fā)酵，使發(fā)酵料蛋白質(zhì)達(dá)到15%以上。
　　(1)即直接用全價(jià)飼料，配合少量發(fā)酵潲水的喂養(yǎng)方法：
　　0～3周齡：全價(jià)飼料80%，發(fā)酵潲水20%，4%型的預(yù)混料0.8%，當(dāng)然，剛開始喂發(fā)酵潲水時(shí)，先要以10%的量來(lái)馴化，然后，再慢慢增加到20%。如果鴨子還能適應(yīng)的話，可以繼續(xù)增加用量到如30%。
　　4～8周齡：全價(jià)飼料70%，發(fā)酵潲水30%，4%型的預(yù)混料1.2%。如果鴨子還能適應(yīng)的話，還可以繼續(xù)增加用量。
　　育成鴨到上市：全價(jià)飼料60%，發(fā)酵潲水40%，4%型的預(yù)混料1.6%。如果鴨子還能適應(yīng)的話，還可以繼續(xù)增加用量。
　　(2)注意事項(xiàng)。如果不能保證密封，建議在發(fā)酵完成后10天內(nèi)飼喂完，否則會(huì)造成發(fā)酵的潲水酸度和酒度增加，可能會(huì)引起便秘和酒醉。遇到此情況，要馬上減少發(fā)酵潲水的使用量，多飼喂給青飼料即可。
　　由于收集潲水是每天一次，但在高溫季節(jié)，潲水一般在6個(gè)小時(shí)左右就開始餿變，為了防止收集回來(lái)的潲水有餿變的情況，在自己收集潲水的地方桶中放置一些活力99生酵劑制作保健液，每天在飯店、工廠等盛裝潲水的容器中放入適量的保健液(一個(gè)容裝100公斤的裝潲水容器放入500毫升即可)，這樣就可以保證收集回來(lái)的潲水不餿變。

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