莫能菌素對奶牛產奶性能的影響

apple12151007 · 發表于 2010-9-15 15:55:11

　　莫能菌素對奶牛產奶性能的影響

　　楊書慧趙勝軍任瑩羅鵬余微

　　動物營養與飼料科學湖北省重點實驗室，湖北武漢 430023

　　摘要：本試驗旨在研究莫能菌素對奶牛產奶性能的影響。將24頭泌乳后期中國荷斯坦奶牛隨機分為2組，試驗組日糧中添加300g/天·頭的莫能菌素。結果表明：在炎熱的夏季，莫能菌素可提高奶牛的采食量，且奶牛產奶量比試驗前提高了1.24%，比對照提高了15.91%，具有可觀的經濟效益;但對乳蛋白和乳糖的影響效果不顯著。
　　關鍵詞：荷斯坦奶牛莫能菌素產奶量乳蛋白乳糖
　　The Effect of Monensin on Milk Performance of Dairy Cows
　　Yang Shu-hui Zhao Sheng-jun Ren Ying Luo Peng Yu Wei
　　Hubei Key Laboratory of Animal Nutrition and Feed Science，Hubei Wuhan 430023
　　Abstract: The aim of the experiment is to reserch the effect of monensin on milk yield of diary cows. 24 Chinese Holstein cows in late lactation were divided into 2 groups at random to carry out a feeding trial. 300g/day·head monensin was added to the base feed for experimental group. After 26 days, the experiment results show that monensin could increase the roughage intake in hot summer. Monensin could increase the milk yields by 1.24% compared with that of pre-trial and by 15.91% compared with that of the control group. The economic benefit was very considerable. But the protein and lactose were not changed significantly.
　　Key Words：Holstein cows，Monensin， milk yield，protein，lactose 莫能菌素(Monensin)又稱為瘤胃素(Rumensin)，是1967年Haney從肉桂地鏈霉菌發酵獲得的一種聚醚類抗生素，屬于離子載體類，可改變跨生物膜的離子流量。70年代莫能菌素被作為抗球蟲藥物開始投放市場。美國、日本分別于1974年、1977年正式批準為肉用家畜飼料添加劑。目前，已有40多個國家將其用作肉牛、肉羊的增重劑和豬的生長促進劑(邸懷忠，1991)，我國也于1985年批準莫能菌素作
　　為生長促進劑應用于肉用家畜的生產。
　　莫能菌素作為飼料添加劑加入牛的日糧中，可降低瘤胃內的G+菌比例，增加G-菌比例，例如抑制了乳酸產生菌、氨產生菌和產氣菌，從而降低了甲烷的產生量，降低了乙酸和丁酸的摩爾比，提高了丙酸的摩爾比，最終會改善飼料利用率，且其殘留量小、對人安全(王中華，劉曉牧等，1999;徐明，姚軍虎，2002;張曉慶，那日蘇，2006)。澳大利亞、墨西哥和巴西等國早幾年已批準：泌乳牛可使用離子載體;美國食品與藥物管理局于2004年10月28日也批準瘤胃素可用于泌乳牛和干奶牛。目前，莫能菌素在我國奶牛生產中尚未廣泛使用，本試驗就是在中國一般的生產條件下探討了莫能菌素對奶牛產奶量的影響。
　　1. 材料與方法
　　1.1 試驗動物的選擇與分組
　　選用平均日產奶量為14公斤，處于泌乳期后期，健康的中國荷斯坦奶牛24頭。采用配對設計方法，根據試驗組和對照組泌乳天數相差小于10天，年齡、體重、胎次、日產奶量及乳脂率相近原則，分為試驗組和對照組，每組12頭。
　　1.2 試驗處理
　　各試驗組基礎日糧相同。試驗組日糧中添加凈莫能菌素300mg/頭·天，對照組日糧中不添加任何物質。莫能菌素由北京海正興發獸藥有限公司生產，含量20%，本試驗的莫能菌素添加量為折合成純品后的量。
　　試驗選擇在武漢市東西湖區春雨奶牛小區，試驗期為2006年7月24日——8月25日，其中預試期7天，試驗期26天。
　　1.3 試驗方法
　　奶牛均采用拴系式舍養，飼養管理條件一致。
　　日糧飼喂按照“ 先粗后精，先干后濕”的順序進行，分早、中、晚三次飼喂(早晨5∶30，中午13∶00，晚上20∶30)，自由飲水。
　　每天擠奶三次，時間間隔與飼喂大致相等，記錄各次產奶量，每天的產奶量取三次的總和。同時于試驗開始前和試驗結束前分別采樣，測定乳蛋白和乳糖的變化。
　　1.4 日糧組成
　　基礎日糧及精料補充料配方參考中國奶牛飼養標準(2002)，精粗比接近4∶6。日糧組成如表1所示。
　　表1 依據中國奶牛飼養標準(2002)試驗日糧組成(基礎日糧+預混料)

原料名稱	原料需要量（公斤/頭·天）	備注
玉米	2.70
棉粕	0.50
DDGS	0.75	即玉米干酒糟
麩皮	0.50
豆皮	0.225
小蘇打	0.075
磷酸氫鈣	0.075
食鹽	0.05
預混料（2%）	0.10	多維0.01kg，礦物質0.09kg
石粉	0.075
青貯玉米秸桿啤酒糟稻草	18.50 7.00 2.50
青綠牧草	35.00	季節性的各種牧草

　　2. 結果與分析
　　2.1 采食莫能菌素狀況
　　莫能菌素的適口性較差。預試期試喂第一天，試驗組有少數牛只進食較慢，但能把精料全部吃完。兩三天后，這種狀況逐步得到改善。一個星期后，試驗組采食速度和采食量都明顯好于對照組。
　　2.2 日產奶量、乳蛋白和乳糖
　　

　　各供試組奶牛的平均日產奶量比較如圖1所示。對照組試驗期的頭日均產奶量較試驗前降低1.60kg，下降了11.19%;莫能菌素組試驗期頭日均產奶量較試驗前提高0.18kg，上升了1.24%，該組試驗期平均日產奶量比對照組提高15.91%，結果如表2所示。這種變化說明，在炎熱的夏季，在奶牛的泌乳中后期，奶牛的產奶量在持續下降，但若在日糧中添加莫能菌素，不但產奶量沒有下降，反而上升了。試驗組與對照組的產奶量之間有極顯著的差異(P<0.01)，試驗效果很明顯。
　　表2 試驗前后產奶量的變化

試驗處理

奶牛頭數

試驗前

(kg/天·頭)

試驗期平均

(kg/天·頭)

試驗期增量

(kg/天·頭)

增量比較

(kg/天·頭)

對照組

12

14.30

12.70

-1.60

0

試驗組

12

14.54

14.72

+0.18

1.78

　　各供試組的平均乳蛋白和乳糖含量比較分別如圖2、圖3所示。對照組奶牛試驗前的乳蛋白是2.81%，乳糖4.35%，試驗后的平均乳蛋白為2.76%，乳糖4.14%，分別下降了1.78%，4.83%;莫能菌素組試驗前的乳蛋白、乳糖分別為2.77%和4.31%，試驗后分別為2.87%和4.36%，分別上升了3.61%和1.16%。結果表明：在炎熱的夏季，乳蛋白和乳糖含量會少許下降，但莫能菌素能減緩這種下降趨勢，甚至會增加乳蛋白和乳糖的含量。然而莫能菌素組試驗前后的變化不顯著(p>0.05)，這說明了莫能菌素對炎熱天氣下牛奶的乳蛋白和乳糖影響不穩定。
　　

　　圖3 莫能菌素對奶牛乳蛋白的影響
　　

　　圖4 莫能菌素對奶牛乳糖的影響
2.3 經濟效益分析
　　20%莫能菌素預混劑60.00元/kg，武漢平均奶價為2.10/kg，每日每頭奶牛的20%莫能菌素預混劑消耗量為1.5g，折合人民幣0.09元，而產奶量平均每日提高1.78kg/頭，折合人民幣3.738元，由此可見，飼喂莫能菌素每日每頭奶牛的效益可提高3.648元，經濟利潤相當可觀。
　　3. 結論
　　本試驗在前人的基礎上，選擇的都是相對高產的奶牛，莫能菌素凈飼喂量300mg/頭·天，奶牛無任何異常癥狀。
　　結果表明：在炎熱的夏季，莫能菌素在改善奶牛采食，提高產奶量方面有明顯的效果。
　　關于莫能菌素的殘留問題，早有試驗進行了廣泛的研究。結果表明，口服的莫能菌素首先被吸收，然后隨膽汁泌出，最后經糞便排出體外，并不在組織中蓄積;通過對C14標記的莫能菌素的代謝試驗研究，表明飼喂推薦劑量(豬：50～lOOmg/kg日糧;羊：20-30mg/kg日糧(林雪彥，謝幼梅，王中華等，2000);干奶期和泌乳前期奶牛：250-300mg/天·頭，放牧牛150-200mg/天·頭，肉牛100-300 mg/天·頭(秦學忠，1988))的莫能菌素，在牛、雞的可食組織中未檢測出莫能菌素(<0.05 ppm)(張素霞和沈建忠，2000);對環境的研究也證實，排泄到土壤中的莫能菌素能很快進行生物降解。因此，添加莫能菌素不會危及到人類的健康(張素霞，沈建忠，2000;曲悅，2005;張曉慶，那日蘇和周淑清，2006)。
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