營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑對(duì)豬生產(chǎn)性能與血液生化指標(biāo)的影響

apple12151007 · 發(fā)表于 2010-9-28 11:03:12

　　高溫季節(jié)豬營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑的研制與應(yīng)用

　　Ⅰ.營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑對(duì)豬生產(chǎn)性能與血液生化指標(biāo)的影響

　　周明* 1 李金友1 吳義師2 張煒2 季學(xué)楓3 趙瑞蓮2

　　(1.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，合肥230036; 2.安徽科瑞華養(yǎng)殖技術(shù)研究所，

　　合肥230088; 3.安徽省飼料工業(yè)協(xié)會(huì)，合肥230001)

　　摘要將48頭日齡相同、體重(約60kg)相近的杜×長(zhǎng)×大三元雜交豬分成對(duì)照組、試驗(yàn)1組和2組。試驗(yàn)處理如下：用基糧直接喂對(duì)照組豬;在基糧中加0.5%營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑A后，喂試驗(yàn)1組豬;將基糧中食鹽含量降到0.2%，再加0.5%營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑B后，喂試驗(yàn)2組豬。飼養(yǎng)試驗(yàn)期54d。試驗(yàn)期間，豬舍均溫29.64℃，極端溫度22℃～39℃;空氣平均RH71.55%，空氣極端RH59.1%～90.3%。試驗(yàn)結(jié)果如下：(1)使用營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑的試驗(yàn)1、2組豬體溫穩(wěn)定性能更強(qiáng)。(2)試驗(yàn)1組豬增重極顯著地快于對(duì)照組(P<0.01)，但試驗(yàn)2組豬增重與對(duì)照組無(wú)顯著差異(P>0.05);試驗(yàn)1、2組豬對(duì)飼糧養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化率均顯著地高于對(duì)照組(P<0.05)，且試驗(yàn)1組豬對(duì)飼糧養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化率顯著地高于試驗(yàn)2組(P<0.05)。(3)試驗(yàn)1組豬血糖濃度高于另外兩組豬，但差異不顯著(P>0.05);試驗(yàn)1組豬血清TP顯著地高于另外兩組豬(P<0.05)，試驗(yàn)2組豬血清TP雖高于對(duì)照組，但差異不顯著(P>0.05);三組豬血清UN含量的差異不顯著(P>0.05);試驗(yàn)1、2組豬血清鈣、磷、鉀含量都略多于對(duì)照組(P>0.05)，試驗(yàn)2組豬血清鈉含量顯著地低于另外兩組豬(P<0.05);試驗(yàn)1、2組豬血清GOT活性顯著地低于對(duì)照組(P<0.05)，試驗(yàn)1組豬血清GPT活性顯著地低于另外兩組豬(P<0.05);試驗(yàn)1組豬血清IgG含量顯著地高于另外兩組豬(P<0.05);試驗(yàn)2組豬血清IgG含量也多于對(duì)照組，但差異不顯著(P>0.05)。根據(jù)上述結(jié)果可推斷：本試驗(yàn)的豬群遭受較嚴(yán)重的熱應(yīng)激。營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑對(duì)維持豬健康有積極的作用，可改善豬營(yíng)養(yǎng)生化代謝、促進(jìn)其生長(zhǎng)、提高飼糧養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化率;營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑A較營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑B的應(yīng)用效果更好。
　　關(guān)鍵詞高溫季節(jié);豬;熱應(yīng)激;營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑;應(yīng)用效果
　　高溫下，豬生產(chǎn)性能下降。如何減輕高溫對(duì)豬生產(chǎn)性能的不良影響，是畜牧工作者的重要課題。在生產(chǎn)上，采取多種措施，以減輕豬的熱應(yīng)激，已取得了一定的效果。近幾年來(lái)，人們?cè)诒M力降低豬舍溫度的同時(shí)，更注重開發(fā)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑，以期消除或減輕高溫對(duì)豬健康和生產(chǎn)性能等方面的不良影響。在高溫季節(jié)給予豬飼糧較高的能量，可彌補(bǔ)因高溫引起的能量攝入不足。脂肪能值高，熱增耗少，可在豬飼糧中加脂，以提高飼糧能量濃度。Stahly等(1979) [1]報(bào)道、補(bǔ)飼脂對(duì)熱應(yīng)激豬有利。炎熱時(shí)，豬體內(nèi)氮消耗量多，蛋白質(zhì)沉積量減少。Bunting等(1992) 報(bào)道，提高飼糧蛋白質(zhì)含量，可增加豬體內(nèi)氮的沉積。Stahly(1979) [1]報(bào)道：適當(dāng)增加飼糧中賴氨酸含量，可減少飼糧熱增耗。高溫時(shí)，豬體內(nèi)鉀和碳酸鹽排出量增加，而氯和鈉排泄量減少，對(duì)體內(nèi)電解質(zhì)平衡有不良影響。Ho1mes等(1975)發(fā)現(xiàn)，熱應(yīng)激的豬尿中鉀較多，但鈣儲(chǔ)留不受熱應(yīng)激影響。高溫夏季，在豬飼糧中補(bǔ)充VC、小蘇打、硫酸鈉等有積極的作用。鉻作為葡萄糖耐量因子(GTF)的成分，與胰島素有協(xié)同作用——參與糖、脂和蛋白質(zhì)代謝。豬的常規(guī)飼糧中鉻含量可能不足，急性短期高溫、持續(xù)高溫都增加豬對(duì)鉻的需要量。補(bǔ)飼有機(jī)鉻可顯著地增強(qiáng)其生產(chǎn)力和免疫機(jī)能等。夏季高溫時(shí)，使用山楂、蒼術(shù)、陳皮、檳榔、黃芪、六曲、著香、澤瀉等中草藥飼料添加劑，可使豬增重提高8.7%，飼料利用率提高12.4%，每千克增重的飼料成本降低8.3%[ 2]。本試驗(yàn)在系統(tǒng)考察高溫對(duì)豬新陳代謝影響和前人研究的基礎(chǔ)上，研制并篩選了豬用營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑，并從生產(chǎn)性能和血液生化指標(biāo)等方面探討營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑在豬中的應(yīng)用效果和作用機(jī)理。
　　1.材料與方法
　　1.1 試驗(yàn)動(dòng)物
　　在合肥市豐華畜禽養(yǎng)殖公司豬場(chǎng)選取日齡相同、體重(約60kg)相近、健康的杜×長(zhǎng)×大三元雜交肥育豬48頭(全公)，將其編號(hào)，隨機(jī)分成三組，每組16頭，將其絕食12h后，進(jìn)行個(gè)體稱重。
　　1.2 基礎(chǔ)飼糧配制
　　參照我國(guó)豬現(xiàn)行飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制試驗(yàn)豬基礎(chǔ)飼糧(基糧)。其原料組成如下：玉米、小麥麩、大豆粕、進(jìn)口魚粉、菜籽粕、磷酸氫鈣、石粉、食鹽和預(yù)混料分別占66.20、13.50、11.00、0.50、3.00、0.70、0.70、0.40和4.00%。基糧含消化能為12.89 MJ/kg，含粗蛋白質(zhì)、鈣和磷分別為13.90、0.55和0.52%。
　　1.3 試驗(yàn)處理
　　將第1組豬作為對(duì)照組，直接用基糧飼喂;在基糧中加0.5%營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑A后，飼喂試驗(yàn)1組豬;將基糧中食鹽含量降到0.2%，再加0.5%營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑B后，喂試驗(yàn)2組豬。
　　1.4 營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑簡(jiǎn)介
　　本試驗(yàn)專門研制了豬用營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑。它們是一類抗熱應(yīng)激、維持健康、促動(dòng)物生長(zhǎng)的飼料添加劑，分為營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑A和營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑B兩種類型(其配方不同)，其主要成分為VC、VE、VB1、VB6 、葉酸等多種維生素與MgSO4、KCl、NaHCO3、吡啶羧酸鉻等礦物元素鹽以及某些天然產(chǎn)物。其中不含任何毒、副作用的物質(zhì)。
　　1.5 飼養(yǎng)管理
　　豬的飼養(yǎng)試驗(yàn)在合肥豐華畜禽養(yǎng)殖公司豬場(chǎng)進(jìn)行，正式試驗(yàn)的時(shí)間為2004年7月15日～2004年9月6日，共54d。試驗(yàn)豬舍為封閉式豬舍，漏縫地板。取設(shè)施相同且都在南面的6個(gè)豬舍作為試驗(yàn)豬舍，每個(gè)豬舍放養(yǎng)8頭豬。試驗(yàn)期間的各種消毒、防疫措施與豬場(chǎng)常規(guī)生產(chǎn)一致，給料方法是勤添少給，豬自由采食，自由飲水。
　　1.6 指標(biāo)測(cè)定
　　1.6.1 豬舍溫度、空氣相對(duì)濕度(RH)與豬的肛溫：在試驗(yàn)期間，每天8：00、12：00、18：00測(cè)量豬舍溫度與空氣RH;試驗(yàn)期間每3d測(cè)量1次豬的肛溫，測(cè)定時(shí)間為14：00～
　　15：00。
　　1.6.2 生產(chǎn)性能指標(biāo)：豬日增重、日耗料量、料重比。
　　1.6.3 血清生化指標(biāo)：飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，每組取8頭豬，空腹前腔靜脈采血10ml左右，制取血清，測(cè)定血糖(GLU)、血清總蛋白(TP)、尿素氮(UN)、Ca、P、K、Na、K含量、血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GTP)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOP)活性、血清IgG含量等。
　　1.7 試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理
　　對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用統(tǒng)計(jì)軟件SAS8.1程序進(jìn)行方差分析和鄧肯氏(Duncan)多重比較等。
　　2.試驗(yàn)結(jié)果
　　2.1 試驗(yàn)期間豬舍溫度、空氣RH的測(cè)定結(jié)果
　　試驗(yàn)期間豬舍內(nèi)平均氣溫為29.64℃，極端溫度為22℃～39℃;空氣平均RH為71.55%，空氣極端RH為59.1%～90.3%。一般認(rèn)為，環(huán)境溫度15℃～21℃、空氣RH65%～75%對(duì)育肥豬生長(zhǎng)最宜。由此可見(jiàn)，本試驗(yàn)的豬群遭受較嚴(yán)重的熱應(yīng)激。
　　2.2 試驗(yàn)豬群健康狀況
　　表1 試驗(yàn)期間豬肛溫的測(cè)定結(jié)果(℃，X±SE)
　　Table 1 temperature in pig anus during the experiment

時(shí)間 time	試驗(yàn)1組 experimental group 1	試驗(yàn)2組 experimental group 2	對(duì)照組 control group
第1周week 1	39.76±0.06Aa	40.33±0.04Bb	39.97±0.33Ac
第2周week 2	39.97±0.44a	39.91±0.33ab	40.23±0.14c
第3周week 3	39.88±0.14a	39.94±0.29ab	40.07±0.30bc
第4周week 4	39.64±0.30a	39.58±0.18ab	39.78±0.18ac
第5周week 5	39.51±0.32a	39.55±0.42ab	39.70±0.42bc
第6周week 6	39.34±0.23a	39.35±0.07ab	39.23±0.15abc
第7周week 7	39.39±0.16a	39.46±0.32ab	39.54±0.16abc
第8周week 8	39.31±0.01a	39.49±0.12b	39.33±0.44ac
全期 whole	39.58±0.31a	39.68±0.37ab	39.71±0.38ab

　　注：同行比較，帶有相同小寫字母的數(shù)值，差異不顯著(P>0.05);不帶有相同小寫字母的數(shù)值，差異顯著(P<0.05);不帶有相同大寫字母的數(shù)值，差異極顯著(P<0.01) 。下同。
　　Note：data with the same small letter in the same row have no significant difference(P>0.05);those without the same small letter have significant difference(P<0.05);those without the same capital have highly significant difference(P<0.01).The same uhder.
　　表1顯示：試驗(yàn)期內(nèi)試驗(yàn)1、2組豬肛溫明顯低于對(duì)照組豬，表明營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑可減輕高溫對(duì)豬健康的不良影響。并且，營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑A的效果似乎優(yōu)于營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑B。在試驗(yàn)中期發(fā)現(xiàn)，與對(duì)照組比較，試驗(yàn)1、2組豬被毛較柔順,體表較光滑，豬群較安靜;到試驗(yàn)后期，這種表觀現(xiàn)象不是十分明顯。試驗(yàn)1、2組豬之間沒(méi)有明顯的差異。
　　2.3 豬生產(chǎn)性能測(cè)定結(jié)果
　　從表2中可看出，營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑A對(duì)試驗(yàn)豬增重有極顯著地促進(jìn)作用;但營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑B無(wú)此作用。從料重比指標(biāo)來(lái)看，營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑A、B對(duì)飼料轉(zhuǎn)化率都有顯著改善作用，其中營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑A比B的效果更明顯。高溫能降低豬的采食量，但營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑可緩解這一不良影響(參見(jiàn)表2)。
　　2.4 豬的血液生化指標(biāo)測(cè)定結(jié)果
　　由表3可知，試驗(yàn)1組豬血糖濃度高于另外兩組豬，但差異不顯著(P>0.05);試驗(yàn)1組豬血清TP顯著地高于另外兩組豬(P<0.05)，試驗(yàn)2組豬血清TP雖高于對(duì)照組，但差異不顯著(P>0.05);三組豬血清UN含量的差異不顯著(P>0.05);試驗(yàn)1、2組豬血清鈣、磷、鉀含量都略多于對(duì)照組(P>0.05)，試驗(yàn)2組豬血清鈉含量顯著地低于另外兩組豬(P<0.05);試驗(yàn)1、2組豬血清GOT活性顯著地低于對(duì)照組(P<0.05)，試驗(yàn)1組豬血清GPT活性顯著地低于另外兩組(P<0.05);試驗(yàn)1組豬血清IgG含量顯著地高于另外兩組(P<0.05);試驗(yàn)2組豬血清IgG含量也多于對(duì)照組，但差異不顯著(P>0.05)。
　　表2 試驗(yàn)豬生產(chǎn)性能測(cè)定結(jié)果(X±SE)
　　Table 2 productive perfoemance of experimental pigs
　　組別試驗(yàn)1組試驗(yàn)2組對(duì)照組
　　group experimental group 1 experimental group 2 control group
　　始重initial weight(kg) 63.38±4.08a 62.23±4.46ab 62.40±3.40abc
　　末重end weight(kg) 99.44±4.47A 93.50±9.44B 94.87±6.68BC
　　日采食量feed intake(kg) 2.19±0.32a 2.16±0.35ab 2.01±0.65c
　　增重weight gain(kg) 36.06±3.27A 31.27±6.28B 32.47±3.91BC
　　平均日增重ADG(g) 667.78±60.56A 579.07±96.39B 601.30±72.47BC
　　料重比FCR 3.24(30.86%)a 3.47(28.82%)b 3.64(27.47%)bc
　　表3 試驗(yàn)豬的血清生化指標(biāo)測(cè)定結(jié)果
　　Table 3 serum biochemical parameters of experimental pigs

組別 group	試驗(yàn)1組 experimental group 1	試驗(yàn)2組 experimental group 2	對(duì)照組 control group
GLU(m mol / L)	3.70±0.64	3.33±0.69	3.37±0.45
TP(g / L)	51.54±14.75a	44.18±10.70b	42.00±15.38bc
UN(m mol / L)	6.85±0.93	6.53±1.48	6.87±0.76
Ca(m mol / L)	2.02±0.12	2.07±0.09	1.93±0.17
P(m mol / L)	1.28±0.05	1.25±0.16	1.25±0.04
K(m mol / L)	4.48±0.27	4.44±0.45	4.37±0.19
Na(m mol / L)	148.65±4.74a	132.86±18.02b	150.45±14.97ac
GPT活性 (卡門氏單位/ ml)	12.01±2.06a	14.20±2.89b	14.33±2.31bc
GOT活性 (卡門氏單位/ml)	7.91±2.19a	8.70±2.29ab	11.87±1.13c
IgG (g / L)	3.83±0.85a	3.29±0.97b	3.16±0.81bc

　　注：未標(biāo)注字母者，差異不顯著(P>0.05)。
　　Note：data without letter in the same row have no significant difference(P>0.05).
　　3.分析與討論
　　許振英(1983)總結(jié)前人的研究結(jié)果指出，豬的臨界溫度(下限)大致是：體重 1～5kg為30℃，5～20kg為28℃，50kg為21℃，100kg為18℃。高溫的負(fù)面影響遠(yuǎn)超過(guò)低溫，但以前并末引起足夠的重視[3]。一般認(rèn)為，環(huán)境溫度15℃～21℃、空氣RH65%～75%對(duì)育肥豬生長(zhǎng)最宜。本試驗(yàn)期間，豬舍內(nèi)平均溫度為29.64℃，極端溫度為22℃～39℃;空氣平均RH為71.55%，空氣極端RH為59.1%～90.3%。因此，本試驗(yàn)的豬群遭受較為嚴(yán)重的熱應(yīng)激。
　　3.1 營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑對(duì)豬群健康狀況的影響
　　發(fā)生熱應(yīng)激反應(yīng)的豬精神沉郁，體溫升高，心跳加快，呼吸急促甚至發(fā)生熱性喘息。胃液酸度降低，胃腸蠕動(dòng)減弱，胃腸道疾病增多，飼料利用率降低。鄒勝龍等(2000)[4]報(bào)道，當(dāng)舍溫為25℃～30℃時(shí)，母豬出現(xiàn)應(yīng)激;當(dāng)舍溫為30℃～34℃時(shí)，母豬倒臥或頻頻變換姿勢(shì)，有的呈犬坐式，磨牙，呼吸明顯加快。周明(1993)[5]報(bào)道，動(dòng)物受熱應(yīng)激時(shí)，小腸運(yùn)動(dòng)減弱，食糜排空減慢，養(yǎng)分吸收過(guò)程障礙，從而導(dǎo)致其機(jī)體各方面機(jī)能都下降。
　　在本試驗(yàn)里，試驗(yàn)1、2組豬肛溫明顯低于對(duì)照組豬(參見(jiàn)表1)，表明營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑可減輕高溫對(duì)豬健康的不良影響。并且，營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑A的效果似乎優(yōu)于營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑B。另外，在本試驗(yàn)中期發(fā)現(xiàn)，與對(duì)照組比較，試驗(yàn)1、2組豬被毛較柔順,體表較光滑，豬群較安靜。其可能的原因是：營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑含有多種維生素和礦物質(zhì)元素等，增強(qiáng)了豬機(jī)體在高溫季節(jié)的抗熱應(yīng)激能力，豬各種生理機(jī)能能夠正常發(fā)揮，避免或減少了由于熱而產(chǎn)生的非正常躁動(dòng)，從而有利于豬的生長(zhǎng)發(fā)育包括皮膚及被毛的生長(zhǎng)發(fā)育。
　　3.2 營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑對(duì)豬血液生化參數(shù)的影響
　　血糖是反映動(dòng)物能量營(yíng)養(yǎng)狀況的一個(gè)指標(biāo)。試驗(yàn)1組豬血糖濃度高于另外兩組豬，雖尚未達(dá)到顯著的差異(P>0.05)，但在一定程度上說(shuō)明，試驗(yàn)1組豬能量營(yíng)養(yǎng)狀況較好，營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑A能較有效地維持豬碳水化合物的正常代謝。
　　血清TP的增加，表明蛋白質(zhì)合成代謝增強(qiáng)，從而為組織器官內(nèi)蛋白質(zhì)大量沉積提供了可能。本試驗(yàn)中，試驗(yàn)1組豬血清TP顯著地高于另外兩組豬;試驗(yàn)2組豬血清TP雖高于對(duì)照組，但差異不顯著(P>0.05)。本試驗(yàn)結(jié)果表明，營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑尤其是營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑A有助于促進(jìn)豬體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成代謝。
　　血清UN為反映蛋白質(zhì)的代謝方向和飼糧氨基酸平衡情況以及動(dòng)物健康狀況的一個(gè)指標(biāo)。飼糧乃至動(dòng)物體內(nèi)氨基酸平衡狀況良好時(shí)，血清UN水平下降[6，7]。動(dòng)物發(fā)病或處于亞物健康狀況時(shí)，血清UN水平上升。本試驗(yàn)中，三組豬血清UN含量的差異不顯著(P>0.05)，表明營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑對(duì)豬體蛋白質(zhì)代謝的影響不明顯。
　　試驗(yàn)1、2組豬血清鈣、磷、鉀含量都略多于對(duì)照組，但差異不顯著(P>0.05)。試驗(yàn)2組豬血清鈉含量顯著地低于另外兩組豬(P<0.05)，可能與試驗(yàn)2組豬飼糧食鹽用量較少有關(guān)。
　　血清GPT、GOT活性低，一般能說(shuō)明肝細(xì)胞、心臟細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)比較穩(wěn)定，機(jī)能也較強(qiáng)。若血清轉(zhuǎn)氨酶活性提高，在一定程度上能反映兩臟器結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性和機(jī)能減弱。隨環(huán)境溫度升高，熱應(yīng)激時(shí)間延長(zhǎng)，動(dòng)物血清GOT和GPT均會(huì)明顯升高[8]。王曉霞等人(2000)[9]報(bào)道，舍溫30℃的熱應(yīng)激可使蛋雞組織細(xì)胞受到氧化損傷，膜完整性被破壞，通透性增加，導(dǎo)致血清GPT活性升高。GPT主要存在于肝臟組織，這證明熱應(yīng)激對(duì)肝臟造成了一定的損傷。
　　GOT含量最多的組織是心肌，其次為肝臟和骨骼肌，高溫使血清GOT顯著增多，可能是由于高溫時(shí)心肌收縮力加強(qiáng)，心肌細(xì)胞代謝加強(qiáng)，使其更新或受損加快所致。唐玉新等 (1995)[8]觀察到，熱應(yīng)激死亡雞心肌細(xì)胞內(nèi)少量線粒體崩解。據(jù)此推論，熱應(yīng)激時(shí)心肌和骨骼肌利用的能量增加，但由于采食量減少，糖原降低，能量供應(yīng)不足而導(dǎo)致肌肉營(yíng)養(yǎng)不良，線粒體受損，因而GOT逸出細(xì)胞進(jìn)入血液，使其在血液濃度升高。
　　本試驗(yàn)中，試驗(yàn)1、2組豬血清GOT活性顯著地低于對(duì)照組(P<0.05);試驗(yàn)1組豬血清GPT活性顯著地低于另外兩組(P<0.05)。這些結(jié)果表明：營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑對(duì)熱應(yīng)激豬心肌有顯著的保護(hù)作用，而營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑A對(duì)熱應(yīng)激豬肝臟有顯著的保護(hù)作用。
　　IgG是動(dòng)物體液免疫的主要物質(zhì)。本試驗(yàn)中，試驗(yàn)1組豬血清IgG含量顯著地高于另外兩組(P<0.05);試驗(yàn)2組豬血清IgG含量也多于對(duì)照組，但差異不顯著(P>0.05)。這些結(jié)果表明：營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑尤其是營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑A可促進(jìn)豬體合成IgG。營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑中含有VC、VE、Cr等營(yíng)養(yǎng)因子。業(yè)已證明，它們能促進(jìn)動(dòng)物合成IgG。
　　3.3 營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑對(duì)生產(chǎn)性能的影響
　　張敏紅(2000) [11]報(bào)道，在熱應(yīng)激情況下，補(bǔ)鉻能緩解豬的熱應(yīng)激反應(yīng)，提高生產(chǎn)性能。王勝林等(2002，2003) [12，13]發(fā)現(xiàn)，維生素C對(duì)緩解肥育豬熱應(yīng)激的效果較好,不僅能提高豬的采食量，而且對(duì)改善其他生產(chǎn)性能也較有利。王勝林等(2000)[14]報(bào)道，中草藥添加劑、蛋氨酸鋅、吡啶甲酸鉻和酸化劑均能促進(jìn)高溫下豬的采食,提高日增重。艾迪云等(1996)[15]報(bào)道，高溫下，60～90kg生長(zhǎng)育肥豬的日增重比正常溫度下降低28%，表明高溫可顯著降低豬的日增重。本試驗(yàn)采用的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑對(duì)緩解豬的熱應(yīng)激效果較好，能有效地增加采食量，提高生產(chǎn)性能，與其他研究者得到的結(jié)果相符。有研究表明，熱應(yīng)激時(shí)，豬體內(nèi)維生素的消耗量增加，使豬對(duì)維生素的需要量增加，此時(shí)補(bǔ)充適量的維生素可緩解熱應(yīng)激對(duì)豬的不利影響。本試驗(yàn)的研究結(jié)果充分證明，營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑能輕度降低熱應(yīng)激豬的體溫，提高豬的生產(chǎn)性能。其機(jī)理很可能是：熱應(yīng)激豬對(duì)VC、VE、VB1、VB6 、葉酸等多種維生素與電解質(zhì)元素的需要量增加，常規(guī)飼糧中這些養(yǎng)分含量不能滿足熱應(yīng)激豬的需要，本試驗(yàn)研制的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑中富含這些養(yǎng)分，彌補(bǔ)了熱應(yīng)激豬營(yíng)養(yǎng)需要的不足。因此，在飼糧中添加營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑，能顯著地提高熱應(yīng)激豬的生產(chǎn)性能。
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　　The Effects of Nutritive Regulating Agents on Productive Preformance
　　and Blood Biochemical Parameters of Finishing Pigs
　　Zhou Ming1 Li jin you1 Wu yi shi2 Zhang wei2 Ji xue feng3 Zhao Rui lian2
　　( 1. College of Animal Science and Technology，Anhui Agricultural University，Hefei 230036;2. Anhui Keruihua Animal Production Technology Institue ，Hefei 230088;3. Anhui Province Feed Industry Assciation ，Hefei 230001)
　　Abstract 48 healthy ，weighing about 60 kg， three-way crossbred (Duroc×Landrace×Yorkshire) finishing pigs were divided into 3 groups. The first and second group were used as experimental groups and fed basal diets supplementing 0.5% nutritive regulating agents A and B respectively，but the salt of basal diet of the second group was reduced to 0.2%. The control group was fed basal diet of without nutritive regulating agent. The formal experiment lasted 54 d.During the experiment， the extreme temperature of pigpen was 22℃～39℃，and the average temperature was 29.64℃，the extreme RH was 59.1%～90.3%， and the average was 71.55%.The experimental results were showed as follow：(1)by using nutritive regulating agents，the back-hair of the two experimental group pigs was rather more polisher than control group， and the animal body temperature was more stable.(2)The nutritive regulating agent A highly markedly promoted growth of pigs (P<0.01)，but the nutritive regulating agent B had no significant effect on growth of pigs (P>0.05).The FCR of experimental groups were markedly higher than the control group (P<0.05);the FCR of group1 was higher than group2 (P<0.05).(3) There was no significant difference in GLU concetrations in serum among all groups (P>0.05). The finishing pigs of experiment group 1 showed higher level TP in serum than other groups (P<0.05);TP level in serum of experiment group 2 was higher than the control group， but there was no significant differences(P<0.05).The serum UN concentration of each experimental group was not significant different from that of control group (P>0.05).There were also no significant differences in Ca ，P， K concentrations in serum among all the groups (P>0.05);but the Na concentration in serum of the experimental group 2 was lower than the others (P<0.05).The finishing pigs fed the diet with the nutritive regulating agents showed lower GOT activity in serum than the control group(P<0.05).The GPT activity in serum of group 1 was markedly lower than the others.The IgG in serum of group 1 was markedly higher than the other two groups (P<0.05). And that of group2 was also higher than the control group，but there was no significant difference (P>0.05). According to those results we can conclude：the pigs were suffered serious heat stress in hot seasons;the nutritive regulating agents have active effects to the health and metabolism of swine，can increase FCR，promote growth of pigs;the nutritive regulating agent A is better than B.
　　Key words High temperature season;Swine; Heat stress; Nutritive regulating agents;Applicative effects
　　* 第一作者簡(jiǎn)介：周明，男，1959年10月生，安徽省樅陽(yáng)縣人，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)生態(tài)、植物提取物活性因子對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與保健效應(yīng)等方面的研究。