關于酶質量的問題

lilyyang · 發表于 2010-9-30 19:35:42

液體發酵的酶質量好還是固體發酵的酶質量好？

amypx · 發表于 2010-9-30 20:15:03

學習一下，有說液體發酵好的，還有說固體發酵更耐高溫因而更好

lpjalp · 發表于 2010-9-30 20:50:07

目前市場用的最多植酸酶一般都是用液態的，因為液態都是后噴涂，不會因為制粒高溫造成對酶損失，植酸酶就目前的國內發酵水平來說是很高的，基本酶活都能得到保證，但是最大的問題是在保存上。再談到耐高溫和酸的問題我覺得這個是取決于菌種的問題，和發酵方法影響不是很大，個人認為。

pp1801 · 發表于 2010-9-30 21:13:24

這個怕是的要做個實驗驗證一下！

鄭旭陽 · 發表于 2010-10-1 19:22:50

最好的辦法是檢測飼料中的植酸酶活性,一攬子評估

sherier · 發表于 2010-10-1 19:28:52

固體的好一點吧

丹霞山 · 發表于 2010-10-1 23:20:45

這個還是要做酶活性實驗才比較有說服力!

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