[技術(shù)研發(fā)] 非淀粉多糖酶制劑在畜禽業(yè)中的應(yīng)用研究進(jìn)展

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發(fā)表于 2010-10-12 08:07:10 | 只看該作者回帖獎(jiǎng)勵(lì)

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　　眾所周知，小麥、大麥、黑麥等含有非淀粉多糖 fNSP)抗?fàn)I養(yǎng)因子，從而限制了其在飼料中的應(yīng)用。在畜禽日糧中添加NSP復(fù)合酶可以消除或鈍化 NSP的抗?fàn)I養(yǎng)作用，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高飼料轉(zhuǎn)化率和動(dòng)物生產(chǎn)性能，同時(shí)，有利于環(huán)保。因此.NSP酶的應(yīng)用研究越來越受到人們的關(guān)注。
　　l NSP酶的作用機(jī)理[1,21
　　NSP酶是指降解非淀粉多糖的一組酶，包括纖維素酶、戊聚糖酶(阿拉伯木聚糖酶和木聚糖酶)、混合鏈口～葡聚糖酶、果膠酶、甘露聚糖酶等。
　　纖維素酶、果膠酶能破除植物細(xì)胞壁，使細(xì)胞內(nèi)容物充分釋放出來，為單胃動(dòng)物腸道所吸收。盧一葡聚糖酶、木聚糖酶和果膠酶能水解水溶性盧一葡聚糖、木聚糖和果膠，能有效降低動(dòng)物腸道中食糜黏度.有利于內(nèi)源消化液充分與食糜混合，充分消化，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高飼料的利用率及能量.降低料重比。NSP酶還通過消除可溶性非淀粉多糖(SNSP)對(duì)內(nèi)源性消化酶的抑制作用，減少畜禽后腸有害微生物數(shù)量，提高畜禽體內(nèi)代謝激素水平.增強(qiáng)免疫力。補(bǔ)充內(nèi)源性消化酶的不足等提高動(dòng)物生產(chǎn)性能。
　　2 NSP酶制劑在畜禽業(yè)中的應(yīng)用
　　2l在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用
　　許梓榮等的研究結(jié)果表明，添加NSP酶組日增重提高8.78%，料重比降低9.42%，與玉米組相比無差異;添加NSP酶使十二指腸內(nèi)容物中的總蛋白水解酶、淀粉酶活性分別升高了99.07%和18_41%;胃內(nèi)容物中胃蛋白酶、十二指腸內(nèi)容物中胰蛋白酶、脂肪酶，空腸黏膜和回腸黏膜中二糖酶、氨肽酶活性均有升高趨勢，添加NSP酶組十二指腸、空腸、回腸絨毛高度分別提高了23.68%、56.00%和76.90%：微絨毛排列較規(guī)則且高度有升高趨勢，研究結(jié)果揭示了NSP酶能顯著改善生長豬消化道結(jié)構(gòu)和功能，提高飼料養(yǎng)分的消化吸收，促進(jìn)其生長。
　　許梓榮等(1998)的高麩皮(35%)仔豬日糧加酶試驗(yàn)中，加酶組日增重比玉米組和未加酶組分別提高6.79%和15.25%，料重比分別降低3.83%和8.50%.。汪做(1997)在40%次粉生長肥育豬日糧中添加木聚糖酶制劑，加酶組日增重和飼料轉(zhuǎn)化率分別比對(duì)照組提高8.1%、4.3%。　　王修啟等(2000)進(jìn)行了小麥加酶替代生長肥育豬日糧中玉米的梯度試驗(yàn)，結(jié)果表明，添加0.1%的復(fù)合酶，用小麥替代玉米的40%和50%組效果最好，瘦肉率提高5_35%以上，眼肌面積提高8.21%以上.飼料轉(zhuǎn)化率基本持平。王修啟等的試驗(yàn)結(jié)果表明.試驗(yàn)全期日增重，處理組(分別添加O.15%溢多酶838A和O.06%的羅氏小麥酶)分別比負(fù)對(duì)照組(小麥替代日糧中80%的玉米)提高9.59%和9.47%(P<005);比正對(duì)照組(玉米一豆粕型日糧)提高4.07%和3.95%(P<O.05)。添加復(fù)合酶對(duì)生長豬日增重的提高幅度大于肥育豬。
　　石軍等“]總結(jié)了木聚糖酶的應(yīng)用研究，這些研究表明木聚糖酶可以降低豬飼料成本，減少飼料消耗：提高仔豬日增重，降低仔豬死亡率;盲腸纖維消化率由7%提高到57%，代謝能增加0.5 Ml/kg，降低回腸和結(jié)腸中致病性大腸桿菌和C Perfringens的數(shù)量。司玉萍的試驗(yàn)結(jié)果表明，添加非淀粉多糖酶可提高豬日增重12.57%(P<0.05)，降低料重比5.88%(P<0.05)。
　　Mcdonald等(1999)研究表明，SNSP對(duì)仔豬斷奶后生長和試驗(yàn)性大腸桿菌病的發(fā)生有負(fù)效應(yīng)。以糊化大米+動(dòng)物蛋白質(zhì)強(qiáng)化飼料為基礎(chǔ)日糧，添加瓜耳膠使日糧SNSP含量從l%提高到6%。結(jié)果仔豬體重降低.大腸重量和發(fā)酵增加.并增加了腸內(nèi)試驗(yàn)接種外源毒性大腸桿菌(ETEC)的繁殖。
　　奚剛等(1999)觀察了飼喂不同類型日糧的豬添加外源性酶制劑后對(duì)其內(nèi)源性消化酶活性的影響。結(jié)果表明，高次粉飼糧中添加外源酶可使杜×長×大仔豬的小腸總蛋白水解酶活性提高21.00%(P<0.05)，而對(duì)腸α一淀粉酶活性無顯著影響;大麥一豆粕型飼糧中添加外源酶可使杜×長×大肥育豬的腸胰蛋白酶活性下降36.90%(JP<0.05).腸脂肪酶活性提高72.70%(P<0.05)，而對(duì)小腸Or--淀粉酶和胰臟13[--淀粉酶、脂肪酶活性無顯著影響。
　　2.2在禽類生產(chǎn)中的應(yīng)用
　　艾曉杰等的試驗(yàn)結(jié)果顯示：與對(duì)照組相比較.加酶試驗(yàn)組錐鵝胰腺和肝臟的相對(duì)重量較對(duì)照組分別輕27.14%(P<0.01)和11.78%(P<0.05)，胃(肌胃+腺胃)較對(duì)照組低16.06%(P<005)，十二指腸、空腸和回腸分較對(duì)照組低11.90%(P<0.05)、11.48%(P<0.05)和11.52%(P<0.05)，盲腸相對(duì)重量變化差異不顯著(P>O.05);回腸食糜上清液黏度顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。以上結(jié)果表明：酶制劑通過降解大麥日糧中的木聚糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子，降低食糜的黏度，從而影響雛鵝消化器官的發(fā)育。
　　王修啟等的試驗(yàn)結(jié)果顯示，木聚糖酶使雞的表觀代謝能值(干物質(zhì)基礎(chǔ))提高4.14%(P<0 05)，干物質(zhì)消化率提高5.98%(P>0.05).有機(jī)物消化率提高5.36%(P<0.05)，粗脂肪消化率提高3 Ol%(P>0.05)。氨基酸表觀消化率分析表明，木聚糖酶對(duì)賴氨酸和天冬氨酸的消化率分別提高5.19%(P>0.05)和5.00%(P>0.05);組氨酸和脯氨酸的消化率分別提高3.67%(P<0.05)和2.39%(P<0.05);亮氨酸、精氨酸、纈氨酸、丙氨酸、胱氨酸的消化率
　　分別提高2.12%-4.18%不等：對(duì)其他氨基酸的消化率沒有明顯影響。
　　Classen等在9種不同品種大麥基礎(chǔ)日糧中加入0.25 g/kg NSP降解酶，該產(chǎn)品中口一葡聚糖降解酶的活性為750 IU/kg，阿拉伯木聚糖降解酶的活性為650 IU/kg，結(jié)果肉雞體重平均增加12.3%，飼料轉(zhuǎn)化效率提高5 5%。
　　Friesen等(1992)在含70%的小麥、大麥、燕麥和黑麥的雛雞飼糧中添加木聚糖酶，飼糧中氮的表觀代謝能(AMEn)比未添加酶組分別提高了4%0、42%、33%和14%，同時(shí)提高了日增重和飼糧轉(zhuǎn)換率。　　孫哲等…的試驗(yàn)結(jié)果表明，與玉米一豆粕日糧相比，小麥-g_粕日糧對(duì)肉仔雞小腸黏膜乳糖酶、麥芽糖酶和纖維二糖酶活性抑制作用顯著(P<O.05)。玉米-R粕加小麥SNSP提取物日糧對(duì)肉仔雞小腸黏膜麥芽糖酶活性抑制作用顯著(P<0 p 05)。體外試驗(yàn)結(jié)果表明，小麥木聚糖顯著降低乳糖酶、蔗糖酶、海藻糖酶和纖維二糖酶的活性(P<0.05)，極顯著降低麥芽糖酶的活性(P<O.叭)。樺木木聚糖和小麥SNSP提取物顯著降低蔗糖酶、海藻糖酶和纖維二糖酶的活性(P<0.05)，極顯著降低麥芽糖酶的活性(P(0.01)。研究結(jié)果表明，小麥SNSP無論在體內(nèi)或在體外，均可抑制肉仔雞小腸黏膜二糖酶活性。抑制小腸黏膜二糖酶活性是小麥SNSP抗?fàn)I養(yǎng)作用的重要機(jī)制之一。　　王海英等試驗(yàn)表明，在小麥日糧中添加木聚糖酶后.耗料增重比和小腸食糜黏度顯著降低(P<0.05)，死淘率降低71.9%，能量利用率和蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉的消化率顯著提高(P<O p 05)，改善了肉仔雞生產(chǎn)性能，達(dá)到甚至超過玉米日糧的飼喂效果。
　　崔朝霞等的試驗(yàn)表明，小麥日糧巾添加戊聚糖酶有降低42日齡肉仔雞腺胃、肌胃及十二指腸相對(duì)重量的趨勢.并且有增加42日齡肉仔雞法氏囊和脾臟相對(duì)重量的趨勢和降低42日齡肉仔雞小腸食糜上清液的相對(duì)黏度。
　　3結(jié)語
　　眾多的試驗(yàn)表明，NSP復(fù)合酶在消除或鈍化 NSP具有明顯的作用.應(yīng)用于生產(chǎn)可以顯著提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率，降低飼料成本，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，減少疾病的發(fā)生。同時(shí)，還證實(shí)了SNSP對(duì)內(nèi)源性消化酶的抑制作用.在添加NSP酶的情況下，可以提高內(nèi)源性消化酶的活性。綜上所述，添加NSP酶是改善小麥、大麥、黑麥、次粉、麩皮等飼用價(jià)值，提高其利用率，加大其使用比例的有效途徑之一。 NSP酶的應(yīng)用，可以使用更多的非常規(guī)飼料原料，對(duì)飼料資源的開發(fā)利用有重要的意義。