肉用鴨的飼養管理

donghaijun2009 · 發表于 2010-10-13 23:05:07

　　(一)雛鴨的飼養管理

　　對肉鴨生產來說，雛鴨的飼養管理是一項即重要又細致的工作，必須抓住每一個環節，每一項措施。

　　肉用型雛鴨與蛋用型雛鴨的基本要素差不多，主要區別在于：一是育雛溫度比蛋用雛鴨高；二是飼料的營養水平要求也比蛋鴨高。

　　1、育雛的條件

　　(1)溫度

　　雛鴨在前3周，因絨毛未豐，體溫調節機能不全，所以開始育雛時，溫度應保持在30~32℃。根據季節可略有變化，冬季宜提高1℃，夏季降低1～2℃，48小時以后，每周下降3～5℃，直至室外溫。

　　(2)通風

　　育雛室只有保持空氣新鮮，才能保證雛鴨的正常新陳代謝和健康生長。

　　隨著雛鴨日齡的增加，其排泄量也會增加，這些排泄物和禽舍內的有害氣體將直接造成環境和空氣污染，而影響雛鴨的生長發育。因此，在育雛期應堅持通風換氣。在冬季可以先將育雛室內溫度提高1～2℃后，再打開門窗，以保證室溫穩定。

　　(3)密度

　　對肉鴨生產來說，如果飼養密度不當，就會造成經濟損失和其它浪費。因此，育雛數量應根據飼養場的面積、育雛室面積而定。同時，飼養密度還要隨季節略有變化，如果飼養密度過大，容易引起鴨群擁擠，采食不均，個體發育不勻，易患疾病等問題；如果飼養密度過低，雖能提高成活率，但不易保溫且經濟上不合算。一般平養的，具有1.5～2倍于鴨舍面積運動場的鴨舍，育雛面積為禽舍面積的1/3左右，密度為7～9只/m2。在條件良好的鴨場，可以使用移動的隔墻，以保證密度的合理和溫度的適宜。

　　(4)濕度

　　育雛前期，室內溫度較高，水分蒸發快。此時，相對濕度要高一些。如空氣中濕度過低，雛鴨易出現肢趾干癟，精神不振等輕度脫水癥狀，影響健康和生長。所以，1周齡以內，育雛室的相對濕度應保持在60%～70%，2周齡起維持在50%～60%即可。若濕度過高，則高溫、高濕的環境，不僅使雛鴨的體熱散失受阻，致使食欲減退，精神不佳，而且為霉菌等致病菌的生長繁殖創造了條件，從而導致雛鴨生病。若遇低溫高濕，對育雛更不利，危害更嚴重，雛鴨的體熱散失太快，很容易著涼生病，而且飼料消耗增加。所以，育雛期內以溫度為主要因素，把溫度和濕度結合起來考慮，嚴格掌握，靈活調整，才能取得良好的結果。

　　(5)光照

　　在整個育雛階段的前3天，進行連續光照，以后每天光照23小時，8天以后，每天減少1小時，直到采用自然光照。光照強度以便于鴨子采食和飲水為宜，一般在1～2W/m2。

　　2、育雛的方式

　　肉用型雛鴨的培育方式主要有地面育雛和網上育雛及塑料大棚育雛等三種。

　　(1)地面育雛

　　這是使用得最久、最普遍的一種方式，雛鴨直接放在育雛舍的地面上，地面上鋪墊清潔干燥的稻草(需切短)或木屑，雛齡越小墊草越厚(初生雛第一次墊料厚6～8cm)，使雛鴨熟睡時不受涼，且有保溫作用，但在飲水和采食區不墊料。這種育雛方式，設備簡單，投資省，積肥好，不論條件好壞，均可采用。

　　(2)網上育雛

　　網上育雛的最大特點是：環境衛生條件好，雛鴨不與糞便接觸，感染疾病的機會少；其次是不用墊料，節約勞力；其三是，溫度比地面稍高，容易滿足雛鴨對溫度的要求，可節約燃料，而且成活率較高。缺點是一次性投資比較大。

　　(3)塑料大棚育雛

　　它是結合應用塑料大棚飼養肉鴨而采取的育雛方式，其具體方法是在大棚內用塑料薄膜簾子隔出一部分空間用來育雛，優點是容易保溫，不需設專門設軒育雛室，投資少，成本低，易于管理，成活率高。

　　除上述三種方式外，還有將地面育雛與網上育雛結合起來，稱為混合式。其做法是將育雛舍地面分為兩部分：一部分是高出地面或將地面挖深的網床；另一部分是鋪墊料的地面。這兩部分之間水泥波面連接。飲水器放在網上，可使鴨舍內墊草保持干燥。

　　3、雛鴨飼養要點

　　(1)進雛前的準備

　　A、清洗鴨舍和各種工具，進行徹底消毒。

　　B、備足墊料(網上育雛不用墊料)，充分曬干，如以稻草作墊料，還需切成3～5cm長的段。

　　C、按肉用型鴨的營養標準，配制好雛鴨飼料。開始3天內，可在飼料中加入200mg/kg土霉素(或100mg/kg的呋喃唑酮)。

　　D、雛鴨入舍前12小時，開啟加溫設備進行預熱，使室溫達到育雛標準的要求。

　　(2)接雛和分群

　　把雛鴨從出雛機中撿出，在孵化室內絨毛干燥后轉入育雛室，此過程稱為接雛。接雛可以分批進行，盡量縮短在孵化室的逗留時間，千萬不要等到全部雛鴨出齊后再接雛，以免早出殼的雛鴨不能及時飲水和開食，導致體質變弱，影響生長發育，降低成活率。

　　雛鴨轉入育雛室后，應根據其出殼時間的早晚、體質的強弱和體重的大小，把體質好的和體質弱的雛鴨分開飼養，特別是體質弱小的弱雛，要把它放在靠近熱源，即室溫較高的區域飼養，以促使用權“大肚臍”雛鴨完全吸收腹內卵黃，最終提高成活率。體質差不多的雛鴨也應分群飼養，雛群的大小以200～300只為宜。

　　第一次分群后，雛鴨在生長發育過程中又會出現大小強弱的差別，所以要經常把鴨群中體質太強和體質太弱的雛鴨挑選出來，單獨飼養，以免“兩極分化”。即強的更強，弱的因搶食搶水能力差而愈來愈弱。通常在8日齡和15日齡時，結合密度調整，進行第二次，第三次分群。

　　(3)先飲水，后開食

　　培育雛鴨要掌握“早飲水、早開食，先飲水、后開食”的原則。飼養員要平時密切關注雛鴨的動態，當雛鴨東奔西走并有喙食的行為時，說明此時要給雛鴨飲水開食。如夏季氣溫達25℃時，直接將雛鴨放到1cm深的水盆中，讓它邊喝邊洗；冬季氣溫低(水溫在15℃以下)，應先提高水溫，使其達到20℃以上時，然后再放鴨飲水。每次飲水5分鐘左右，然后把雛鴨趕到干燥的墊草上，讓它梳理羽毛，休息一會兒。

　　飲水后1小時左右就可以喂食。雛鴨的第一次喂食稱“開食”。“開食”一般都用肉小鴨料或碎玉米、碎黑豆、碎糙米等煮成半熟后放到清水中浸一下再撈起。初次喂食的飼料撒在油布或塑料布上，要撒得均勻，邊撒邊吆喝，調教采食。飲水槽要放置在食盆的旁邊，便于邊吃食邊飲水。隨著雛鴨長大，把水盆和料槽的距離拉開，可節約飼料。

　　(4)少喂多餐，逐步過濾到定時定餐

　　初生的雛鴨，食道膨大部分還很不明顯，貯存飼料的容積很小，消化器官還沒有經過飼料的刺激和鍛煉，消化機能尚不健全，肌胃的肌肉也不堅實，磨碎飼料的功能還不強。所以，要少喂多餐，少喂勤添，隨吃隨給，飼槽內要稍有余食，但不能太多，否則易酸敗變質。除白天每隔1.5～2小時喂一次外，晚上也要另喂兩次，開頭3天的飼養是很關鍵的；對不會自動走向飼槽的弱雛，要耐心引誘它去采食，保證每只都能吃到飼料，吃飽但不能吃得過頭。3天以后，可改用食槽飼喂，槽的邊高3～4cm，長50～70cm，這樣可以防止混入鴨糞污染飼料。6日齡起就可以進行定時喂食，每隔2小時喂一次；8～12日齡時每隔3小時喂一次，每晝夜喂8次；13～15日齡每隔4小時喂一次，每晝夜喂6次；16～20日齡白天每隔4小時喂一次，夜間每隔6小時喂一次，每晝夜喂5次；21日齡以后，每隔6小時喂一次，每晝夜喂4次。

　　隨著雛鴨的逐漸長大，可以不用食槽而改用水泥圈飼喂，即在育雛室一角，做好水泥圈子，先將飼料拌好，分小堆放在水泥圈上，然后分批將雛鴨放入，每批200～300只為宜，每次吃食10分鐘。但每次投料不要太多，以每批都能吃完為度。

　　(5)飲水

　　在整個育雛期，供水很重要，如果飲水不足或水質不良都將會影響雛鴨的采食量、抗病力和生長發育，一般提倡供給清潔常流水，水溫隨季節略有升降。另外，每周用0.02%的高錳酸鉀水供雛鴨飲服一次。

　　(6)光照制度

　　肉用雛鴨的光照要制訂制度，嚴格執行。在整個育雛階段的前3天，進行連續光照，4～7天每天23小時，8天以后每天減少1小時，直至自然光照。光照不僅與雛鴨的生長速度有關，也與種鴨的性成熟期有關，光照量過度，種鴨性成熟提前，母鴨開產早，蛋形小，產蛋持續性差。

　　(7)防病

　　由于雛鴨生長周期短，一旦生病，往往到出售也來不及恢復。因此，應堅持做好預防工作。良好的免疫程序可提高鴨群的育成率。雛鴨在雙周齡內，每隔3～5天適當喂點土霉素片，在1日齡進行鴨病毒性肝炎的免疫；在3周齡后進行一次“鴨瘟、禽霍亂”二聯苗的預防注射。另外在飼料中添加25mg/kg烯乙醇，即能促進生長，還能防病。

　　(二)肉用仔鴨的飼養管理

　　肉鴨3～7周齡稱為中雛。中雛期是鴨子生長發育最迅速的時期，對飼料營養要求高，且食欲旺盛，采食量大。中雛期的生理特點是對外界一半的適應性較強，比較容易管理。其飼養管理的要點如下：

　　(1)過渡期的飼養

　　A、飼料：從雛鴨舍轉入中雛舍的前3～5天，將雛鴨料逐漸調換成中雛料，使鴨逐漸適應新的飼料。

　　B、溫度：除冬季和早春氣溫低時，采用升溫育雛飼養，其余時期中雛的飼養均采用自溫飼養方法。但若自然溫度與育雛末期的室溫相差太大(一般不超過3～5℃)會引起感冒或其它疾病，這時就應在開始幾天適當增溫。

　　C、空腹轉舍：轉群前必需空腹方可運出。

　　D、逐步擴大飼養面積：若采用網上育雛，則雛鴨剛下地時，地上面積應適當圈小些，待雛鴨經過2～3天的鍛煉，腿部肌肉逐步增強后，再逐漸增大活動面積。因為中雛舍的地面積比網上大，雛鴨一下地，活動量逐漸增大，一時不適應，容易導致鴨子氣喘、拐腿，重者甚至引起癱瘓。

　　(2)中雛期的飼料

　　中雛期鴨子生長發育迅速，對營養物質要求高，要求飼料中各種營養物質不僅全面，而且配比合理。科學實驗證明，該期使用全價配合飼料能使肉外國語生長快，縮短飼養周期，提高飼料報酬，減少飼料浪費，降低飼養成本，提高經濟效益。

　　(3)飼喂

　　根據中雛的消化情況，一晝夜飼喂4次，定時定量。投喂全價配合飼料，或者用混合均勻的粉料，用水拌濕，然后將飼料分堆撒在料盆內或塑料布上，分批將鴨趕入進食。

　　鴨在吃食時有飲水洗嘴的習慣，鴨舍中可設長形的水槽或在適當位置放幾只水盆，及時添換清潔飲水。

　　(4)管理

　　A、保持鴨舍內清潔干燥：中雛期容易管理，要求圈舍條件比較簡易，只要有防風、防雨設備即可。但圈舍一定要保持清潔干燥。夏天運動場要搭涼棚遮蔭，冬天要做好保溫工作。

　　B、密度適當：中雛的飼養密度，肉用型雛鴨每平方米8～10只，兼用型10～15只，隨雛齡增大，不斷調整密度，以滿足雛鴨不斷生長的需要，不至于過于擁擠，從而影響其攝食生長，同時也要充分利用空間。

　　C、分群飼養：將雛鴨根據強弱大小分為幾個小群，尤其對體重較小、生長緩慢的弱中雛應強化培育，集中喂養，加強管理，使其生長發育能迅速趕上同齡強鴨，不至于延長飼養日齡。

　　D、光照：適當的光照有益于中雛的生長發育，所以中雛期間應堅持23小時的光照制度。

　　E、沙礫：為滿足雛鴨生理機能的需要，應在中雛鴨的運動場上，專門放幾個沙礫小盤，或在精料中加入一定比例的沙礫，這樣不僅能提高飼料轉化率，節約飼料，而且能增強其消化機能，有助于提高鴨的體質和抗逆能力。

　　(三)肉用種鴨的飼養管理

　　種鴨質量的好壞，直接關系到合格種蛋的多少、肉用仔鴨的生長速度和填鴨的品質。因此，養好種鴨是一項關鍵性的基礎工作。

　　1、育成期的限制飼養

　　一般從50日齡至開產(180日齡)稱“育成期”。種鴨在育成期間，各器官系統進入旺盛的發育階段，向健全和成熟階段發展。因此，這階段的肌肉系統、骨骼系統、生殖系統能否打好基礎，關系到將來產蛋性能高低的問題。

　　限制飼養在育成期的主要作用是使鴨生長略受抑制，防止過早性成熟(過早開產)；控制體重增長，維持標準開產體重，減少采食量，從而節省飼料，降低體內脂肪積累，以免體重過大鴨體過肥。限制飼養的具體方法：

　　(1)限時：限時飼喂，或減少飼喂次數，或縮短飼喂時間。

　　(2)限質：控制營養水平，降低日糧中粗蛋白和能量的含量，增加纖維素。但鈣、磷、微量元素和維生素，仍保證滿足需要，以促使鴨體骨骼和肌肉的正常生長發育。

　　(3)限量：在日糧營養水平較高的情況下，適當減少其采食量，限喂前應根據出雛日期、體重標準、飼料及飼養方式等條件制訂限喂計劃。無論采取哪種限飼方法，必須注意以下4點：

　　A、限飼前應將體重過小的病弱鴨子挑出，因這些鴨子，不能進行限制飼養。

　　B、一定要提供足夠的料槽、水槽，保證每一只鴨都能同時吃到飼料。

　　C、要定期進行體重抽測，最好每周或每兩周抽測1次體重，每次抽測的數量為群體數的10%左右，以觀察體重增減情況，然后根據標準體重要求，適當調整飼喂日糧。

　　D、在限制飼養時，要嚴格實施限喂計劃，切勿因見鴨饑餓叫喚就補喂飼料，這樣會影響限飼效果。同時，限制飼養主要是適當降低日糧中的蛋白質水平，以防止過早開產，同時也是為了降低非生產性的飼料成本。換料要有1～2周的過渡階段，使鴨有一個適應過程。由于育成鴨正處于肌肉、骨骼、呼吸系統、消化系統和生殖系統旺盛發育的時期，雖然飼料的質量可以略為降低，但是各種營養要素的比例必需平衡，否則會影響整個鴨體的正常發育。

　　2、種鴨的飼養管理技術要點

　　(1)種鴨的要求：留養種鴨要求鴨體健康，采食和抗逆能力強的種群。注射疫苗應盡量減少對產蛋的應激。

　　(2)留種的時間與冬季產蛋母鴨的安排：每年3～4月份留種，培養后備種用鴨，10月份進入開產期，產蛋高峰最好在11月～翌年2月出現，為冬季產蛋打下基礎。同時，還可利用秋上第二小旺季延長產蛋期，即所謂“拖過八生至臘”，填平“駝峰”。

　　(3)光照制度：根據鴨場特點和母鴨產蛋情況，在8～9月份就禁止強光照射，并隨入冬時間推移，適當增加光照時間和強度，據多年試驗觀察，在同樣自然光照條件下，增加光照，產蛋率平均提高12.4%。

　　(4)增加室外活動時間：早上和傍晚種鴨交配較頻繁，并在水上進行。因此，盡可能做到早放鴨，遲關鴨，延長下水活動時間，并要注意趕鴨群在一定范圍的水面上聚攏，以提高受精率。

　　(5)搞好鴨舍衛生：舍內要適當通風，保持空氣新鮮，墊草要干燥、清潔。夏天氣溫升高，要及時采取降溫措施，但不能在舍內地面上灑水，以免造成濕度過大。冬季要做好防寒工作，在簡易的棚舍四周圍上竹棚子，防止夜晚風雪襲擊。食場和上下水的坡地要用水泥預制板修好，防止長期雨雪天氣。

　　(6)飼養密度合適：肉用種鴨每平方米可養2～3只，兼用型4～5只。

　　(7)及時收集種蛋：不要讓種蛋受潮、曝曬和被糞便沾污。對破蛋、軟殼蛋也要及時挑出取走，以防母鴨吃了這些蛋后養成喙食種蛋的惡癖。不同種群、不同日期的種蛋，要分別貯放，一般5天入孵一批，不宜久貯，以免影響種蛋質量和孵化率。