紅心鴨蛋用什么色素安全經(jīng)濟

西貝 · 發(fā)表于 2010-10-18 10:25:06

　　有些蛋鴨市場的客戶要求飼料必須具有紅心鴨蛋的功效，可是使用羅氏的吧太不經(jīng)濟，太經(jīng)濟的吧又違法，價格適中的吧，心里沒譜，請大家探討一下用哪種色素安全有效價格適中。

songjs2101 · 發(fā)表于 2010-10-18 10:31:45

鴨蛋要紅心本來就是不靠譜的一個提法，非要追求這個效果可能害人匪淺。不過這也沒有辦法，就比如我們出口港澳的麻黃雞一定要皮黃腳黃一樣的道理。不加色素有時真的沒有辦法，加了成本問題需要承受。找一找國產(chǎn)的吧，我們紅色素就用羅氏的，黃色素就用國產(chǎn)的，用過廣牧豐的，現(xiàn)在用立達爾的。不過我們是要求皮膚著色，蛋類著色是否一樣的道理待考。