卵黃抗體在動物疫病防治中的應用

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　　卵黃抗體在動物疫病防治中的應用

　　陳琛

　　抗體(Antibody)是機體受到外來抗原物質刺激后，免疫系統細胞產生的可以特異性地識別和結合外來抗原并使之失活的一類球蛋白。抗體的主要作用是與抗原(包括外來的和自身的)相結合，從而有效地清除侵入機體內的微生物、寄生蟲等異物，中和它們所釋放的毒素或清除某些自身抗原，使機體保持正常平衡。雞(或者禽類)經特定抗原免疫后，可產生相應的特異性抗體，并不斷儲存于卵黃中，這種抗體稱為卵黃抗體(Immunoglobulin of yolk，IgY)，它是卵黃中唯一的免疫球蛋白，具有特異性和針對性，無毒副作用，可以廣泛用于人類和畜禽疾病的診斷與防治。
　　1 卵黃抗體的性質
　　正常雞IgY的等電點約為5.7-7.6，分子量約為180 ku，由兩條輕鏈(2L)和兩條重鏈(2H)組成，分子量分別為22-30 ku和60-70 ku。
　　IgY的pH值穩定性較好，在pH 4.0-11.0時比較穩定，pH 3.0-3.5時活性迅速下降，pH 12.0 時活性亦有所下降。
　　IgY也具有良好的耐熱能力。在低于75℃條件下，IgY具有良好的熱穩定性;IgY制劑在4℃貯存5年或在室溫貯存6個月其活性仍無明顯變化或下降;65℃，可保持24h以上，70℃時加熱90min后其活性才明顯下降，高于80℃，大部分IgY將失去活性。
　　IgY對胃蛋白酶有較好的抵抗力，但對胰蛋白酶十分敏感。在通常情況下，IgY基本能耐受巴氏消毒，37℃下其活性基本無明顯改變。另外，IgY具有耐高滲性能(在60%的高濃度蔗糖溶液中仍有活性) 和很好的耐反復凍融的特性。
　　2 卵黃抗體的優點
　　IgY具有許多獨特的優點：①母雞易于飼養，費用不高，為制備大劑量抗體提供了經濟可行的豐富資源;②無需采血，只需收集免疫母雞產下的雞蛋即可獲得抗體，對雞體無損傷，且符合現代動物保護規則;③使用少量的抗原免疫禽類既可獲得大量的質量均一的特異性IgY;④由于種系發育距離相差很大，禽類IgY與哺乳動物免疫球蛋白之間不會發生交叉血清學反應;⑤不激活哺乳動物的補體系統，不與蛋白A、G和Fc受體相結合，避免在免疫檢測過程中產生假陰性或價陽性結果;⑥IgY特異性聚集在卵黃，無IgA, IgM干擾;⑦耐熱、耐酸，巴氏滅菌溫度下也不會失活;⑧用于疾病治療，具有安全、高效且無公害的特點，是理想的疾病預防治療藥物;⑨卵黃抗體制備方法簡單，成本低，使用方便;⑩不受時間、地域和季節的限制。
　　3 卵黃抗體在動物疫病防治中的應用
　　由于卵黃抗體以上的優良特性，目前國內外廣泛應用于動物疾病診斷及治療中。
　　3.1 動物疾病診斷中的應用
　　以前各種疾病均有典型病變，基本可以通過流行病學診斷，而現在疫病的典型病變逐漸減少，臨床上的非典型疫病逐漸增多，多病原混合感染顯著增加，僅靠病理變化和流行病學已經不能確診疾病，這就要求要有特異、靈敏、快速 、簡便的診斷方法。而卵黃抗體不激活哺乳動物的補體系統，不與蛋白A、G和Fc受體相結合，具有特異性強，靈敏度高的特點。所以卵黃抗體可以應用于免疫熒光試驗、ELISA試驗、免疫擴散、免疫電泳。
　　3.2 抗細菌感染
　　可用于預防仔豬大腸桿菌性腹瀉，其抗細菌的機理主要是：特定病原菌的卵黃抗體能直接粘附于病原菌的細胞壁上，改變病原細胞的完整性，直接抑制病原菌的生長;卵黃抗體可粘附于細菌的菌毛上，使之不能粘附于腸道粘膜上皮細胞;一部分卵黃抗體在腸道消化酶作用下，降解為可結合片段，這些片段含有抗體的可變小肽部分，這些小肽很容易被腸道吸收，進入血液后能與特定的病原菌粘附因子結合，使病原菌不能粘附易感細胞而失去致病性，而IgY的穩定區留在腸內。李學伍等(2000)用分離純化后的多價菌株的菌毛蛋白作為抗原。制備了抗仔豬大腸桿菌性腹瀉的多價卵黃抗體。經試驗證明，該多價卵黃抗體粉對發病仔豬的治愈率最高可達97.7%。比藥物治療的治愈率高21.2%。鄭愛娟等(2005)將大腸桿菌K88的卵黃粉添加在飼料中，可顯著提高斷奶仔豬的生產性能，其中斷奶后前2周的平均日增重分別比對照組提高了11.34%和1.03%，飼料報酬分別改善4.65%和7.44%。目前，國外商品化的卵黃抗體效果較好的主要有德國Lohmann Animal Health公司卵黃抗體粉、墨西哥生產的Inmunoidi-DP抗體，含大腸桿菌O1、O149、K88、K99、987P、F41，噴霧使用，在豬出生后6h內，經口噴霧2.0毫升即可防治仔豬腹瀉。
　　3.3 抗病毒感染
　　動物病毒性疾病在動物傳染病中占的比例很大，由其引起的動物死亡率在所有病例中居第二位，目前尚無令人完全滿意的抗病毒藥。而發病后采取被動免疫方式，注射卵黃抗體是一個較好是治療方法。畜牧養殖場發生傳染性法氏囊病后，注射卵黃抗體可取得非常好的治療效果。羅國琦等(2005)自行研制的ND—IBD二聯高免卵黃抗體液，對河南省內外各地確診為ND和IBD單獨感染發病或混合感染發病的100多萬只雞，采取成年雞皮下或肌肉注射1mL、雛雞0.5 mL防治，臨床統計結果表明，其預防保護率達98%以上，有效治愈率達95%以上。鴨病毒性肝炎是由鴨病毒性肝炎病毒(DHV)引起的一種高度致死性急性傳染病，此病爆發后注射抗鴨病毒性肝炎二價高免卵黃抗體，1日齡雛鴨皮下注射l mL即可有效預防I型和Ⅲ型雛鴨病毒性肝炎，治療劑量2-3mL/只，具有良好效果。對種鴨可在開產前15-30天進行l-2次免疫，可保護下一代雛鴨不患Ⅰ型和Ⅲ 型雛鴨病毒性肝炎。
　　總之，卵黃抗體是一種高產、優質、成本低廉、經濟方便的的抗體，特別是近年來提倡綠色食品，加強食品中藥物殘留的檢測限制抗生素的大量使用，而卵黃抗體是一種安全、高效、無公害的生物制品，在臨床上用于動物疾病的防治和診斷，具有廣闊的前景。
　

donghaijun2009

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IgY在人用保健品及疾病治療方面有很大潛力，如預防齲齒、導致胃癌的幽門螺旋桿菌等，治療幼兒病毒性腹瀉效果也很好

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