液體發酵VS固體發酵？

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液體發酵比固體發酵好控制菌種的生長條件

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酶制劑廠家一般都是液態發酵，菌種液態發酵 ，濃縮，離心，凍干 。設備要求高。如果自己發酵飼料就固態發酵，簡單。設備工藝要求低。

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一般來說液體發酵的微生態產品純度要高?，F在的固體發酵設備，也可以做到純種發酵，產品的純度可以和液體發酵相比。

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用乳酸菌做液體發酵，給豬飲用效果不錯

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液，設備要求高，產品成本相對高。固，成本低，產品價格有優勢，生產條件簡易，易染雜菌。

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聽了高手的指導，收益匪淺。

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各有個的優勢，根據你的產品特點來定。比如現在單體酶基本上用液態；復合酶可以用固態。固態也有優勢，各種酶制劑的發酵條件一致，酶的最適條件比較接近些。所以簡單很難說清楚

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最主要的就是純種發酵，還有液體發酵很容易控制，菌數的提高控制也相對簡單。
有關工藝每個品種控制標準不盡相同。

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我也說幾句
首先是你產品的衡量指標是什么？如果液體發酵那么活菌會多一些，如果是固體發酵那么發酵產物會多一些
其次看產量，液體發酵產量低，而固體發酵產量高
再次看產品外觀，液體發酵的產品外觀好看，而固體發酵的產品外觀不好看
最后看效果和添加量，同樣成本的情況下用固體還是液體發酵的核算
我是搞發酵工藝的 個人認為更適合我國養殖的還是固體發酵
個人意見供參考

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與液態發酵相比，固態發酵有如下優點：（1）培養基簡單且來源廣泛， 多為便宜的天然基質或工業生產的下腳料，如稻草、糠、薯類、醋糟等；（2）投資少，能耗低，技術簡單；（3）產物的產率較高；（4）不需要廢水處理，環境污染較少，后處理加工方便；（5）發酵過程一般不需要嚴格的無菌操作；（6）通氣一般可由氣體擴散或間歇通風完成，不需要連續通風，空氣一般也不需嚴格的無菌空氣等。
固態發酵工藝缺點也很明顯：工藝生產周期長；營養物質量濃度存在梯度，發酵不均勻，菌體的生長、對營養物的吸收和代謝產物的分泌存在不均勻；生產機械化程度較低，而且易染菌，難以實現純種培養，產品質量不穩定和應用效果差等，究其原因，與固態發酵設備和檢測手段不完善有關。