我國地方豬種可劃分為哪幾種類型？

jieming · 發表于 2010-11-1 09:44:57

　　依據豬種起源，體形特點和生產性能，按自然地理上的分布，將我國地方豬種劃分六大類型，即華北型，華南型，江海型，西南型，華中型，高原型。

　　(1)華北型：主要公布于淮河，秦嶺以北。代表豬種有：東北民豬，西北八眉豬，河北深縣豬，山東沂蒙黑豬，里岔黑豬，河南準南豬，安徽定遠豬，內蒙古河套大耳豬等，該種類型豬的特點：全身被毛黑色，嘴長，面直，耳大下垂，頭紋縱行好，體軀長扁，體質堅強，鬃長毛密，耐粗放飼養，適應性強，繁殖力高。一般產仔12頭以上，較晚熟，生長慢，肉質鮮美，紅潤，肌內脂肪含量高，味香濃。

　　(2)華南型：主要分布于南嶺與珠江流域以南，包括云南省的西南和南部邊緣地區，廣東，廣西，福建，海南和臺灣省等地，代表豬種有：兩廣小花豬，香豬，滇南小耳豬，海南豬，粵東黑豬，槐豬，臺灣豬等，該種類型豬的特點，個體較小，嘴短，面凹，耳小豎立，頭紋橫行，毛色多為黑白相間，體軀短矮，寬圓，腹大下垂，腿臀較豐圓，皮薄毛稀。鬃毛短少，體質疏松。性成熟早，3-4月齡即可發情。6月齡30千克左右即行配種，每胎產仔8-10頭，繁殖力遠低于華北型豬，早熟易肥，皮薄脂肪多。屠宰率較高，肉質細嫩。

　　(3)江海型：主要分布于長江中下游沿岸以及東南沿海地區和臺灣省西部的沿海平原。代表豬種有：太湖豬，虹橋豬，姜曲海豬，陽新豬等，此種類型豬主要是由南北兩型雜交而成，其外形和生產性能因類別不同差異較大，毛黑色或有少量白斑，頭中等大小，耳長大下垂，背腰寬，平直或稍凹陷，積累脂肪能力強，增重快，繁殖能力高，性成熟早，母豬發情明顯，一般4-5月齡即有配種受胎的能力。并且受胎率高，乳頭8對以上，經產母豬一般產仔數在13頭以上，個別豬產仔甚至超過20頭以上，其中以太湖豬最為突出，平均窩產活仔數超過14頭。

　　(4)西南型：主要分布于四川盆地，云貴大部分地區和湘，鄂的西部地區。代表豬種有。榮昌豬，關嶺豬，烏金豬，內江豬，湖川山地豬，成華豬，雅南豬等。其特點是：頭較大，頸部多有旋毛或橫行皺紋，腿較短而粗。毛色全黑或黑白花。背腰寬，凹陷。腹大略有下垂，背膘較厚，中等繁殖力。性成熟較早，有些母豬90日齡時就能配種受胎，乳頭數平均為6-7對左右，產仔數為8-10頭。豬的初生體重小，平均0.6千克。

　　(5)華中型：主要公布于長江中下游和珠江之間的廣大地區，代表豬種有：浙江金華豬，華中兩頭烏豬，湖南寧鄉豬，湘西黑豬，贛中南花豬，福州豬，大圍子豬等，其特點：豬體型與華南型相似，但較華南型豬大，背腰較寬，多下凹，腹大下垂。皮薄毛稀，嘴短面凹，耳朵中等大小，下垂。生長較快，成熟較早，肉質細嫩，一般產仔10-12頭，乳頭6-7對。

　　(6)高原型：主要分布于海拔3000米以上的。包括西藏，青海，甘肅和四川西部及云南地區，代表豬種有：青臧高原的臧豬，甘肅的合作豬，其特點：體軀較小，結實緊湊，四肢發達。蹄堅實而小，嘴尖長而直，鬃長毛密。善于奔走，行動敏捷，抗寒力強，而粗飼，但生長緩慢，一年可長到20-30千克，2-3年長到35-40千克，屠宰前舍飼2個月可達50千克。肉質鮮美，多汁，鬃毛產量高(每豬0.25千克)，質量好(長度12-18厘米)，在工業上評價很好，繁殖力不高，乳頭以5對居多，每胎產仔5-6頭。