血粉蛋白質含量較高(80 %左右),是粗蛋白質含量最高的蛋白質飼料之一,血粉內富含賴氨酸、色氨酸等,但缺乏異亮氨酸,礦物質含量較少。用凝血塊經高溫、壓榨、干燥等工藝制成的血粉溶解性差,消化率低(70 %左右);而直接將血液于真空蒸溜器中干燥所制成的血粉溶解性較好,消化率可達96 %。血粉適口性較差,一般用量應控制在5 %以內,過多可能引起腹瀉。
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