飼用酶制劑檢測標準和方法需規范

zhangyfxy

    問題1：工業酶活檢測方法規定的檢測溫度、pH不一定和動物體內相適應。例如：工業用木聚糖酶活檢測溫度規定為50℃和pH為5.3，而動物體溫為40℃左右，酶在體內起催化作用的部位——小腸pH為6.0左右。因此，如用現行工業酶的測定方法檢測飼用酶，就可能影響不同品牌飼用酶制劑酶活的橫向比較。即用工業酶檢測方法檢測具有最大酶活的產品，不一定在畜禽消化道內具有最大酶活。
    問題2：如何提高產品對飼料高溫制粒和對胃酸的穩定性？如何根據畜禽種類、畜禽年齡、日糧組成等合理添加酶制劑？

saturnbio

問題1：你說得不錯，的確如此，所以選擇酶制劑時應該了解清楚產品的酶活定義，比如測定溫度是37℃還是50℃、定義時間是分還是秒、定義量是umol還是ug、以及反應時間長短等；
除此之外不同PH值的酶活力變化情況、胃蛋白酶胰蛋白酶處理后的酶活存留率、酶自然存放或在預混料中存放的穩定性等數據廠家都應該提供。

問題2：通過菌種的篩選改良來實現是最方便和可靠的，其次還可以通過包被來處理但對工藝要求非常高。

問題3：單胃動物添加NSP酶主要是根據日糧類型就可以了，當然什么日糧類型應該以什么酶為主也有頗多的爭議，個人覺得玉米豆粕或雜粕型的日糧甘露聚糖酶可優先考慮；小麥用量較多的日糧木聚糖酶要首先考慮；
    非NSP類型的酶的添加，學術上爭議也較多，這里就不便多說了。

934892662

學習一下

leiares

問題3：關于外源酶的胃酸耐受性。。。我覺得應該具體了解不同畜禽的消化生理特點，弄清楚外源酶具體在什么位置作用。比如說，雞的嗉囊，食糜停留時間長，pH不低。