博士，向您請教教槽料硬度的問題

劉進國

最近這2個月教槽料感覺比9月份硬度大了。配方?jīng)]變，不知道啥原因。我想問一下乳化劑+水+油怎么添加？

1、我們工藝參數(shù)，1：4不銹鋼膜，制粒溫度從70-50都試過，好像溫度對硬度影響不是很大。
2、蒸汽壓力調(diào)到0.05-0.1Mp，關閉疏水閥，吸收水分多一點有點改善。
3、調(diào)制時間應該也很重要，我們測了只有18秒，因為是單調(diào)制筒，好多公司是雙調(diào)制甚至是三調(diào)制筒，調(diào)制時間在1分半鐘，這樣吸水多點，，這是個關鍵問題。我們測定了成品水分只有9-10之間，太低了。因為有的公司水分在11.5.
4、最近在試驗乳化劑+水+油的做法，，我還在了解中，具體還不知道效果如何，也不知道哪種乳化劑好些。希望指點一下，，我想乳化劑只要結合水了，，成品水分高就好辦！
5、我試過單獨添加2%和3%的水，只要在未冷卻的情況下，效果非常的好，以捏就碎，但是經(jīng)過風機冷卻，， 成品水分只會提高1%左右，硬度改善不理想 。
6、最重要的是配方原料的結構。這個很重要。膨化玉米，面粉，乳清粉，這些東西頭疼，，不加膨化玉米顆粒硬度一點都沒問題。但是教槽料和保育料不能不加。

liuqiang3478

硬度到多少測過嗎？膨化玉米，面粉，乳清粉還有油各放多少？可以把比例發(fā)出來嗎？

山中的漫游者

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