關(guān)于霉菌和霉菌毒素的檢測(cè)問(wèn)題

竹炭 · 發(fā)表于 2010-11-17 09:13:02

有個(gè)問(wèn)題，因?yàn)椴涣私馑蕴岢鰜?lái)。有些玉米外觀霉變比較厲害，檢測(cè)霉菌毒素含量卻不高，有些外觀很好，霉菌毒素卻高的嚇人。有沒(méi)有這個(gè)可能，因?yàn)樯锷姹灸?，霉菌生長(zhǎng)良好時(shí)，并不釋放毒素，或者說(shuō)，毒素對(duì)其自身也是有害的?；蛘哒f(shuō)，釋放毒素的條件是什么。只要有霉菌就會(huì)釋放？霉菌種類單一時(shí)容易釋放，還是復(fù)合霉菌感染時(shí)容易釋放?；蛘哒f(shuō)，霉菌對(duì)環(huán)境產(chǎn)生反應(yīng)，溫度過(guò)高，濕度影響，如果能搞清這些問(wèn)題，對(duì)于防治霉菌毒素，是否會(huì)更有幫助。

王定發(fā) · 發(fā)表于 2010-11-17 10:30:25

請(qǐng)問(wèn)你是檢測(cè)了幾種毒素還是只檢測(cè)了一種毒素？玉米霉變是發(fā)生在儲(chǔ)存后還是在收割的時(shí)候？如果是儲(chǔ)存期間發(fā)霉的，你可重點(diǎn)檢測(cè)曲霉菌屬產(chǎn)生的毒素，如黃曲霉毒素，赭曲霉毒素等。此外，建議把幾種常見(jiàn)的霉菌毒素都檢測(cè)一下。有些玉米外觀好，霉菌毒素卻很高，可能是霉變先從玉米顆粒內(nèi)部產(chǎn)生，而且，有些霉變的霉菌并不一定有很明顯的外觀變化。