如何合理利用甜菜堿

chendengke

　　蛋氨酸是動(dòng)物體內(nèi)最重要的氨基酸，除作為合成蛋白質(zhì)的原料外，還參與多種其它重要的代謝，如為甲基供體參與多種一碳基團(tuán)的代謝，如：嘌呤的甲基化、轉(zhuǎn)化為胱氨酸和半胱氨酸及提供硫等。但是，作為甲基供體在體內(nèi)還有其它化合物，從生化代謝途徑上甜菜堿就是其中之一。甜菜堿是一種季銨型生物堿，廣泛存在于動(dòng)植物體內(nèi)，是物質(zhì)代謝中的甲基供給體，甜菜堿的分子式中有3個(gè)甲基，是更有效的甲基供體。就甲基含量計(jì)算，1kg97%的甜菜堿相當(dāng)于2.3kg50%的氯化膽堿，相當(dāng)于3.75kg99%的蛋氨酸。如果考慮利用率、分子量、純度等因素，1kg97%的甜菜堿相當(dāng)于2.13kg50%的氯化膽堿，1.92kg60%的氯化膽堿，1.25kg的蛋氨酸。
　　理論上甜菜堿能替代蛋氨酸提供甲基，節(jié)約用于甲基代謝的蛋氨酸。這對生產(chǎn)實(shí)際十分有意義，尤其是在肉雞生產(chǎn)中，因?yàn)榈鞍彼崾侨怆u生產(chǎn)的第一限制性氨基酸。有些試驗(yàn)已證實(shí)了這一作用，然而并非所有的試驗(yàn)都一致。咼于明提出，在肉雞玉米-豆粕型日糧中，當(dāng)?shù)鞍彼釢M足需要或總含硫氨基酸滿足需要的90%以上時(shí)，甜菜堿可替代蛋氨酸，替代量為氨基酸添加量的1/2或1/3。王若軍等按1：2的比例用甜菜堿替代蛋氨酸(日糧中蛋氨酸添加量為0.08%，替代量分別為50%和100%)，結(jié)果表明：甜菜堿鹽酸鹽在替代50%蛋氨酸或100%替代蛋氨酸時(shí)，可緩解產(chǎn)蛋后期產(chǎn)蛋率的下降，提高飼料轉(zhuǎn)化效率，蛋破蛋率有所上升(P>0.05)，建議在產(chǎn)蛋高峰后期的海蘭褐蛋雞日糧中可用甜菜堿鹽以替代50%蛋氨酸。王春明(2006)在其綜述中報(bào)道，飼料基礎(chǔ)日糧成分相同的情況下，添加甜菜堿飼料的效率是添加甲硫氨酸的2.35 倍。占秀安，許梓榮(2004)在其文獻(xiàn)中報(bào)道，甜菜堿在大鼠體內(nèi)實(shí)際供應(yīng)甲基的效率約是蛋氨酸的2.2倍。
　　采用2.2倍的替代效率是比較切實(shí)可行的.以98%純甜菜堿為例，其替代98%蛋氨酸的實(shí)際比例為：1 : 2.2。以一般公司生產(chǎn)的71%飼料專用甜菜堿為例，其替代98%蛋氨酸的實(shí)際比例為：71%×2.2÷98% = 1.59;通常推薦的替代比例為：1 : 1.5。替代量：在總體蛋氨酸水平滿足飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的前提下，替代添加蛋氨酸的30%。

wlei908

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說的不錯(cuò)，甜菜堿在替代蛋氨酸的供甲基作用時(shí)，就是這樣推薦使用的