美洲鰣工廠化養(yǎng)殖池塘養(yǎng)殖網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)介紹

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　　美洲鰣，學(xué)名(Alosa sapidissima )， 英文名(American

　　Shad)。屬鯡形目，鯡科，鰣亞科，西鯡屬。分布在北美洲大西洋西岸，從加拿大魁北克省(Quebec)到美國的佛羅里達(dá)州(Florida)河流和海洋中均有發(fā)現(xiàn)，是北美洲大西洋海岸具有重要生態(tài)地位和經(jīng)濟(jì)意義的洄游性魚類。

　　美洲鰣不僅形態(tài)上與中國鰣極為相似，且肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，在口感、味道上完全可與中國鰣魚相媲美，因而，在目前中國鰣瀕臨滅絕的情況下，美洲鰣的養(yǎng)殖前景非常值得期待。我國2003

　　年開始引進(jìn)美洲鰣受精卵并進(jìn)行孵化、馴養(yǎng)。在美洲鰣的馴養(yǎng)過程中，國內(nèi)學(xué)者對(duì)其生物學(xué)特征、苗種培育、養(yǎng)殖、幼魚營養(yǎng)需求及運(yùn)輸中應(yīng)激反應(yīng)等方面做了初步的研究，但尚無對(duì)美洲鰣養(yǎng)殖較為全面的報(bào)道等。本文對(duì)美洲鰣的工廠化養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖三種養(yǎng)殖模式進(jìn)行較為全面的介紹。

　　一、工廠化養(yǎng)殖

　　1、養(yǎng)殖池條件

　　養(yǎng)殖池可為混凝土、磚混和玻璃鋼結(jié)構(gòu)，形狀按水流轉(zhuǎn)動(dòng)流暢、排污清潔徹底和地面利用率高的原則設(shè)計(jì)，以圓形和方形去角為宜。養(yǎng)殖池面積350m2～400m2，深度120～150cm，養(yǎng)魚池池底呈圓錐狀，坡度3%～10%，池中央設(shè)置排水口，排水管出口處設(shè)溢水口控制水位。養(yǎng)殖池進(jìn)水管沿池壁切向進(jìn)水，在水車式增氧機(jī)的帶動(dòng)下可將池底殘餌、糞便沖起，及時(shí)排污。

　　每個(gè)養(yǎng)殖池配1.1kW 的水車式增氧機(jī)1

　　臺(tái)，增氧機(jī)排水方向和進(jìn)水方向一致。魚池冬季用雙層塑料膜覆蓋，起到保溫的作用;春夏季節(jié)加蓋雙層黑色遮陽網(wǎng)，降低大棚內(nèi)溫度。全年保持養(yǎng)殖水溫在18～28℃之間。

　　2、苗種投放

　　當(dāng)美洲鰣苗種全長3～4cm 時(shí)，可放養(yǎng)到養(yǎng)殖池中，放養(yǎng)密度為6～8 尾/m2。苗種放養(yǎng)前用3%～5%生理鹽水浸泡5～10

　　分鐘進(jìn)行消毒處理。

　　3、飼料投喂

　　投喂的飼料為人工配合膨化飼料，蛋白質(zhì)含量范圍在42%～45%。投飼分上、下午2

　　次進(jìn)行，日投餌量為魚體重的2%～3%;陰雨天氣或氣壓低時(shí)可酌情減少投料量。定期測定魚的體長、體重，并適時(shí)根據(jù)魚體重及生長情況調(diào)整飼料粒徑及投餌量。

　　4、日常管理

　　美洲鰣適宜的生長水溫為18～28℃。水溫低于8℃或高于35℃可導(dǎo)致美洲鰣出現(xiàn)死亡。因此，在養(yǎng)殖過程中主要注意避免溫度的過度變化。條件許可情況下，養(yǎng)殖期間可不停加注新鮮養(yǎng)殖用水，保證養(yǎng)殖水體的水質(zhì);也可定期添加微生物制劑進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控處理。養(yǎng)殖期間水溫保持在20～28℃之間。增氧機(jī)不間斷作業(yè)，可在投喂飼料的時(shí)間段停開。冬天如果氣溫聚變溫度下降太多，則注入鍋爐熱水，保證養(yǎng)殖水溫不低于18℃。

　　二、池塘養(yǎng)殖

　　1、池塘條件

　　養(yǎng)殖場應(yīng)選擇環(huán)境安靜、水資源充足、周圍無污染源、交通供電便利的地點(diǎn)。全年水溫要求不低于8℃或高于35℃。池塘面積以2～3

　　畝，水深1.5m 左右為宜，底質(zhì)以沙壤土為好，每口池塘配置1.5kW 增氧機(jī)1 臺(tái)。

　　2、苗種投放

　　每畝投放3～5cm 的苗種1000 尾。同時(shí)，每畝可搭配羅非魚種苗50

　　尾。魚種放養(yǎng)前用3%～5%生理鹽水浸泡5～10分鐘進(jìn)行消毒。

　　3、飼料投喂

　　飼料為人工配合膨化飼料，蛋白質(zhì)含量范圍42%～45%。投飼分上、下午2

　　次進(jìn)行，日投餌量為魚體重的2%～3%;陰雨天氣或氣壓低時(shí)可酌情減少投料量。同時(shí)根據(jù)魚體的個(gè)體大小調(diào)整飼料的粒徑及生長情況調(diào)整投餌量。

　　4、日常管理

　　養(yǎng)殖期間保持水體溶氧含量在5mg/L以上，同時(shí)保證養(yǎng)殖水體的水質(zhì)，池水水色以黃綠色為宜，透明度20～25cm，并適時(shí)用微生物制劑改良水體。按需要適時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)，投喂飼料時(shí)間段停開。在冬季，可搭建保溫棚安全過冬。盛夏時(shí)節(jié)，可搭建遮陽大棚，降低養(yǎng)殖水體溫度。

　　三、網(wǎng)箱養(yǎng)殖

　　1、水域選擇

　　網(wǎng)箱養(yǎng)殖美洲鰣的水域，可以是水庫，也可以是較為開闊的江河，甚至是較大面積的池塘。要求養(yǎng)殖環(huán)境安靜，風(fēng)浪小，水質(zhì)清新、無污染;全年水溫范圍要求在10～32℃之間。

　　2、網(wǎng)箱條件

　　網(wǎng)箱面積以25～50m2，深度3m

　　為宜。養(yǎng)殖過程中按魚體的規(guī)格設(shè)置養(yǎng)殖網(wǎng)箱的網(wǎng)目大小。網(wǎng)箱框架可采用角鐵、水泥鋼筋固定，框架上鋪設(shè)杉木板以便行走，以浮筒或泡沫作為浮子，鐵錨固定。網(wǎng)箱以品字型排列設(shè)置，以保證水流暢通，水體溶氧充足。

　　3、苗種投放

　　苗種放養(yǎng)密度為10～12 尾/m2。苗種下箱前用3%～5%生理鹽水浸泡5～10 分鐘進(jìn)行消毒處理。

　　4、飼料投喂

　　飼料為人工配合膨化飼料，蛋白質(zhì)含量范圍42%～45%。投飼分上、下午2

　　次進(jìn)行，日投餌量為魚體重的2%～3%;陰雨天氣或氣壓低時(shí)可酌情減少投料量。定期測定魚的體長、體重，根據(jù)魚體生長的情況及時(shí)調(diào)整投餌量。

　　5、日常管理

　　嚴(yán)格執(zhí)行早、中、晚巡箱制度，細(xì)心觀察魚的攝食及活動(dòng)情況，及時(shí)撈除殘餌。做好養(yǎng)殖日記，每天記錄好氣溫、水溫、投飼量和發(fā)病情況或死亡數(shù)量等，發(fā)現(xiàn)異常情況，及時(shí)采取措施。定期檢查網(wǎng)箱破損狀況，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)修補(bǔ)。網(wǎng)箱上口，可安裝黑色的遮光尼龍布或防鳥網(wǎng)。定期清洗網(wǎng)箱或更換網(wǎng)箱，以保證水流暢通。

　　四、疾病防治

　　按照“以防為主”的原則，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有病的魚應(yīng)及時(shí)隔離，防止傳染。美洲鰣養(yǎng)殖過程中常見病害有：

　　1、車輪蟲病

　　該病病原體為車輪蟲或小車輪蟲，感染后魚出現(xiàn)離群獨(dú)游、游動(dòng)緩慢、體色加深、魚體消瘦等癥狀。少量寄生時(shí)，美洲鰣魚攝食及活動(dòng)正常，大量寄生時(shí)易導(dǎo)致鰓和皮膚粘液增多、鰓絲充血、食欲下降。該病流行高峰為春夏季及秋季。池小、水淺、水質(zhì)不良、餌料不足、放養(yǎng)過密、連續(xù)陰雨天氣等情況下均易暴發(fā)車輪蟲病。當(dāng)發(fā)現(xiàn)美洲鰣魚出現(xiàn)上述癥狀時(shí)，刮取病魚體表、鰭或取鰓絲制作切片，鏡檢可發(fā)現(xiàn)大量車輪蟲。治療方法為用硫酸銅硫酸亞鐵合劑(5：2)0.7mg/L

　　進(jìn)行全池潑灑。每日一次，連續(xù)2~3

　　次。美洲鰣成魚對(duì)硫酸銅較為敏感，撒藥后應(yīng)注意觀察情況，如有異常，加大換水量。網(wǎng)箱養(yǎng)殖情況下可在網(wǎng)箱四角進(jìn)行硫酸銅硫酸亞鐵合劑(5：2)掛袋進(jìn)行預(yù)防、治療。

　　2、小瓜蟲病

　　又名白點(diǎn)病。該病病原為多子小瓜蟲。感染該病的美洲鰣，首先表現(xiàn)出突發(fā)性不攝食、離群獨(dú)游、身體顏色變黑，游動(dòng)速度減緩。病魚背部可見形成許多小白點(diǎn)，體表有大量粘液分泌。鏡檢可發(fā)現(xiàn)鰓絲充血，粘液增多，幼蟲寄生于鰓絲時(shí)形成包膜，成蟲可見明顯的馬蹄形大核。大量蟲體于鰓部寄生時(shí)，鰓表面粘液大量增生、脫落，容易受細(xì)菌感染而并發(fā)爛鰓病。該病流行水溫一般為25℃以下，魚苗、魚種均可發(fā)生，夏末到冬初為流行高峰。治療方法為用20～30g/m3福爾馬林溶液全池遍撒，2～3h后換水1/3，隔天再用藥1

　　次，劑量同前。

　　3、爛身堯爛鰓病等

　　在美洲鰣的養(yǎng)殖過程中，常會(huì)出現(xiàn)美洲鰣受傷爛身，爛鰓等癥狀，當(dāng)發(fā)現(xiàn)時(shí)，可用聚維酮碘或是含氯制劑進(jìn)行消毒處理。

　　文章來源：海洋與農(nóng)業(yè)網(wǎng)

劉廣

我也好好學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)

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這是好消息，鰣魚的價(jià)值高