鱘魚：網箱養殖存在的問題與思考

feifei8526

　　鱘魚目前在國內、國際市場上均是最珍貴的水產品。尤其是鱘魚魚卵所生產的魚子醬，素有“黑黃金”之稱，營養價值極高，成為皇室貴族高檔奢侈品，售價高達800美元/kg，其普通商品魚售價也達40元/kg。正是因為鱘魚價值連城，具有高額的經-濟利益，市場前景好，國內養殖鱘魚的漁民越來越多。

　　由于網箱養殖不受水域限制，江-河、湖泊、水庫等水域只要水深適宜，無有毒物質污染，都可以設置網箱養魚，而且網箱養殖具有生長速度快、養殖周期短、品質高、味道鮮美、管理方便、操作靈活等優點。絕大多數漁民都選擇網箱養殖模式。通過多年的養殖觀察，發現鱘魚網箱養殖存在很多問題需要深入探索與思考，現將網箱養殖存在的問題探討如下：

　　盲目擴大生產投資，迫使自然界大水面網箱養殖鱘魚高投入低產出的現象

　　由于鱘魚養殖帶來高額利潤，促進了鱘魚養殖業的迅猛發展，導致漁民盲目擴大生產投資發展網箱養殖。只要有水源的地方就架設網箱養魚，既不調研養殖水源容納量，也不做水質情況分析，更不考慮水環境污染的問題，從而使水庫網箱養殖出現超負荷現象，造成水源污染嚴重，養殖水域區老化。遇到高溫極端天氣、魚病增多，損失量大，每年投入的人工、飼料、苗種資金多，結果收獲的成魚現金少。

　　網箱布局不合理，管理措施不力

　　無論是水庫、江-河、湖泊都有很多彎道，叉道。網箱布局不合理，設置過密，影響航運或水源污染。許多水域，存在網箱架設密度超出國家大水面網箱養殖標準的環境容納量，有效水體的鱘魚養殖密度太高，致使水流不暢，局部嚴重缺氧，殘餌及魚類排泄物不能迅速隨水輸送出去而污染水體，引起魚病頻發，致使網箱內魚類大量窒息死亡，養殖生產中還存在日常管理不夠規范，投餌比較盲目;

　　魚病防治不得力;死魚 、病魚、生活垃圾等都往江里傾倒，加劇水體污染。

　　網箱養殖技術力量薄弱

　　1.缺乏投喂管理技術。一些漁民見別人養魚發財后，盲目跟風，缺乏養殖經-驗，投喂管理不到位，魚病防治不到位，每年損失的成魚比較多。據了解多數漁民投餌方法不科學，生產操作管理不規范，選擇飼料生產廠家不正規，每年因人為因素造成鱘魚死亡的比例大。

　　2.缺乏放養技術。鱘魚比較嬌嫩，對水溫、養殖環境要求嚴格，不選擇合理的進箱時間、進箱規格，容易造成大批量的死亡。進網箱養殖的鱘魚宜在冬、春季放養，要求體質健壯、無傷無病、游動活潑、規格大且整齊、體長達到15cm以上，完全能夠攝食配合飼料，成活率才有保障，魚苗太小或飼料馴食不夠，進網箱后死亡率高達60%以上，放養密度不宜過高，鱘魚身體表面有堅硬骨板，放養密度過大時，魚搶食激烈，魚體相互磨擦碰撞容易受傷，極易感染病菌死亡。

　　3.缺乏魚病防治意識。許多漁民在養殖過程中缺乏魚病防治意識，平日里不加強魚病預防工作，直到魚生病出現死亡后，才提高警惕，進行治療，其實以為時過晚，網箱養殖密度高，魚病傳染快，短暫幾天時間就會出現大批量的死亡。

　　苗種質量無保障

　　鱘魚養殖市場出現高額利潤后，全國各地都有苗種生產廠家，有野生捕撈鱘魚親魚進行人工繁殖魚苗，也有人工養殖鱘魚達到性成熟后進行人工繁殖獲得魚苗。野生捕撈的鱘魚親本長期生活在自然環境里，母體很有可能攜帶細菌性、病毒性魚病寄生魚卵中，催產后通過受精卵或魚苗攜帶到各個水域造成病源交叉感染。同樣人工養殖的鱘魚若魚種消毒不嚴格，也會通過魚苗攜帶到養殖水域。每年網箱養殖魚病增多，而且一年比一年難防治，給養殖者帶來巨大的經-濟損失，因此在進購魚種前一定要做好魚病檢疫工作。

　　自然環境的惡化，導致網箱養殖每年損失的魚比較多

　　鱘魚屬于偏冷水性魚類，生長適宜溫度為15℃-25℃，超過26℃以上最容易爆發細菌性魚病，尤其是史氏鱘、達氏鰉以及兩者雜交子一代品種，1.5kg左右規格的魚種最易得病，死亡率高達70%以上。近幾年極端的高溫天氣，給鱘魚養殖戶帶來了巨大的經-濟損失，因此網箱養殖選擇養殖品種非常關鍵，應根據不同品種鱘魚的生活習性，來確定養殖品種。同時高溫季節到來之前做好魚病防治工作，加深網箱深度，降低養殖密度。

　　養殖生產中存在的幾大誤區

　　1.無飼料質量品牌意識，那種飼料便宜就喂那種飼料。攝食飼料是鱘魚獲取能量從而維持正常生命活動的唯一途徑。飼料品質決定水產養殖中飼料的投喂效果，飼料質量差，直接影響鱘魚攝食和消化吸收，使飼料利用率降低，飼料系數升高，魚體生長緩慢，容易生病。市場上鱘魚飼料品種多，價格高低不一，養殖者缺乏對飼料品質認識，不考慮飼料的營養性，只要價格便宜就可以，結果造成飼料利用率低，浪費性大，水體污染嚴重，魚體抵抗力差，發病幾率增多。

　　2.適宜生長水溫范圍內加大飼料投喂量，促進鱘魚快速生長。鱘魚在適宜生長水溫范圍內，生長迅速，超過適宜生長水溫生長緩慢或停止生長。許多漁民根據鱘魚生長特性，為了抓季節、搶市場，加大數倍的飼料投喂量，促進鱘魚快速生長。飼料中蛋白質、脂肪、糖類等營養物質過多，飼料中營養指標與養殖對象不適合;有的為了飼料銷量大，加有大量的生長素、激素之類，致使魚類生長過快，肝的負擔過大，從而易發肝病。到了高溫季節，水溫過高、養殖環境惡化，魚病爆發，大部分魚出現鰓發白，肝臟出血壞死，尤其表現在1-2kg左右的魚種，死亡率高達70%以上。

　　3.魚藥量越大治病效果越好。許多養殖戶在鱘魚沒有得病之前，不預防、不重視，一旦發病盲目投藥、過量用藥。既不分析發病原-因，只憑經-驗用藥，而且高劑量用藥，用藥劑量高出安全劑量10倍甚至幾十倍以上。正確的用藥方法是：先正確診斷，對癥下藥準確測算，用準藥量，對外用藥，全池潑灑，要準確計算池水體積，并應考慮到水質特點及當時水溫等的影響，內服藥物的劑量以每千克魚體攝食到多少藥物來表示，配制藥餌時，還應考慮到藥物在水中丟失的情況。注意估算魚的總數量，要考慮到各階段生長增重的比例，不能以投放魚種計算藥餌的投喂量。

　　4.西藥原-粉治療魚病效果好。在現實生產中濫用魚藥相當嚴重，違禁魚藥屢禁不止，藥物殘留超標，直接影響食品安全，人身健康安全。許多西藥如氯霉素、呋喃唑酮、環丙沙星、恩若沙星等禁止使用，但在實際生產中養殖者缺乏認識，總覺得西藥治病效果好，飼料仍然添加違禁魚藥。魚病關鍵在于預防，只要養殖者按照正規的技術流程、標準操作，規范養殖，降低養殖密度，改善養殖水環境，選擇優質飼料科學投喂，定期添加中藥餌預防，減少魚體發病幾率。

　　健康發展鱘魚網箱養殖的對策

　　1.調查與管理。對養殖水面環境容納量調查和研究，加強宏觀指導和管理，有計劃地對分布過于集中、網箱設置過于密集的養殖區進行疏散，合理布局，爭取把網箱向灣外發展，以減輕內灣負荷，改善水環境。

　　2.選擇優質的鱘魚品種，提高養殖魚類的質量檔次。通過對野生鱘魚種的選育，走向人工培育鱘魚親本選種育種;進行遺傳改良，培育優良品種(系)及單性化、多倍體苗種;提高養殖品種的抗病能力。

　　3.投喂優質配合餌料，提高餌料利用率，減少養殖水域污染。根據不同品種、不同階段的營養需求，投喂高效、適口的人工配合餌料。這樣既提高了餌料的營養價值和利用率，又避免了劣質飼料對水環境造成的污染。

　　4.加強病害防治，推廣健康養殖模式。通過降低養殖密度，減少抗生素用量，開發高效低殘魚藥，采用科學養魚技術，建立健康養殖模式，加強病害監測預報。同時加強養殖管理，及時發現患病個體并進行防治，防止病害水平傳播，使病害在傳播前得到控制。

　　文章來源：當代水產

jnlhx2010

好貼，下載后細細研讀。