什么是四川白鵝？

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　　一、產地與分布
　　四川白鵝廣泛地分布在四川盆地的平壩和丘陵水稻產區，為一產蛋量高的地方良種。
　　二、外貌特征
　　屬中型絨肉兼用型鵝種。白鵝全身羽毛潔白、緊密;喙、脛、蹼桔紅色，虹彩蘭灰色。成年公鵝體型稍大，頭頸較粗，體軀較長，額部有一個呈半圓形的肉瘤;成年母鵝頭清秀，頸細長，肉瘤不明顯。
　　三、品種性能
　　白鵝生長較快，據開江縣測定，初生重平均71.1±2.13克，60日齡平均體重2476.5±59.31克，為初生重的34.9倍，平均日增重40.1克。90日齡平均體重3518.91±40.07克，為初生重的49.6倍，平均日增重34.8克。 產地群眾喜歡吃肥嫩的仔鵝，因此，除選留種外，從60—90日齡就開始陸續上市出售。
　　四川白鵝90日齡前生長快，據在宜賓地區測定，6月齡公、母鵝的半凈膛屠宰率分別為86.3%和80.7%，全凈膛屠宰率分別為79.3%和73.1%，公、母鵝胸腿肌重分別為829.5和645克，分別占胴體重的29.3%和30.4%;成年公、母鵝的半凈膛屠宰率分別為83.1%和81.3%，全凈膛屠宰率公、母鵝分別為75.9%和73.5%;公、母鵝胸腿肌分別為860.9和787.9克，分別占胴體重的29.5%和31.7%。
　　據產地調查，白鵝產蛋旺季為1—8月份，一般年產蛋量60-80枚，高的可達100一120枚。母鵝一般無就巢性，蛋殼白色，平均蛋重146.3克。 公鵝性成熟期為180日齡左右，母鵝在200～240日齡左右開產。每年1-6月為四川白鵝孵化季節，公母性比為I：3—4。在富順縣、滬縣、南溪縣測定，平均受精率為85.6%，受精蛋孵化率為84.2%。
       本文來源：北京農業數字信息資源中心