飼料不添抗生素 益生菌養“生態豬”

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　　本網訊　活動場地里,聽著舒緩的音樂,一群豬在悠閑地散步;暖洋洋的豬舍里干干凈凈,沒有一點異味。1月18日,記者在位于陽谷縣石門鄉的聊城中科生物科技有限公司的養殖基地,看到了豬的“幸福生活”。
　　中國科學院教授、博士生導師金鋒介紹,當前生豬養殖中飼料安全存在諸多問題,如抗生素濫用,違禁藥物、激素類物質的添加,直接危害消費者身體健康。“瘦肉精”中毒、垃圾豬、泔水豬豬肉流向市場等現象時有發生。2006年,歐盟已在養殖業全面禁用抗生素。我國抗生素在禽畜養殖行業依然普遍應用。聊城市的一位老領導走訪了10多家養豬場,驚訝地發現,場主不敢吃自己養豬場規模化養的豬,而是用“土法”另外養幾只留著吃。
　　為讓消費者吃上放心的豬肉,中科院心理研究所行為生物學研究室與聊城中科生物科技有限公司合作,用乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌等植物源性益生菌開發出微生態制劑,能顯著抑制動物體內病源微生物感染和繁殖,替代抗生素作為飼料添加劑。“用乳酸菌等微生物進行發酵的飼料,是世界公認最安全的,不會有抗生素、激素殘留,還能提高動物對飼料的消化吸收率。同時抑制糞尿的惡臭,減少溫室氣體排放。用這種制劑養豬,在國內是首創。”金鋒說。
　　該公司建立了完整的種豬和商品豬飼料、免疫、疾病防控、檢驗檢疫等信息的電子檔案。每一頭出欄的商品豬從出生到屠宰都有詳細的電子檔案,保證產品的可追溯性。
　　豬舍和配套設施按照國際先進標準設計建造,冬暖夏涼,豬定期聽音樂,洗溫水澡,跳高吻氣球,實行安樂屠宰。
　　經國家肉類食品質量監督檢驗中心檢驗,“微生態制劑”豬肉完全符合國家肉類食品質量標準,各種抗生素均未檢出,氨基酸含量高于普通豬肉的30%以上。

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