自2008年的“三鹿毒奶粉”事件之后，去年底，湖北省又查出了三聚氰胺乳酸玉米奶，奶制品安全再次成為民眾關注的焦點。記者近日從省農科院食品質量安全檢測所了解到，他們研發的三聚氰胺快速檢測試紙今年內有望面世，今后市民在家就能快速測出牛奶中是否含有三聚氰胺。
記者在省農科院食品質量安全檢測所的實驗室看到，用于檢測的納米金溶液呈淡紅色，科研人員在其中滴入幾滴三聚氰胺溶劑，1分鐘不到，納米金溶液就漸漸變成藍紫色。
據介紹，三聚氰胺能夠破壞檸檬酸根穩定的納米金溶膠，兩者一混合，顏色就會發生明顯改變。這一技術的檢測靈敏度可達到1ppm（1毫克/公斤奶），而國家液態奶殘留的限量值就為1ppm。該技術成本低廉，檢測一個樣品的成本不到1塊錢，尤其適合基層檢測單位對大量液態奶樣本的初篩分析和現場檢測。
據悉，現在國內的三聚氰胺測試，用的儀器非常昂貴，價格在100萬左右，一些機構的儀器向市民開放，但檢測一次的成本要200元左右。省農科院正在申請專利，用納米金檢測技術制成三聚氰胺檢測試紙，預計今年年內正式面世。一些乳品企業也與農科院接洽，這種試紙有望與牛奶或奶粉搭配銷售。
本文來源：南京日報 |
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發表于 2011-1-30 10:47:16
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