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原料品控工作內容 1.原料取樣(除玉米),快速感官鑒定每車原料(原料品質、淋雨、發霉、異味),合格后通知保管員卸車,豆粕等著急用的原料早些取樣、分樣,送檢。 2.填寫原料成品送樣單,送化驗室檢驗。 3.查看原料的卸車過程,并在卸車時取樣(一拍一取樣)。 4.指定可以使用的原料,并在垛位上編號使用的順序。 5.發現并處理原料在使用中出現的問題(結塊、發霉),做記錄 6.原料庫存檢查。檢查原料庫存時間,長時間不用的、庫存超過三個月的、易返潮的原料如魚粉、奶粉等通知保管員倒垛;檢查原料垛位卡掛的不正確的(不合格、待檢牌),亂掛的(原料和原料垛位卡不符的);垛位卡的營養指標的填寫,做好記錄。 7.粉塵處理后的判定,存放時間的監督和使用方法。 8.原料復檢、抽檢的取樣。 9.發現問題及時記錄,并匯總一起討論。 10.每月測定一次豆粕、玉米粉碎前后水分,和測粒度的料樣一起取。 11.每周檢測一次豆粕一周內水分流失情況。 12.監督回制料的回制情況,并做好記錄。 |