什么是舟山牛？

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　　1、產地與分布

　　舟山牛產于浙江省舟山市，主要分布于浙江省定海縣小沙、大沙、煙燈、岑港、洋岙、鹽倉、白泉、老矸、紫微、馬岙、洞岙、皋泄等26個鄉鎮。

　　2、生長環境

　　產區的氣候溫和，屬海洋性氣候，年平均氣溫為16.1～16.3℃，雨量充沛，年降水量1260.4～1494毫米，無霜期長達256～285天。盛產水稻、棉花及甘薯等作物。終年牧草茂盛，草質良好，含礦物質、維生素豐富，耕牛營養狀況好。此外，舟山農業生產發達，為三熟制地區，農活繁忙，群眾對耕牛很愛護，飼養管理周到。

　　3、外貌特征

　　舟山牛頭短，額上有旋，角的基部呈方扁形且細小，尖端比基部略粗大，呈圓鈍狀，青年牛角面粗糙、凹凸不平;老年牛角面光滑;公牛角長，角形不一。垂皮發達，長約30厘米。背腰平直，后軀發達。公牛肩峰高聳，臀部豐滿;母牛肩峰稍突起。四肢粗長有力，后肢略高，蹄形多屬鋼盤蹄、木碗蹄，蹄殼堅硬。母牛乳房略大而下垂，乳頭均勻。全身被毛為黑色，且毛短而富光澤。初生犢為棕色，斷乳后逐漸變為黑色。鼻鏡、眼圈、陰戶、肛門均為黑色。

　　4、品種性能

　　舟山牛成年公牛平均體高、體長、胸圍、管圍和體重分別為：134.8±5.3厘米，144.0±8.1厘米，181.4±10.6厘米，19.5±0.9厘米，441.0±60.3公斤，成年母牛分別為：122.4±13.9厘米，133.6±8.1厘米，170.3±9.1厘米，17.3±1.1厘米，336.4±50.7公斤。初生讀牛公牛體重為34干克。閹牛日耕田4000～5400平方米。父母初配年齡2歲，母牛3年2胎。

　　5、綜合評價

　　舟山牛是我國南方體格較大、結構良好、使役年限長、役力較強的優良地方品種。近年來，由于多種原因造成該品種數量大幅度下降并有品質退化現象且老弱牛比例大。

　　本文來源：北京農業數字信息資源中心

唐朝2009

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