農(nóng)財(cái)寶典2011年種苗系列——羅非魚(yú)苗業(yè)中的高州人群體

南方農(nóng)村報(bào)

這部分人中有三分之二左右是在從事魚(yú)苗銷售工作的，剩下的三分之一是做種苗培育的，但是真正有親魚(yú)且自行繁育的只有寥寥幾家。除此外，分散地活躍在各大羅非魚(yú)養(yǎng)殖區(qū)域的是一群從事魚(yú)苗中介或銷售的高州人，他們常年奔走于各苗場(chǎng)間收購(gòu)水花，再兜售到標(biāo)粗場(chǎng)或者養(yǎng)殖戶手里，從中賺取利潤(rùn)。

《農(nóng)財(cái)寶典》記者 曾思銘

“有塘必有魚(yú)，有魚(yú)必有崔氏。”這是流傳在魚(yú)苗業(yè)中關(guān)于高州崔氏家族的一句話，而這句話用在高州人身上同樣管用。“只要有羅非魚(yú)的地方，就必有高州人。”這是業(yè)內(nèi)對(duì)高州人的評(píng)價(jià)。
“毫不夸張地講，現(xiàn)在有不下1500個(gè)高州人在從事羅非魚(yú)苗的相關(guān)工作。”珠三角某羅非魚(yú)苗場(chǎng)負(fù)責(zé)人A告訴《農(nóng)財(cái)寶典》記者，這部分人中，有三分之二左右是在從事魚(yú)苗銷售工作的，或是代理、或是兜售，甚至有些就是倒買(mǎi)倒賣；剩下的三分之一是有自己做種苗培育的，但是這一部分人中，真正自己有親魚(yú)且自行繁育的并不多，只有寥寥幾家。
到底是什么原因促成了這個(gè)群體的形成？隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的不斷發(fā)展，這個(gè)群體的生存現(xiàn)狀又是怎樣？本刊記者走訪一些苗場(chǎng)、標(biāo)粗場(chǎng)及養(yǎng)殖戶，了解這個(gè)伴隨著羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展而成長(zhǎng)的群體。

隨羅非魚(yú)擴(kuò)散而發(fā)展

高州的羅非魚(yú)養(yǎng)殖可追溯到上個(gè)世紀(jì)五十年代末。1956年、1957年我國(guó)分別從泰國(guó)和越南引進(jìn)了莫桑比克羅非魚(yú)，在高州、化州兩地進(jìn)行試養(yǎng)并取得成功。1959年，高州作為我國(guó)最早養(yǎng)殖羅非魚(yú)的地區(qū)之一，開(kāi)始有養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖“四大家魚(yú)”的同時(shí)兼養(yǎng)一些羅非魚(yú)。
而高州養(yǎng)殖羅非魚(yú)真正普及是到了1981年高州淡水養(yǎng)殖試驗(yàn)場(chǎng)利用雌性莫桑比克羅非魚(yú)與雄性尼羅羅非魚(yú)雜交繁殖福壽魚(yú)成功，因其生長(zhǎng)速度快、耐寒能力強(qiáng)且肉質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，深受養(yǎng)殖戶的喜愛(ài)，不少原來(lái)兼養(yǎng)羅非魚(yú)的養(yǎng)殖戶也逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐责B(yǎng)羅非魚(yú)為主，兼養(yǎng)其他魚(yú)類。直到上個(gè)世紀(jì)九十年代中期，當(dāng)?shù)氐牧_非魚(yú)產(chǎn)量逐漸超過(guò)“四大家魚(yú)”而成為淡水養(yǎng)殖的第一品種。
養(yǎng)殖擴(kuò)大帶動(dòng)了種苗需求，由于養(yǎng)殖形勢(shì)一片大好，自上個(gè)世紀(jì)50年代就開(kāi)始做魚(yú)苗人工繁殖的高州人也看到了其中的商機(jī)，特別是1981年福壽魚(yú)的人工繁殖成功之后，因其技術(shù)門(mén)檻低，“一下子涌現(xiàn)出許多魚(yú)苗場(chǎng)。”茂名一從事羅非魚(yú)養(yǎng)殖已近30年的養(yǎng)殖大戶回憶說(shuō)，像高州崔氏家族、潘氏兄弟等都是在那時(shí)興起的。
當(dāng)廣東的羅非魚(yú)養(yǎng)殖量不斷擴(kuò)大，海南的羅非魚(yú)魚(yú)苗企業(yè)也想進(jìn)入廣東市場(chǎng)來(lái)分一杯羹，他們往往采取與在當(dāng)?shù)貙で髽?biāo)粗場(chǎng)或者經(jīng)銷商合作，這種方式也為早年就已經(jīng)熟悉魚(yú)苗培育的高州人提供了發(fā)揮的平臺(tái)。

業(yè)內(nèi)口碑不好 質(zhì)量常遭質(zhì)疑

但是，這些魚(yú)苗場(chǎng)中九成左右只是標(biāo)粗場(chǎng)，只有很小一部分苗場(chǎng)具有親本。隨著羅非魚(yú)養(yǎng)殖水平的不斷發(fā)展，養(yǎng)殖戶對(duì)魚(yú)苗的質(zhì)量要求也越來(lái)越高，這些標(biāo)粗場(chǎng)逐漸地暴露出弊端來(lái)。“沒(méi)能掌握核心技術(shù)、魚(yú)苗質(zhì)量不穩(wěn)定是這些標(biāo)粗場(chǎng)普遍存在的問(wèn)題。”一粵西苗種企業(yè)負(fù)責(zé)人C如此評(píng)價(jià)。
“有些人太功利，為了賺快錢(qián)，魚(yú)苗的培育、轉(zhuǎn)性等環(huán)節(jié)能省就省，甚至還會(huì)購(gòu)買(mǎi)低價(jià)的魚(yú)苗以次充好。”負(fù)責(zé)人A介紹，這種情況以前很普遍，近幾年似乎在慢慢減少。據(jù)了解，這一部分的標(biāo)粗場(chǎng)多為小本經(jīng)營(yíng)，資金投入少，大多都存在硬件設(shè)施差、為減低成本技術(shù)環(huán)節(jié)能省即省、缺乏系統(tǒng)化的服務(wù)等問(wèn)題，這些都限制了這些標(biāo)粗場(chǎng)的可持續(xù)經(jīng)營(yíng)發(fā)展。
“即使是有親本的苗場(chǎng)，部分也存在同樣的問(wèn)題。”上述苗場(chǎng)負(fù)責(zé)人透露，這些苗場(chǎng)大多是無(wú)證經(jīng)營(yíng)。這些無(wú)證經(jīng)營(yíng)的苗場(chǎng)，很多親本甚至是從商品魚(yú)塘撈來(lái)的，特別是吉富魚(yú)興起以后，這樣生產(chǎn)出來(lái)的苗種自然也難有質(zhì)量保證。由于羅非魚(yú)種苗市場(chǎng)缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和有效監(jiān)管，這個(gè)群體一直就這么生存著。
同時(shí)，“這些經(jīng)營(yíng)苗場(chǎng)的高州人之間不團(tuán)結(jié)，經(jīng)常勾心斗角互相壓價(jià)。”這也是業(yè)內(nèi)對(duì)這個(gè)群體的普遍看法。“確實(shí)存在有技術(shù)、信息部互相交流的問(wèn)題。”同是高州人的珠三角某羅非魚(yú)苗場(chǎng)負(fù)責(zé)人B對(duì)此也深有體會(huì)。
除了這一撥經(jīng)營(yíng)苗場(chǎng)或標(biāo)粗場(chǎng)的人之外，分散地活躍在各大羅非魚(yú)養(yǎng)殖區(qū)域的是一群從事魚(yú)苗中介或銷售的高州人。這些人常年奔走于各苗場(chǎng)間收購(gòu)水花，再兜售到標(biāo)粗場(chǎng)或者養(yǎng)殖戶手里，從中賺取利潤(rùn)。
隨著許多“山寨苗場(chǎng)”的興起，有些人就開(kāi)始投機(jī)取巧，以低價(jià)購(gòu)苗再高價(jià)賣出，從中收取高額差價(jià)。“我曾聽(tīng)說(shuō)有人買(mǎi)20元/萬(wàn)尾左右的苗，謊稱是某種品牌苗而賣到了200元/萬(wàn)尾。”茂名一不愿具名的魚(yú)苗經(jīng)銷商告訴記者。在采訪過(guò)程中，記者了解到，這一部分人群在行業(yè)中的口碑并不是很好，賣苗時(shí)“點(diǎn)數(shù)點(diǎn)小苗，稱魚(yú)稱大苗”、“十瓢留一瓢”等做法也成為他們慣用的伎倆。此外，因?yàn)樗麄兊聂~(yú)苗多是從“山寨苗場(chǎng)”出來(lái)的，所以雄性率低、生長(zhǎng)速度慢、餌料系數(shù)高的情況經(jīng)常出現(xiàn)。
正是因?yàn)轸~(yú)苗的質(zhì)量差，注定了這些高州人在銷售所在區(qū)域無(wú)法長(zhǎng)期駐點(diǎn)，“打一槍換個(gè)地”，流動(dòng)性強(qiáng)也成了他們最主要的特征。

為生存需“從良”

近兩年，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，魚(yú)苗市場(chǎng)的透明度越來(lái)越高，最主要的是，魚(yú)苗產(chǎn)能不斷擴(kuò)大，競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈，不少標(biāo)粗場(chǎng)、魚(yú)苗場(chǎng)也開(kāi)始注重質(zhì)量，這個(gè)被業(yè)內(nèi)質(zhì)疑的高州群體開(kāi)始有些“從良”的跡象。
負(fù)責(zé)人C告訴記者，為了在市場(chǎng)上爭(zhēng)得一席之地，這些苗場(chǎng)也不得不加大資金的投入，包括基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，到親本來(lái)源、保種選育及技術(shù)操作等方面。而一些標(biāo)粗場(chǎng)也在提供配套服務(wù)上做功夫。據(jù)了解，經(jīng)營(yíng)標(biāo)粗場(chǎng)的大部分人也會(huì)具備飼料、藥物銷售等背景，而這些經(jīng)營(yíng)者的主要贏利點(diǎn)往往在于飼料、藥物的銷售而不在魚(yú)苗，甚至可以說(shuō)，銷售魚(yú)苗是為了配合飼料和藥物的銷售，并且也會(huì)為養(yǎng)殖戶進(jìn)行一些相應(yīng)的技術(shù)服務(wù)。
盡管這些苗場(chǎng)和標(biāo)粗場(chǎng)正在逐漸地向正規(guī)化發(fā)展，但是那些投機(jī)取巧、到處兜售劣質(zhì)魚(yú)苗的人短時(shí)間內(nèi)還是有其生存空間。對(duì)于大部分追求低成本的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，這一部分人投資小，利潤(rùn)空間大，可根據(jù)市場(chǎng)變化隨時(shí)調(diào)動(dòng)價(jià)格，靈活性強(qiáng)。并且常用低價(jià)、賒賬等手段來(lái)迎合大部分養(yǎng)殖戶低成本的心理。所以，這一部分人“只要還有羅非魚(yú)養(yǎng)殖，他們就還會(huì)存在。”

陳魚(yú)落雁

原來(lái)養(yǎng)魚(yú)也很有門(mén)道啊