次粉與麩皮淀粉含量？

鄒德武

有誰知道次粉與麩皮淀粉含量？

401636839

不同品種小麥麩皮、次粉的基本化學(xué)成分含量差別較大。中糯1號粗麩的灰分含量明顯低于其他樣品，而蛋白質(zhì)、粗淀粉含量大大超過其他品種麩皮；中糯1號次粉的灰分、粗脂肪含量均低于其他品種，而粗淀粉含量大大高于其他品種。強筋小麥粗麩、細(xì)麩的還原糖含量均較其他品種高。

鄒德武

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有無具體數(shù)值，較好的和較差的，謝謝

王新華

目前有3個國標(biāo)，分別是成品飼料的測定標(biāo)準(zhǔn)、糧食油料作物的測定標(biāo)準(zhǔn)、食品的測定標(biāo)準(zhǔn)。而且三個標(biāo)準(zhǔn)測定出來的值差異較大。希望大佬們能夠建言獻(xiàn)策統(tǒng)一規(guī)劃一個原料的標(biāo)準(zhǔn)，不過目前來說原料基本通用的是GB/T5514-2008也就是糧食、油料作物的標(biāo)準(zhǔn)。