什么是漢江黑豬？

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　　1、產地與分布

　　漢江黑豬又稱為黑河豬、鐵河豬、鐵爐豬、水磑河豬、安康豬等。產于陜西省南部漢江流域。漢江流域，北依秦嶺，南屏巴山，漢江由西向東貫流全境。主要分布于漢中地區的略陽、勉縣、留壩、寧強、南鄭、城固、洋縣、西鄉、鎮巴和安康地區的平利、鎮坪、安康、旬陽、紫陽、漢陰、白河、寧陜，石泉等縣、市，漢江下游的湖北鄖陽地區亦有分布。

　　2、生長環境

　　地處北亞熱帶與南溫帶交接地帶，具有亞熱帶氣候特點，地形復雜，氣候溫暖濕潤，年降水量1000毫米左右。土壤肥沃，農業發達。農作物有水稻、小麥、玉米、油菜、薯類和豆類等。農副產品豐富，青綠飼料多樣，為發展養豬業提供了良好的飼料條件。

　　3、外貌特征

　　漢江黑豬可分為大耳黑豬和小耳黑豬兩大類型：大耳黑豬，又可分為“獅子頭”和“馬臉”二型。馬臉型豬體型大，頭長，臉直，身長，腿高。目前數量極少。現存的主要是獅子頭型豬。獅子頭型豬頭短寬，面微凹，額紋較深，耳大下垂，達于嘴角或與嘴齊，形如蒲扇，耳根較軟，嘴筒粗。單脊背，腰微凹，腹大下垂，臀斜。四肢較粗，后肢臥系。公豬陰囊小而皺縮。皮膚紫紅色，間有白鼻吻、蹄冠白沙毛者。被毛稀疏，黑色，尾有粗長毛，臉部多有長毛，鬃毛粗長。乳頭粗大，14枚左右。小耳黑豬，頭小，嘴尖，額紋較淺，耳小而薄，耳根較硬半下垂，僅達眼下，形如杏葉。臉部多有長毛，鬃毛粗長，被毛稀疏、黑色，尾細長，皮膚灰白色。單脊背，斜臀，腹大，四肢細小、直立、不臥系，后肢前踏，間有白鼻吻、蹄冠白沙毛者。乳頭細小，12～14枚。

　　4、品種性能

　　漢江黑豬成年公豬平均體重137.56±10.14公斤，體長132.29±4.38厘米，胸圍123.57±2.88厘米，體高75.86±0.70厘米;成年母豬相應為：91.93±3.10公斤，119.00±1.65厘米，105.60±1.81厘米，64.29±0.87厘米。性成熟早，農村公豬3～4月齡、母豬4～5月齡開始初配，初產仔8～9頭，經產仔10頭。肥育期日增重為561克，屠宰率為66%，腿臀比例27.5%，瘦肉率為49.3%。

　　5、綜合評價

　　漢江黑豬具有耐粗飼、耐潮濕、性情溫馴、適應性強、肉細味香等特性。