什么是黃淮海黑豬？

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　　1、產(chǎn)地與分布

　　黃淮海黑豬又稱為淮豬、萊蕪豬、深州豬、馬身豬、河套大耳豬。分布于黃河中下游、淮可、海河流域，包括江蘇北部、安徽北部、山東、山西、河南、河北、內(nèi)蒙古等省區(qū)。

　　2、外貌特征

　　包括淮河兩岸的淮豬(江蘇省的淮北豬、山豬、灶豬，安徽的定遠豬、皖北豬，河南的淮南豬等)、河北的深州豬、山西的馬身豬、山東的萊蕪豬和內(nèi)蒙古的河套大耳豬。以下介紹以淮豬為例。體型較大，耳大下垂超過鼻端，嘴筒長直，背腰平直狹窄，臀部傾斜，四肢結實有力，被毛黑色，皮厚毛粗密，冬季密生棕紅色絨毛。

　　3、品種性能

　　淮豬成年公豬體重140.6千克，母豬體重114.9千克，頭胎產(chǎn)仔9～10頭，經(jīng)產(chǎn)仔13頭，日增重為251克。深州豬成年公豬體重為150～200千克，母豬為100～150千克，頭胎產(chǎn)仔10.1頭，經(jīng)產(chǎn)仔12.8頭，高水平營養(yǎng)日增重為434克，屠宰率為72.8%。馬身豬成年公豬體重為121～154千克，母豬為101～128千克，初產(chǎn)仔10.5～11.4頭，經(jīng)產(chǎn)仔13.6頭，肥育期日增重為450克，瘦肉率為40.9%。萊蕪豬成年公豬體重為108.9千克，母豬為138.3千克，初產(chǎn)仔10.4頭，經(jīng)產(chǎn)仔13.4頭，肥育期日增重為359克，屠宰率為70.2%。河套大耳豬：成年公豬體重149.1千克，母豬為103千克，初產(chǎn)8～9頭，經(jīng)產(chǎn)仔10頭，肥育期日增重為325克，屠宰率為67.3%，瘦肉率為44.3%。