什么是湖北白豬？

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　　1、產地與分布

　　湖北白豬分布于湖北省的近半數的縣、市。已推廣到海南省的瓊山、文昌，廣東省的湛江、佛山、韶關，湖南省的邵陽、邵東、耒陽、武岡，江西省的橫峰，安徽省的銅陵等縣、市。

　　2、外貌特征

　　湖北白豬具有較典型的瘦肉型豬體型。體格較大，被毛全白，(允許眼角和尾根有少許暗斑)。頭輕而直長，額無皺紋，兩耳前傾或稍下垂。頸肩部結構良好，背腰平直，中軀較長，腹小。腿臀豐滿，肢蹄結實。平均13.99個奶頭。

　　3、品種性能

　　湖北白豬即具有外來豬種生長快、瘦肉率高的優良特點，又具有地方豬種產仔多，肉質好、適應性強的優良特性。后備公豬6月齡體重可達90～95千克，母豬可達85～90千克。成年公豬體重250～300千克，體長145～148厘米，胸圍121～124厘米;成年母豬體重200～250千克，體長143～145厘米，胸圍121～125厘米。生長肥育豬25～90千克階段日增重650～750克，飼料利用率3.0～3.3，達90千克體重日齡170～180天。90千克體重屠宰，屠宰率72%以上，腿臀比例30～34%，平均背膘厚2.5～2.8厘米，眼肌面積30～34面呈平方厘米，瘦肉率60～62%，肉質優良。母豬初胎產仔數9.5～10.5頭，經產12.5～13.0頭，繁殖性能良好。湖北白豬是瘦肉型母本種，在商品瘦肉豬生產中多作雜交母本使用。

　　4、綜合評價

　　湖北白豬能耐受長江中下游地區夏季高溫和冬季濕冷的氣候條件。在夏季持續60多天高溫、絕對最高氣溫40℃，冬季持續80天濕冷、絕對最低氣溫-12.8℃，年相對濕度82%的環境條件下，肥育測定豬平均日增重達620克以上，表現了較強的適應性。另外，湖北白豬還能較好地利用青粗飼料，具有地方品種耐粗飼性能。