什么是海南豬？

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　　1、產地與分布

　　海南豬又稱為文昌豬、臨高豬、屯昌豬。產于海南省，中心產區是臨高縣、文昌縣和屯昌縣。海南豬分布于澄邁、儋縣、昌江、東方、樂東、瓊山、瓊海、萬寧、陵水、定安等縣。

　　2、生長環境

　　海南島是一個由山地、丘陵和臺地綜合組成的海島。氣候溫和，雨量充沛。年平均氣溫23～23.5℃，一年內有八個月是夏季，霜凍現象罕見。年降水量1395～2361毫米，多為熱雷雨和臺風雨，并多集中在夏季和秋季。境內土壤以砂壤土為主，土層松厚而肥沃，適于多種農作物的生長。農作物以水稻為主。雜糧豐富，甘薯、木薯、芋、花生等作物廣為種植，野生飼料種類繁多，四季常青，給養豬提供了良好的飼料條件。由于豬只獲得豐富的碳水化合物飼料，加之飼養精細，因而使海南豬逐步形成早熟、易肥、皮薄、骨細、肉質鮮美的豬種。

　　3、外貌特征

　　海南豬頭小，鼻梁稍彎，額寬，有倒八字形皺紋，耳小而薄、直立、并稍向前傾，耳根較寬廣，嘴筒短而鈍圓。體軀較豐滿，背寬微凹，腹大下垂，后軀稍傾斜，臀部肌肉發達，飛節處有皺褶。毛色白多黑少，從頭部沿背線直到尾根，有一條黑毛黑皮的寬帶，俗稱“黑背條”，下頜、頸下、胸、腹、體側及四肢均為白色，黑白之間有一條寬約3～5厘米由黑皮白毛形成的灰色帶，額正中有一倒置的白皮白毛的三角星。乳頭多為7對。

　　4、品種性能

　　海南豬成年母豬體重94.3公斤，成年母豬體長121.8厘米，胸圍109.2厘米，體高59.9厘米。性成熟早，小公豬15～20日齡有爬跨行為，60日齡有配種能力，90日齡配種，母豬3～4月齡第一次發情，7～8月齡配種。2歲母豬產仔9.5頭，3歲以上產仔12.2頭。肥育期日增重為147～368克，屠宰率為69.4%，眼肌面積25.5平方厘米，瘦肉率為38.5%。

　　5、綜合評價

　　海南豬是海南島地區的主要當家品種，具有活動敏捷、覓食力強、適應性好、肉質結實等優點。但前期生長發育緩慢。