奶源稀缺定位高 新疆特色奶產業遭發展困境

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　　目前，新疆自治區區數家特色奶企業都因資金不足、奶源太少、市場開發不足等原因，面臨發展困境。

　　“我們2006年注冊公司，投入共計1000萬元，但直到現在還沒有收回成本。”昨日，新疆三得利駝業科技有限公司總經理江洪海說。

　　近期，烏魯木齊市奶業辦公室、自治區奶業協會赴部分特色奶企業進行調研，并提出進一步的發展規劃和建議。

　　“我區駝奶、驢奶特色奶產業正處于起步階段。如何讓這些特色奶企業走得更好，正在提上相關管理部門的議事日程。”自治區奶業協會名譽理事長陸東林介紹。

　　奶源收集困難 無法形成規模

　　木壘縣新疆三得利駝業科技有限公司和福海縣新疆旺源駝奶實業有限公司在全疆已有一定知名度。但對這兩家公司來說，目前面臨最大的問題是駝奶奶源無法滿足生產線需求。

　　旺源駝奶實業有限公司總經理陳鋼糧告訴記者，該公司投資3000余萬元建成的一期工程已正式投產，生產能力為日產20噸駝奶。但現在每天公司在各鄉只能收集到一千頭駱駝產的2噸駝奶。駝奶產業發展的困難程度超出了他的預計。

　　江洪海說，自己公司奶源日收集量也僅為2噸，遠遠不能滿足生產能力。

　　“全疆共有13萬峰駱駝，占全國總量的50%以上，但駱駝是半野生自然放牧，基本屬于散養，分散在北疆各地，而且產量低，每頭奶駝只能產奶2至3公斤，所以奶源供應量遠遠不足。”江洪海說，由于奶源無法大量供應，市場規模就無法形成。

　　規模小資金少 市場預期過高

　　除了奶源問題，特色奶企業還面臨著越來越嚴格的市場監管帶來的成本增加局面。

　　國家質檢總局2010年年底發布新規，要求2011年3月底前未能重新獲得生產許可證的乳制品企業將停止生產。而乳制品企業要達到質檢部門新規的要求，至少需要上百萬元的整改投入。

　　三得利駝業公司和旺源駝奶公司均在去年底至今年元月間，花費數十萬元引進了檢測設備。對于其他進軍駝奶及驢奶產業的公司來說，這一筆投入實在太大，陸東林說，新規出臺后，我區僅有的五六家駝奶公司已減至3家。

　　“產量少、設施投入大等因素導致特色奶業成本高，部分企業為盡快收回成本及盈利，不斷抬高市場價格，致使產品價格與市場脫節。”陸東林分析，以驢奶產業為例，2005年驢奶剛剛上市時，收購價為每公斤5元，經過數年不間斷炒作，驢奶收購價目前已達到每公斤20元。

　　“實際上，過分炒作產品功效和抬高價格，對企業來說弊大于利。”陸東林說，目前一頭奶驢的價格已由2005年前的數百元，飆升至現在的6000元至8000元，收購成本抬高，也導致特色奶產品市場售價遠遠超過普通消費者的承受能力，這是特色奶產品銷路不暢的主要原因之一。

　　建議特色奶企業與大企業“聯姻”

　　29日，達坂城區白楊溝村書記達列里漢告訴記者，該村目前依靠賣駝奶致富的牧民有近30戶。最成功的一家駝奶養殖戶，年收入近10萬元。該村還專門設立了設備齊全的收奶站，以應對企業日益擴大的需求。

　　“特色奶產業的健康發展對于農牧民增收作用很明顯。”陸東林說，不過，如果對特色奶產業不做適當引導，并進行科學的市場運作，有可能會造成一哄而上的局面，最終傷及尚未成熟的市場。

　　“高端消費市場的培育需要高成本投入。”陸東林建議，特色奶企業應借鑒白楊溝村的做法，指定和培育奶站集中收奶，以解決奶源不足問題。同時應與具備大型生產能力的成熟乳企合作，用大型乳企的設備提高生產能力，自身則應把更多資金和精力放在終端市場的研發上。

　　鏈接

　　驢奶、駝奶具有特殊營養價值，其中駝奶對肺結核、糖尿病等有醫學功效，而驢奶蛋白質中乳清蛋白比例高，在胃里可形成細小柔軟的凝塊，適合嬰幼兒、老年人消化吸收。

　　據了解，我區是全國最大的駱駝和驢養殖省區，其中存欄駱駝頭數占全國總量50%以上，而存欄驢占全國總量的15.3%，其中80%的驢集中在南疆阿克蘇、克孜勒蘇克爾克孜、喀什、和田四地州，80%以上的駱駝集中在北疆各地州。

　　本文來源：烏魯木齊在線

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奶源是個大問題