什么是淮南豬？

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　　1、產地與分布

　　淮南豬中心產區在河南省固始縣。分布于河南省固始縣及其周邊地區。

　　2、生長環境

　　產區黃河、淮河、海河常泛濫成災，易旱易澇，土壤瘠薄，糧食產量低而不穩。作物以麥類、甘薯、玉米、豆類、花生、高粱、谷子等旱作為主。由于地廣人稀，閑散土地較多，群眾養豬多采用放牧或放牧與舍飼相結合的方式，豬在較艱苦的條件下培育而成。

　　3、外貌特征

　　淮南豬體型較大，耳大、下垂超過鼻端，嘴筒長直，背腰平直狹窄，臀部傾斜，四肢堅實有力，皮、毛黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕紅色絨毛，乳頭7～9對。

　　4、品種性能

　　淮南豬具有產仔多、繁殖力強、耐粗飼 、適應性強、遺傳性能穩定、耐用熱、少患病、肉質好等特征。淮南豬成年公豬平均體重117.49公斤，體長138.56厘米，胸圍130.22厘米，體高74.00厘米，成年母豬相應為：91.27公斤，115.80厘米，109.00厘米，65.27厘米。淮南豬分布面廣，能適應較粗放的飼養條件，雖生長速度較慢，但胴體瘦肉率較高。

　　本文來源：北京農業數字信息資源中心

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