木聚糖酶的酶活檢測方法

chengqibo913

哪位朋友知道木聚糖酶酶活的國際檢測方法？一般以什么作為底物，與各酶生產(chǎn)企業(yè)的企業(yè)標準有何差異？
萬分感激！

依玲

記得以前做木聚糖酶活性測定的時候用的是DNS法，底物是進口的樺木木聚糖

mar111ram

現(xiàn)在只能用樺木木聚糖了

sigma的燕麥木聚糖停產(chǎn)了


補充內(nèi)容：
現(xiàn)在 各個 廠家的 區(qū)別 主要就是反應(yīng)時間 ph值 溫度 試劑濃度

mar111ram

回復 mar111ram 的帖子

國標沒什么意義的～！菌種來源 不一樣，測出來的酶活有差別，總之是 有沒有都一樣～

chinazhang8899

回復 chengqibo913 的帖子

GB/T 23874         木聚糖酶活性測定方法
chengxiong，上面是09年出來的國標,可以在食品伙伴網(wǎng)上下載！
在我看來，檢測只是對一個產(chǎn)品質(zhì)量的評估，產(chǎn)品的質(zhì)量不是檢測出來的，酶制劑關(guān)鍵在于有效的搭配及應(yīng)用。嘿嘿，獻丑了!

chengqibo913

回復 chinazhang8899 的帖子

非常感謝！