“高價豬肉”緣何再現

feifei8526 · 發表于 2011-7-20 14:18:17

　　7月19日，一市民在南昌紅谷灘洪城大廈超市面對超過45元一公斤的排骨一臉迷茫

　　國務院日前出臺五條措施，以穩定肉價，減緩生豬生產周期性波動。此前，國家統計局公布數字顯示，6月份我國豬肉價格同比上漲57%，成為物價上漲主要推手之一，引發熱議。

　　何謂“生豬生產周期性波動”?肉價頻繁“蹦極”為哪般?如何跳出“豬周期”怪圈?圍繞一系列熱點問題，新華社記者深入江西、廣東、陜西等地調查追蹤。

　　“豬周期”縮減一半助推肉價“蹦極”

　　“雖然國務院發出了穩定肉價的強烈信號，但肉價要真正降下來還需時日，至少下半年仍會在目前的歷史高位振蕩”。16日，江西上高縣的養殖大戶黎景陽說，作為鮮活農產品，從母豬產仔到肉豬出欄至少需要6個月。
　　短時間內肉價“蹦極”令不少養殖戶困惑。就在去年，因為肉價低迷，加之部分地區疫情蔓延，使許多養殖戶棄養，導致今年豬肉價格大漲。在江西，去年一些縣生豬出欄價最低時每斤只有4.6元，僅僅一年過后，目前就達到每斤10元，創歷史新高。

　　農業部生豬波動規律性研究課題組的調查顯示，從改革開放到2007年，我國生豬生產先后經歷了6次明顯的價格波動，一個周期為6年左右。但課題組專家、中國農科院研究員王濟民說，2008年以來，這一周期已縮短為3年，且價格漲跌幅度更大，令人關注。

　　在廣東惠州市郊汝湖鎮，養豬12年的鐘光明已經歷三次“豬周期”。1998年，他剛入行就趕上一個低谷，直到2004年才嘗到波峰的甜頭。但2006年，他又遇到一個低谷，差點破產。經過2008年肉價高峰之后，去年又是一個谷底，他出欄一頭豬要虧一兩百元?！梆B豬就像坐過山車?！痹谀瓿鰴?80萬頭的廣東溫氏集團信息中心，管理人員姚繪指著肉價曲線圖說，新一輪上漲有個明顯變化，即單邊上漲?！柏i肉價格的周期性振蕩并非中國獨有。”王濟民說，國外豬肉市場也是約5年一個周期，但像國內頻繁的“暴漲暴跌”比較罕見。

　　“產業軟肋”是禍根 “逆調節”難題待解

　　周期縮短、價格“蹦極”，暴露了國內生豬產業的諸多“軟肋”。同時，肉價監管出現“逆調節”現象，也亟待改善。
　　一些養殖專家表示，當規?；B殖占到市場的80%以上，“豬周期”振幅就會趨于平穩。而在國內，家庭散養等小規模生產仍占較大比例，每逢周期性價格振蕩，都會出現“散養戶跑得快，規模戶跟不上”的現象。

　　規?；降蛶淼姆酪呃щy，也是行業軟肋，常常加劇肉價波動。

　　陜西省武功縣賈晁村養殖戶賈松柱說，去年10月外來客商來收購生豬后，第二天就有8頭豬不吃不喝，第三天就有40頭豬出現同樣癥狀?！耙卟》揽夭皇且患乙粦裟茏龅降模畱晟粕i防疫體系?！?br />
　　記者調研發現，肉價監管一定程度上平抑了高價，但監管中也出現“逆調節”現象，加劇了市場波動。

　　目前肉價調控有一個特點，即政府總是在高價時介入，發放養殖和防疫補貼，扶持生產，其結果必然是肉價下跌;而到肉價跌回低谷時，一些地方又放任自流，不管不問，又必然導致供應減少。

　　中國畜牧協會副會長溫志芬表示，這種“逆調節”的做法，對短期內平抑豬肉價格起到了作用;但跳出來看，則加劇了價格波動，陷入“肉貴傷民，豬賤傷農”的監管怪圈。

　　憑借多年養豬經驗，鐘光明很清楚大跌之后必然會大漲，但為何明知減少存欄量是“虧本的買賣”還要減呢?鐘光明道出了苦衷：去年肉價低時，賣一頭豬就虧上百元，自己規模不夠，又不能獲得貸款，為了生存只能“割肉斬倉”。

　　力促產業升級打破“肉貴傷民、豬賤傷農”怪圈

　　在政府出臺扶持生豬生產的五條政策措施后，市場立即作出反應。根據新華社全國農副產品和農資價格行情系統最新監測，近日全國生豬收購價得到穩定，并呈微幅下降態勢。

　　價格調控只能穩定一時，從長遠看，如何跳出肉價大起大落的“豬周期”?

　　中國社科院研究員李國祥認為，面對新一輪肉價波動，輿論應該理性看待，政府應吸取教訓，更多地尊重市場規律，同時適度采取干預措施，進行科學調控。

　　破解“豬周期”，根子還在促進產業升級。江西省畜牧局局長黃峰巖表示，在擴大規模化、專業化、工廠化養殖的同時，今后國家應采取措施促進產業化、標準化和品牌化生產。要扶持龍頭企業與小農戶建立緊密的合作關系，用品牌引領畜牧業發展。

　　廣東東進農牧公司的發展模式引人關注。記者采訪發現，這家擁有八千頭母豬、年出欄16萬頭肉豬的公司，去年并未因肉價低迷而減量，反而新增了一條兩千頭的生產線。其屠宰加工廠廠長郭新海說，我們做的是養殖、屠宰和加工“全產業鏈”，可以“東方不亮西方亮”，豬價低的時候，屠宰加工有利可圖，而生豬價格高位運行，就靠養殖賺錢?！胺龀执胧┎荒苤蝗龊访?，那等于獎勵分散養殖，不利于市場穩定?！苯魇⌒竽辆中畔⒅行闹魅午娦赂＝ㄗh，政府今后出臺政策，應更多鼓勵規?；I化、品牌化養殖。

　　北京林業大學教授吳鐵雄等專家認為，為治療“產業軟肋”，像能繁母豬補貼、政策性保險、貼息貸款等扶持政策，應向產業鏈傾斜，以獎代補，促進產業升級。只有這樣，才能穩定市場供求和價格預期。(河北日報記者張許峰綜合新華社、人民日報、經濟日報、中國新聞周刊等媒體報道及國家統計局網站信息)

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　　是豬“拱”高了物價嗎

　　隨著近期豬肉價格上漲，CPI連續攀高，加之不久前，國家統計局發言人盛來運表示，5月份CPI同比上漲5.5%的原因，主要是生豬和鮮蛋漲幅比較大，其中生豬價格同比上漲了40.4%，對CPI的影響將近20%。

　　到底是不是豬肉價格上漲“拱”高了物價?目前，關于豬肉價格上漲與CPI走勢的關聯分析成為業界爭論的焦點。

　　在認為豬肉價格是物價上漲主因的一方看來，在CPI指數中，食品類約占三分之一的權重，而豬肉在食品中權重更大，由此認為是豬“拱”高了物價。

　　這種觀點的支持者以天則經濟研究所為代表。天則經濟研究所一份分析認為，今年以來，物價一直呈現加速上漲之勢，6月份CPI上漲6.4%，創三年來新高，其中，食品價格上漲，特別是豬肉價格上漲是主要推手。

　　國家統計局公布的數據顯示，6月份，食品價格同比上漲14.4%，影響CPI上漲約4.26個百分點，豬肉價格同比上漲了57.1%，影響CPI上漲約1.37個百分點。5月份食品價格上漲是11.7%，影響CPI上漲是3.5個百分點，占CPI同比漲幅的63.6%，非食品價格上漲對CPI的影響是34.6%。食品中主要是生豬和鮮蛋漲幅比較大，5月份生豬同比價格上漲了40.4%，對CPI的影響將近20%。

　　由此，部分贊同天則經濟研究所專家觀點的人士分析認為，通貨膨脹的主要原因與豬脫不了干系，但物價指數的結構和權重不夠合理，需作進一步的調整。

　　與這種觀點持相反意見的是國家發改委外經所研究員張燕生。他認為，CPI上漲并非豬肉價格惹的禍，6月份CPI飆升，很大程度是由國際輸入性通脹導致成本上升所致。

　　在與張燕生觀點相同的專家看來，在金融全球化環境中，國際因素對物價的影響有時更大。如今年一季度，我國有貿易逆差10.3億美元，而我國外匯儲備余額仍增加了1400億美元，外匯占款增加經濟中的流動性，成為貨幣擴張的重要來源。

　　海關總署統計分析處處長黃國華認為，今年上半年我國商品進口價格總體上漲了14.7%，一方面使我國國內通貨膨脹的壓力居高不下，另一方面增加了企業的生產成本，最終導致消費品價格上升?！凹词关i肉價格不漲，其他食品也會上漲，最有可能的就是食用植物油。北京的一些超市已經接到魯花花生油提價的通知，上漲幅度最高達7.6%?！庇袑＜曳Q，食用植物油行業可能出現的提價，或許會導致“豬”之外的新漲價因素牽動CPI走高。

　　由此，以東方證券首席經濟學家閻偉為代表的專家分析認為，表面看是以豬肉為代表的食品價格上漲帶動CPI創新高，但真正讓物價創三年內新高的主因是成本推動、PPI向CPI的傳導壓力持續所致，只讓豬背負“拱”高物價之名實在有點冤。

　　而北京大學國家發展研究院教授、央行貨幣政策委員會委員周其仁則表示，無論是輸入型通脹還是成本推動型通脹，其背后的本質都是流通中的貨幣相對于生產供給增長過多，因此，治理通脹不能只治標不治本，最終的政策指向都只能是堅決而穩妥地收縮貨幣、增加生產。

　　豬肉價漲幅縮小甘寧魯下降最大

　　商務部7月19日發布的數據顯示，近期全國規模以上生豬屠宰企業生豬平均收購價格、白條肉出廠價格和鮮豬肉批發價格漲幅均出現回落。

　　監測顯示，上周(7月11日至17日)全國規模以上生豬屠宰企業生豬平均收購價格19.55元/公斤，比前一周上漲0.4%，漲幅縮小1.5個百分點，連續3周漲幅縮小。在重點監測的31個省區市中，價格下降的有12個，比前一周增加8個，其中甘肅、寧夏、山東分別下降2.4%、2.4%和2.1%。

　　蛋價每斤超5元晉川冀蒙漲幅高

　　據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，6月底以來，全國雞蛋價格呈持續上漲走勢。

　　監測數據顯示，7月19日雞蛋價格同比上漲24%，全國雞蛋價格再次升至每斤5元以上，較6月30日價格上漲2.2%。分地區看，超過八成省區市雞蛋價格出現上漲，其中，山西、四川、河北、內蒙古漲幅居前，分別為7.8%、5.9%、5.4%、5.2%。目前，全國雞蛋價格仍明顯高于去年同期。

　　來源：新華社